Академија Ајурведа - Влијанието на вкусовите врз здравјето
Академија Ајурведа - Влијанието на вкусовите врз здравјето
Проект поддржан од Ајурмед.
Постојан гостин: д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа.
Режисер: Сесилија Карагеа.
Сесилија Карагеа: Сите знаеме дека кога сме тажни, вознемирени, ни треба малку чоколадо. Во други ситуации, треба да јадеме нешто солено или кисело! Значи, секој од нас, во одредени моменти, претпочита одреден вкус. Разбрав, сепак, дека во Ајурведата постои цела теорија на вкусови, бидејќи секој вкус кажува нешто за нас и, згора на тоа, вкусовите што ги избираме кажуваат нешто за нас. Покрај тоа, вкусовите можат да се користат за нашето здравје, за одредени третмани. Денес разговараме за оваа тема на вкусови во Ајурведа со Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа! Како прво, колку вкусови има во Ајурведата?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Ајурведата смета дека има шест вкусови. Значи, во нашата исхрана наоѓаме шест вкусови, имено: сладок вкус, солен вкус, кисел вкус, зачинет вкус, горчлив вкус и адстрингентно вкус! Сите овие шест претставуваат вкус со кој можеме да балансираме, ако ги користиме според одредени принципи, состојбата на здравјето и.
Сесилија Карагеа: Разбирам дека можеме да ги искористиме овие вкусови за да се балансираме! Ова значи дека ние, природно, треба да знаеме кои вкусови ни се потребни?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да тоа е! Со помош на вкусови, можеме да се балансираме, па дури и да третираме одредени болести, бидејќи принципите според кои се избираат хербални лекови во Ајурведата, ги претставуваат вкусовите што ги имаат. Тоа би бил многу важен критериум за вкусовите што ги имаат лековите ... Потоа, постојат и други карактеристики што се однесуваат на овие карактеристики на растенијата до секој наш уставен под. Како што реков во друга прилика, во нашата типологија имаме три уставни модели - физичка конституција, физичкото тело, структурираниот дел, сè што значи органи, систем, апарат, тогаш имаме динамичен устав, што дефинира како работи нашето тело и имаме психоментална и емоционална конституција. Овие три уставни фази можат да бидат засегнати во ситуации на болести и, кога бараме да третираме одредена болест со хербален лек, треба да знаеме за колкав придонес доаѓа тоа растение во секоја од овие уставни фази.
Сесилија Карагеа: Да, затоа што претходно разговаравме и реков дека секој од нас ќе падне во одредена типологија, во одредена Доша - Кафа, Пита и Вата. И тоа е типологија на секој од овие катови!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Кога разговаравме за овие типологии, ја презентиравме секоја самостојно само за да можеме подобро да ги разбереме нивните карактеристики. Наместо тоа, ние, всушност, на секој уставен кат имаме комбинација од трите Доши, комбинација што може да биде во еднакви размери или може да биде во нееднакви размери. Значи, постои многу широк спектар на комбинации на Доша кои можат да се појават на трите уставни ката и исто така постои можност секој кат да има различна комбинација или друга доминација на Доша. Во моментот, навистина, работите се чинат, за неинформирана личност, крајно комплицирана, но човек што ги знае овие поими, со помош на неколку прашања што ги прашува лицето кое му се обраќа за консултација, може да сфати кои се нарушувањата, која е нивната природа или што е вознемирено Доша во случај на соодветниот проблем и со кој лек може да се коригира.
Сесилија Карагеа: Навистина, за еден лаик, Ајурведата изгледа неверојатно сложена! Тоа е, да те познавам, на психоментално ниво, помеѓу она Доше како личност, кои вкусови се препорачуваат… затоа што разбрав дека вкусовите дејствуваат, пред сè, на психоментално ниво!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Точно!
Сесилија Карагеа: Точно?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да!
Сесилија Карагеа: И затоа, кога сум тажен, ми треба слаткиот вкус!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Така е!
