Ајурведска кујна - eVitalShop

ОПИС

Ајурведата е веројатно најстариот систем за исхрана и третман во светот кој преживеал до денес.
Во ајурведската традиција, лекот и храната одат рака под рака, никогаш не се одвоени.
Оваа книга има за цел да ви помогне во првите чекори што ќе ги направите во светот на Ајурведата воопшто, како и во ајурведската кујна особено.
Тука ќе ги најдете и теоретските основи на Ајурведата и едноставни и практични начини што се користат во кујната, начини кои ќе ви помогнат да го вратите вашето здравје и внатрешна рамнотежа.
Оваа книга треба да биде повеќе од нова книга за готвење - наместо здравствен учебник што, ако се користи мудро, може да нè доведе до нови основи на разбирање на медицината и задоволството од јадењето.
Ние веруваме дека преку страниците на оваа книга ќе откриете страна што е практична како Ајурведата, толку вкусна и волшебна.
Ви посакуваме многу успех и добар апетит!

Покана за уметноста на ајурведското готвење. 7

Поглавје 1 - ВОВЕД. 9

Поглавје 2 - ПОЕДИНЕЧНИОТ УСТАВ. 13

Поглавје 3 - Фактори кои влијаат на нашето здравје. 28

Поглавје 4 - ВКУС И ДИГЕСТИЈА 37

Поглавје 5 - РЕЦЕПТИ. 44
Супи. 50
КИЧАРИ. 58
ПОДГОТОВКИ ОРИЗ. 64
ЗЕЛЕНЧЕЛИ. 74
Пржени подготовки. 88
РАИТА. 95
Кисели краставички. 101
CHATNEY ИЛИ CHATNI. 105
Традиционален леб. 110
Слатки. 114
Пијалоци. 120
Рецепти за медицинско млеко. 125
ДОПОЛНИТЕЛНИ РЕЦЕПТИ. 128

АНЕКС 1 - Како да ја одредиме сопствената ајурведска конституција. 131
АНЕКС 2 - Дневно планирање на менито според типологијата. 136
АНЕКС 3 - Општи упатства за основна храна. 137
АНЕКС 4 - Нешто за витамини. 152
АНЕКС 5 - Нешто во врска со минералите. 155 година
АНЕКС 6 - Овошје. 157
АНЕКС 7 - Зеленчук. 163
АНЕКС 8 - Зачини. 155 година

---