Ајурведскиот советник за лекување уметност и исхрана, јадете попаметно
Ајурведската исхрана е дел од Ајурведата. Индиската исцелителна уметност со долга традиција е сè уште популарна во земји како Непал, Шри Ланка и секако Индија.
Лековита уметност со совети за исхрана
Ајурведска диета е дел од Ајурведата. Индиската исцелителна уметност со долга традиција е сè уште популарна во земји како Непал, Шри Ланка и секако Индија.
Ајурведска диета: принципи
Општите принципи на доктрината се следниве: Следбениците треба да јадат само кога се гладни. Јадењето целосно не е препорачливо. Најголемиот оброк во денот е ручек. Закуски помеѓу оброците треба да се избегнуваат. Помеѓу оброците треба да има најмалку три часа. Секој оброк мора да содржи шест вкусови: сладок, кисел, солен, врел, горчлив и курва. Свежата храна е добра. Водата и чајот од билки го зајакнуваат организмот.
Трикласна цена
Ајурведската исхрана ја дели целата храна во три класи (Гунас):
Сатва-Гуна: Млечни производи, житарици, овошје и зеленчук припаѓаат на првата класа. Тие се слатки, сочни и ќе траат долго време.
Раџо-Гуна: Многу горчлива, кисела, солена, зачинета, топла или сува храна предизвикува агресија. Чили, кромид и лук, како и алкохол и други лекови, припаѓаат на оваа класа.
Тамо-Гуна: расипана храна, загреана храна, алкохол и лекови кои редовно се консумираат припаѓаат на третата класа. Како по правило, тие имаат негативен ефект врз телото.
Ајурведската исхрана не мора да биде вегетаријанска
Ајурведската исхрана придава значење на консумирање месо многу внимателно. Затоа, наставата не е вегетаријанска, како што известуваат класиците на лекувачката уметност: Карака, Вагбата и Сусрута. Наспроти првиот впечаток, Ајурведата генерално не го отфрла алкохолот. Треба да се консумира само во умерени количини: малку вино, на пример, се смета за најдобар лек против уморни духови.
Вата, Пита и Кафа: три вида, три препораки
Советите за дневни оброци може да варираат во зависност од приврзаникот на Ајурведата. Тоа зависи од видот на чирак што некој е поделен на:
Видовите вати се склони кон варење. Затоа треба да консумирате варена, лесно сварлива храна. Препорачаните вкусови се солени, кисели и слатки.
Видовите Пита можат да јадат ладна и топла храна поради нивното одлично варење. Нивните вкусови имаат тенденција да бидат горчливи, слатки и курва.
Капите типови треба да јадат само умерено зготвена и топла храна, но многу свежо овошје и зеленчук. Вкусовите на Кафа се топли, горчливи и курва.