Ајурведска велнес кујна, Divya Age, 100 сезонски рецепти за модерна исхрана - Нарајана

Врвни коментари

Инспирации за здрава исхрана
+ Убава книга за готвење со додадена вредност. За жал, за мене премногу малку регионални состојки +

Јас веќе се занимавав со Ајурведа неколку пати и сметам дека индиското учење за живот е многу интересно и збогатувачко. Сепак, тешко е да ги имплементирам принципите во нашиот западен начин на живот и исхрана.
Истакнувањето ветува некаква помош за мене овде.

Дивија Алтер управува со ајурведски ресторан во Newујорк и во оваа книга претставува 100 рецепти, кои ги структурирала според сезоната. Ми се допаѓаат рецептите, но се користат претежно индиски зачини и состојки, што не мора да одговара на моето „регионално“ разбирање. За мене тоа е единствената точка на критика.

Класичните доши (вата - кафа - пита) не се споменуваат, туку се зборува за воздушно, огнено или зелено варење. Јас го познавам мојот устав преку претходно знаење и соодветно можам да ги користам рецептите.

Книгата е со многу висок квалитет и содржи многу објаснувања помеѓу и помеѓу рецептите. продолжи да читаш .

Знаење и рецепти комбинирани информативно
AtingОценување:
Навлаката е обично едноставна на темата „Ајурведа“ и така треба да биде, таа едноставно се вклопува во овој концепт - станува збор и за рамнотежа и чистење. Садовите на корицата не ми одговараат, но ниту јас сум тип Ајурведа. Истакнувањето го опфаќа целиот 'рбет на книгата и е многу информативно, многу невообичаено. Ми се допаѓа многу! Книгата има дури и обележувач на лента! Тоа беше навистина изненадувачки, имајќи предвид дека се произведуваат сè помалку книги со тврда корица. А тоа да се има во книга за готвење е посебно.

Содржината е дизајнирана поинаку; има неколку наслови и поднаслови. Прво, тоа ми се чини презаситено, но по долго време ми се допаѓа многу. Ми се допаѓа деталната поделба (наутро, пладне, вечер, пијалоци) затоа што сакам да ја имам јасно поставена. Сезонското додавање е глупост за мене затоа што не јадам според сезоната. Секако дека обрнувам внимание на сезонска храна, но не ги делам рецептите строго како што знаеме овде и со што живеат луѓето овде. Јадам како што се чувствувам, а не за кое време од годината е. Ако сакам да јадам салата од компир во зима, јадам салата од компир. Но, оваа поделба е типично германска, па затоа одговара.

На почетокот на книгата има вовед во ајурведската исхрана, во средниот дел рецептите и на крајот од книгата мал водич за храна, основна опрема за готвење, референци и сл. Јас веќе прелистав некои ајурведски книги, но оваа ми се држи до вкусот позитивни Рецептите, како и поделбите на рецептите, се разликуваат од она што го прочитав досега. Овде имам чувство дека темата се третира многу поинтензивно. Веќе имав впечаток од примерокот за читање. Не само што се претставени рецептите тука - претходно сме запознаени со ајурведската кујна, дури и трите доши (Вата, Пита и Кафа) се објаснети. тоа ме изненади позитивно. Како млада тинејџерка го правев тестот, се чини дека сум Кафа. Рецептите се поделени и според дошите - исто како и годишните времиња.

Во воведот на темата, авторот покренува суштинско прашање: Дали сите јадења се здрави? И, како што секогаш сметам дека сè е релативно, а ние ги проценуваме работите, авторот исто така со ова прашање појасни дека сите јадења не се ниту добри ниту лоши. Секое тело реагира на нив различно. Јас тоа добро го знам, честопати не се вклопувам во просечната статистика. Еден пример е дека не треба да вежбате на полн стомак, најмногу да јадете банана, итн. Јас го направив тоа неколку пати и се чувствував толку гладен на тренер за крстови, што скоро и да повраќав. По три обиди, одев на спорт само на полн стомак и ете, можам да го сфатам многу добро. Само бананата не е во неа за мене. Тогаш се чувствувам лошо (само еден од многуте примери што секој ги има). И за тоа станува збор; да анализирате каков вид на храна сте, каква храна можете да толерирате и потоа да ја обликувате вашата исхрана.

За една главна храна, подетално се дискутира за секој рецепт и се дадени информации за тоа. Исто така, се наведува кој рецепт е погоден за кој тип Доша - како што веќе напишав погоре. За жал, ми недостига објаснување за симболите „GF“ и „MF“ во спецификацијата за дел. Не е дешифрирано никаде во книгата и не знам што значат. Од една страна, се обезбедуваат многу информации, од друга страна, тие недостасуваат, на пример со некои намирници кои не се познати во секојдневниот живот. Овде често читав храна чие потекло и примена исто така недостасуваше. „Каква храна е тоа? Овие, исто така, не се објаснети никаде во книгата. Каков срам. Морам да направам истражување на Интернет за да дознаам што е и што не треба да биде поентата на таквото знаење за готвач. Друга негативна точка на критика е недостатокот на фотографии од рецепти; Многу ми се допаѓа кога сите рецепти презентираат фотографија од резултатот, без разлика колку е мала. Тука само некои од рецептите имаат фотографии. Тоа е срамота. Особено со оваа диета, сликите се корисни за да ги приближите рецептите.

Најголемата негативна точка на критика што ја имам е хартијата! Тоа беше првото нешто што го забележав; смрди! И зошто смрди? Затоа што не е еколошки прифатливо! Тоа не е ниту рециклирана хартија, ниту FSC сертифициран или на друг начин еколошки произведен и деклариран. Од издавач што рекламира натуропатија, органски производи, луѓе и животни итн., Тоа НЕ СЕ ОДИ! Особено за мене! Сметам дека тоа е навистина разочарувачко.

LusПлус:
Книга за знаење и книга за готвење во едно
Информативно замаглување
Подредена и јасна содржина
Диференцијација на бојата на соодветните рецепти
Информации за храна за секој рецепт

❌минус:
Ознака за готвење не е декларирана
Нема фотографии од рецепти за сите јадења
Многу храна не се објаснети (што се тие и што прават)
Хартијата за печатење смрди и не е еколошка (не одговара на концептот за објавување)

🗣️ Заклучок:
Не е типична книга за готвење, но содржи дел од книга со знаења на оваа тема. Исто така, авторот не го чека вековниот концепт, но комбинира стари и нови модерни рецепти во хармонија со ајурведската исхрана.

Оваа диета ја запознав како тинејџер, но никогаш не научив да ја сакам, бидејќи нашата култура во Германија многу се спротивставува на тоа и е многу тешка. Покрај тоа, јас едноставно не сакам многу храна од оваа култура. Но, тука научив многу и запишав неколку рецепти за себе.

Ако сакате да се занимавате со темата „Ајурведа“, тука ќе добиете добар увид без да ви здосади или да се изнервира.

🤗 Голема благодарност до пред-читачкиот тим и издавачот за обезбедување на копијата! продолжи да читаш .