Сесилија Карагеа: Бидејќи постои многу силна врска помеѓу чувствата, сензациите, емоциите и вкусовите!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да тоа е! Случајно, во Ајурведата се користи истото име Санскрит, Раса, како за името на вкусовите, така и за името на емоциите, што ја покажува нивната заедничка природа. Всушност, тие имаат иста енергетска база, иста енергетска поддршка, но вкусот дејствува главно на телото, бидејќи ние тоа го перцепираме со помош на органите на сетилото и ја перципираме емоцијата што одговара на тој вкус на психоментално ниво.
Сесилија Карагеа: Затоа, вкусот делува, се разбира, на нашето физичко тело, на неговото структурно ниво, како и на психоменталното ниво!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Така е!
Сесилија Карагеа: Ако треба да се свртат вкусовите, на кои Доше одговара на секој вкус и на кои емоции?
Сесилија КарагеаИ тогаш можам да користам одредени вкусови за да ги балансирам овие дисбаланси!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Секако! Бидејќи, како Доша, и вкусовите се карактеризираат со овие три пара квалитети, нели? Сега нема да навлегувам во детали за да ги претставам овие квалитети за секој вкус, само ќе кажам како можеме да ги искористиме вкусовите за да ги балансираме овие нарушувања што можат да се појават во Доша. Но, сакам да ви кажам дека постои класификација на вкусови според неколку критериуми, имено: овие шест вкусови што ги споменав - сладок, солен, кисел, горчлив, зачинет и адстрингентно - може да се поделат во категорија на ладни вкусови и топли вкусови. Во категоријата ладни вкусови имаме горчлив вкус, адстрингентен вкус и сладок вкус, во категоријата топли вкусови имаме зачинет вкус, кисел вкус и солен вкус. Ги наведов овде во опаѓачки редослед на овој квалитет според кој ги класифициравме. Имаме и лесни и тешки вкусови, имаме суви вкусови и влажно-масни вкусови!
Сесилија КарагеаИ, кога би можеле да кажеме какви би биле тие, затоа што, ако, на пример, ние сме Кафа и имаме чувство на тежина во одреден момент, би сакале да знаеме кои вкусови да ги избереме!
Сесилија Карагеа: Можете да ни дадете пример за горчлив лек и кога се препорачува?
Сесилија Карагеа: Затоа, препорачаните лекови не се препорачуваат само за нивното биохемиско дејство, така да се каже, туку и за нивниот придонес од друга природа. Овие растенија доаѓаат со одредена енергија, тие доаѓаат со одредени вкусови. Но, за да се вратам на вкусовите, има и вати луѓе кои забораваат на нив, забораваат да јадат и така натаму ... и тогаш разбирам дека ќе им требаат некои тешки вкусови. Бидејќи зборувавме за лесни вкусови ... на некои луѓе им требаат тешки вкусови за да ги донесат на овој свет?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Потребни им се тешки вкусови, но вата, кога е неурамнотежен, таа е неурамнотежена, особено поради неговиот репрезентативен квалитет, што е квалитет на суво. Навистина, кога некое лице ќе доживее вишок памучна волна, тоа ќе го почувствува со претерување или претерување со перцепцијата за квалитетот на сувото земјиште. Овој квалитет на земјиштето се манифестира во нејзиното битие затоа што ова е репрезентативен квалитет на Вата. Наместо тоа, сакам да направам појаснување! Секогаш кога Доша ќе стане неурамнотежена, нејзините други квалитети ќе страдаат, но можеме подобро да го препознаеме според овој репрезентативен квалитет, кој е, во секој случај, првиот на кој влијае, нели? Значи, ако Вата е сува, лесна и студена, автоматски и нејзините други квалитети, тоа е ладно и лесно, ќе се чувствуваме засилени. Но, претставник на можноста да се препознае вишокот ќе биде овој сув вишок, што ми дава јасна индикација за нерамнотежата на Вата Доша.
