Ајурведски зачини; Енергетска медицина
19 декември 2016 година
Како можете да доживеете уште подобар Божиќ со најдобрите зачини.
Кога за време на празниците навистина писка и мириса во кујната, многу зачини влегуваат во игра. Зачините не само што обезбедуваат одлично искуство со вкус, туку и помагаат во храната да се метаболизира.
Не е без причина што постојат одредени омилени зачини за да се зачинат божиќни колачиња, маринади и оџаци, супа, кнедли, црвена зелка и десерт.
Кои зачини треба да ги користите за празниците за да можете да очекувате релаксирачки денови:
кардамон
Со семе од кардамон можете Сезона слатка и солена. Треба да ги отстраните малите семиња од капсулите непосредно пред потрошувачката, за да можете да ја искористите нивната целосна арома.
Кардамонот ги стимулира дигестивните сокови, тој има антиспазмодично и подобрување на расположението. Има позитивно влијание врз перформансите на меморијата.
Свежо мелено семе од кардамон во прав од кафе е популарно. Додадете приближно 2 скршени капсули во 4 лажици за мерење кафе (1 мерење приближно 6 - 8 гр прашок). Како и обично, истурете го кафето со топла вода и филтрирајте.
Ако лесно се тресете, може да ви помогне Чај од кардамон. За да го направите ова, отворете 10 капсули кардамон и прелијте ги со 1 литар врела вода. Додадете 1 парче органска кора од портокал и оставете сè покриено околу 10 минути. Потоа уживајте.
Каранфилче
Каранфилките се исушени цветни пупки, тие личат на мали "клинци".
Секогаш користете каранфилче ретко. Тие припаѓаат на таканаречените нотки зачини затоа што имаат интензивен, врел, зачинет и продорен вкус. Обично црвена зелка, компот, джинджифилово и маринади се подготвуваат со каранфилче (прав).
Каранфилчето се користи како лек за желудник или за воспаление на непцата. Ако има воспаление во устата и грлото, едноставно изгребајте ја пупката и нанесете ја погодената област со каранфилче.
Ако имате главоболка, корисно е да џвакате каранфилче.
Семе од анасон
Семето од анасон ви помага ако стомакот ве боли по тешкиот Божиќен празник.
Семето од анасон има слатка нота смири и релаксирај го гастроинтестиналниот тракт, тие исто така имаат ефект на гасови. Поради својата моќ на ладење, овој чај се препорачува за оние кои се питта.
Накратко испечете ги семето од анасон и потоа користете ги во маринади, супи и садови од зелка по желба.
За добар вкус и мирис во устата целина Cheвакајте семе од анасон после јадење.
Корен од ѓумбир
Коренот на ѓумбир е неопходен дел од ајурведската кујна.
Theумбирот можете да го користите свеж како корен или како прашок. Gумбирот стана многу популарен во последните неколку години, Чајот од ѓумбир помага при гадење, стомачен притисок, гасови, студ, нарушувања на циркулацијата и многу повеќе. м.
Коренот на ѓумбир е многу популарен за чистење на организмот од не варени метаболички производи. За да го направите ова, пијте 1 - 2 чаши чај од ѓумбир секое утро. Ставете 1 до 2 парчиња свеж корен од ѓумбир широк колку палец во тенџере и истурете ги околу 500 мл топла вода. Оставете го стрмен и уживајте.
Семиња од коријандер
Мелените семиња од коријандер се дел од традиционалната мешавина на зачини од джинджифилово или спекулосите. Семето од коријандер може да се користи и во многу други рецепти. Семењата секогаш свежо кршете ги и кратко наздравувајте ги со малку чорба.
Семиња од коријандер го регулираат варењето на храната, тие се од голема важност во третманот на цревна колика, дијареја, синдром на нервозно дебело црево, воспаление и чиреви на кожата.
Ким/ким
Кимот е класика во зелката, кнедлите, супите, чорбите и маринадите. Го стимулира лачењето на жолчката и е корисно за колика.
Ако храната е премногу богата и мрсна или гастроинтестиналниот тракт реагира нервозно, тогаш е време за вас Чај од ким. Природата Вата и Кафа имаат особено корист од чајот од ким, бидејќи има ефект на загревање.
Подготовка:
Ставете 1 - 2 лажички свежо мелени семиња ким во чаша и прелијте ги со 1/4 л врела вода. Оставете го да се стрмни околу 10 минути. Потоа процедете и испијте голтки. Пијте вкупно 2-4 чаши чај помеѓу оброците.
морско оревче
Нотка на морско оревче е често глазура на тортата за сирење или пире.
Морско оревче нè прави еуфорично и е корисно за депресија. Зачинот работи дури и во најмали количини. Бремените жени не треба да го користат овој зачин поради неговиот интензитет.
Ако страдате од слаб дигестивен оган, т.е. имате малку апетит, треба да зачините и со нотка на морско оревче.
Во случај на гастроинтестинални проблеми, едноставно ставете нотка рендан морско оревче во благ билен чај (на пример чај од нане) и пијте го топло.
Starвезден анасон
Анасон од Starвезди има посебна арома, има фина, овошна острина и е малку горчлив. Затоа е особено популарен кај компотот или варено вино.
Анасон од Starвезда го регулира варењето и производството на жолчката, го поддржува отстранувањето на слузта во случај на кашлање и бронхитис.
(Анасон е -везден анасон, може да ги користите за Божиќни украси, на пр. Со стапчиња цимет и суви парчиња од портокал).
пименто
Allspice е одличен зачин, кој за жал е малку заборавен. Мелени зрна од зачини можете да најдете во мешавини зачини од джинджифилово, на пример.
Со миризлив пипер обезбедувате добар проток на плунка и со тоа спречувате расипување на забите. Исто така, го стимулира метаболизмот и ви помага да изгубите тежина.
Позитивно влијае на стомачни тегоби и ментална нерамнотежа.
Ако имате кашлица, користете чај од камилица со некои зрна од зачини.
ванила
Ванилата често се нарекува кралица на зачините. Нивниот вкус е благ, цветен, овошен до зачинет, во зависност од сортата и потеклото. Добро квалитетни стапчиња од ванила се еластични за кожни.
Ванилата е толку популарна (не само кај децата) најмногу поради мирисот и вкусот предизвикува добри чувства во нас, ги релаксира нервите и делува смирувачки.
Цејлонски цимет
Зачинот цимет е сушен внатрешен Кора од дрво цимет. Циметот треба да доаѓа од Шри Ланка, ова е полесно и кревко од сортите на кинеската касија. Се сомнева дека циметот Касија има влијание врз развојот на рак.
Доста секој знае цимет, има еден сладок, нежен, зачинет вкус и е особено погоден за темни маринади, бисквити и десерти.
Циметот се користи за настинки бидејќи има експекторантно дејство.
Ви посакувам зачинет Божиќ!
Поминете мирен Божиќ со вашите најблиски.
Од срцеВашата Дарамлин
P. S. Во наредната година ќе има повеќе (рецепти) од гурманската кујна во Ајурведата и брошура за брзо запознавање со ајурведата.
Забелешка:
Зачините претставени овде со нивните упатства за употреба не се научно докажани. Ако симптомите продолжат, контактирајте го вашиот лекар, фармацевт или алтернативен лекар.
Остави Одговор Откажи одговор
Дарамлин Керстин Остендорп
Како лекар од Ајурведа и енергија, се залагам за длабоко и холистичко лекување.
Ова значи да ве придружуваме назад во космичкиот поредок за да можете да го искусите и живеете своето вистинско битие.