Сесилија Карагеа: Мислам дека има луѓе кои всушност почнуваат да се чувствуваат суво! Со сува кожа чувствувам потреба да пијам нешто затоа што се многу суви?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Точно! И нанесете крем или масло на телото! Па, надвор од овие надворешни прилагодувања, овие луѓе мора да земат лекови кои имаат вкусови што имаат овој квалитет на влажно-мрсна, поточно солениот вкус. Всушност, солениот вкус е вкус кој најдобро го балансира вишокот на Вата, бидејќи сите негови квалитети доаѓаат до балансирање на сите квалитети на Вата, имено: солениот вкус е врел, тежок е и влажно-мрсен. На овој начин, сите квалитети на Вата, кои се суви, ладни и лесни, се избалансирани. Друг влажен-мрсен вкус е сладок вкус и друг е кисел вкус. Значи, ова значи дека Вата, кога е неурамнотежен, мора да консумира храна и лекови кои имаат солен вкус, сладок вкус и кисел вкус и, на овој начин, ќе може да балансира.
Сесилија Карагеа: И луѓето кои се вклопуваат во другите типологии - Кафа, соодветно Пита - какви вкусови треба да претпочитаат?
Сесилија Карагеа: Разбрав дека во Индија има дури и ресторани каде што се подготвува храна според ајурведиски рецепти, според ајурведска кујна… И, разбрав дека понекогаш, готвачот излегува, гледа во лицето што нарача нешто и се меша во рецептот и дајте му на таа личност она што му треба на лицето. И сите луѓе што јадат во ајурведските ресторани велат дека после тоа се чувствуваат многу добро, дури и ако не го примиле тоа што го барале, тие се чувствуваат многу добро и се подготвени да платат малку повеќе за да им се даде не она што го барале. тие, но што им треба!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да, ова, навистина, би било извонредна работа и тоа е она што секој од нас треба да го стори кога ја знаеме својата уставна типологија и кога знаеме, врз основа на ова знаење, со кои вкусови можеме да го балансираме нашето битие со од енергична гледна точка, за да се чувствуваме многу добро, да правиме минимален напор за варење и да не се разболуваме.
Сесилија Карагеа: Разбирам, затоа, дека првите препораки што ќе ги дадете на некој што ќе дојде во вашата канцеларија и ќе побара анализа од ајурведска гледна точка, ќе бидат, пред сè, некои препораки за храна - кои вкусови да се изберат, кои вкусови да претпочитаат и да се држат до одреден режим, бидејќи ова ќе спречи цела низа болести ... И само тогаш ќе стигнеме до ајурведските лекови!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да вистина е. Секогаш, пациентот, кога ќе дојде во канцеларија на ваква дискусија за утврдување на уставниот тип, добива соодветни индикации во врска со исхраната и, особено, со вкусовите што мора да ги претпочита во исхраната, бидејќи, навистина, ова претставува основа за одржување на неговата рамнотежа.
Сесилија Карагеа: Значи, врз основа на консултација, може да му кажете на лицето од кој тип е дел и, згора на тоа, да видите дали е избалансирана или неурамнотежена личност и да му кажете кои вкусови треба да ги претпочита и како да да се поправи, да се ребалансира!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да секако!
Сесилија Карагеа: И јас разбирам што треба да направат пациентите?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да, затоа што се обидувам да ги објаснам на нивниот јазик и, кога ќе им ги дадам вистинските примери, веднаш сфаќам, затоа што познавам храна ... Мислам дека не давам препораки за храна што не е достапна за нив или што не Можам да најдам И, на овој начин, велам: „Да, понекогаш повеќе сакам да јадам…, но не сфатив зошто!“ Во моментот кога ќе ја разбере причината зошто претпочита одредена храна или одреден вкус, тие се веќе првите чекори на самопознавање од оваа перспектива, од оваа гледна точка.!
Сесилија Карагеа: И, на овој начин, им помагате за да не завршат цела низа болести на кои би биле склони.!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Секако, затоа што, кога јадеме храна што има вкус што носи енергија што веќе постои во нашето битие, ние предизвикуваме само одредени ексцеси, за да предизвикаме прекумерна манифестација на квалитетот што го карактеризира тој вкус. Ова може да доведе до болест, затоа што тој квалитет, кој го носиме вишок или вишок со помош на тој вкус, ќе има дејство токму на Доша, која го има тој квалитет и што станува збор за нарушување. Нормално е!
Сесилија Карагеа: Значи, акумулацијата на енергии од одреден тип не ни користи!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Се разбира не! Значи, мора да имаме балансиран начин и според нашата уставна структура, енергијата на овие вкусови во храната што ја консумираме.!
Сесилија Карагеа: И рече дека избираме една или друга храна во зависност од структурата! Ако сме избалансирани или неурамнотежени, понекогаш, за жал, ги одбираме нашите вкусови во зависност од емоциите што ги доживуваме. И дека ќе има согласност помеѓу вкусовите и емоциите
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Постои голема согласност помеѓу вкусовите и емоциите, бидејќи, како што реков, тие се базираат на ист вид енергија, секогаш одреден вкус ќе определи одредена емоција. Но, исто така е важна материјалната поддршка што го пренесува тој вкус и исто така е важен начинот на кој јас го перцепирам и основната тенденција што постои во мојот ум. Да речеме, квалитетот на мојот ум и начинот на размислување. Малку е покомплицирано да се објасни ова, но ние секогаш избираме според одреден вкус или одредена храна, според недостаток на енергија и според нашата ментална состојба. Дефинитивно е тоа!
Сесилија Карагеа: Го поставив ова прашање затоа што, во последно време, сè повеќе луѓе сакаат нешто слатко: "Сакам нешто слатко!" Од утро до вечер, деца, возрасни, стари лица сакаат нешто слатко! Можеби тоа е нешто неурамнотежено во начинот на кој го живееме нашиот живот ако сме толку желни за слатко! Што значи ова?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Како прво, слатките носат енергија! Значи, ако начинот на живот што го имаме е стил што троши многу енергија, дефинитивно ќе ни треба оваа енергија. Второ, од емотивна гледна точка, слаткиот вкус ни дава состојба на благосостојба, состојба на задоволство, состојба на среќа, состојба на задоволство.!
Сесилија Карагеа: Тивко!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Тивко, да, но, како што реков, важно е материјалната поддршка што циркулира и исто така е важно како ја обработувам енергијата што ја добив преку таа материјална поддршка.
Сесилија Карагеа: Јас разбирам, затоа, секој вкус одговара на некоја емоција и, тогаш, можеме да ги контролираме своите емоции во зависност од вкусовите што ги избираме! Или некако да ги прилагодиме?
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да секако!
Сесилија Карагеа: Многу е интересно и дефинитивно сакаме да откриеме вакво нешто, како да дојдеме до оваа изведба, така што нашата следна тема дефинитивно ќе биде оваа!
Д-р Карла Фабијан, специјалист по фитотерапија и Ајурведа: Да, со големо задоволство!
Сесилија Карагеа: Ви благодарам!
Сесилија Карагеа: Како и обично, ве покануваме на натпреварот во шоуто Академија Ајурведа! Петмина од вас ќе можат да освојат пакет производи од Ајурмед! Секој сет содржи кутија со Маргус и кутија со Трифила! Еве што треба да направите за да учествувате во нашиот натпревар: во оваа онлајн емисија, ве покануваме да внесете коментар со текстот - "Детоксикација и рамнотежа со Ајурмед “ - и, три дена по овој пост, ќе ги извлечеме петте победници! Ви благодариме и сè уште ве чекаме со нас во серијата емисии Академија Ајурведа, поддржан од Ајурмед!