AKAFÖ Најчесто поставувани прашања
На што се базира големината на порциите на оброците во кафетеријата?
Големината на порциите на оброците што ги служиме се заснова на препораките за тежина на германското друштво за исхрана.
Според кои упатства е составена храната во угостителските објекти АКАФÖ?
Угостителските активности на AKAFÖ исто така ги следат упатствата на Германското друштво за исхрана (www.dge.de) при составувањето на менијата и индивидуалните јадења. Овие обезбедуваат, на пример, урамнотежена исхрана со голема разновидност на храна и соодветни комбинации на храна богата со хранливи материи и ниско-енергетска храна. Осигуруваме дека секогаш имаме на располагање многу производи од жито, компири, свеж зеленчук и салати и дека нудиме риба двапати неделно. Кога и да е можно, нашите готвачи ги подготвуваат јадењата со малку маснотии и користат храна со малку маснотии, а шеќерот и солта се користат во умерени количини. Благодарение на модерната технологија на кујна, садовите може да се подготват уште понежно. Оброк во угостителските објекти АКАФÖ е најдобриот предуслов за урамнотежена исхрана и зајакнување за често стресниот секојдневен студентски живот.
Како настанале различните времиња на отворање на угостителските објекти?
Бидејќи мензите се наменети само за ручек за студенти и универзитетски персонал, тие обично се затвораат по вообичаеното време на ручек. Бистиро беше поставено на последниот кат во зградата на кафетеријата РУБ за угостителство во подоцнежните часови, каде што топлите оброци и закуски се достапни до 16 часот во текот на семестарот. Времето на отворање се пресметува за одделните кафетерии во објектите, кои се базираат на протокот на клиенти и со тоа се гарантира ефикасност за AKAFÖ.
Внимание се посветува на внимателно подготвување на храната?
Со таканаречените комби-пароброд, садовите се подготвуваат свежи и со малку маснотии. Исто така, се внимава на храната да се третира на нежен начин на хранливи материи, така што содржината на витамини и минерали е што е можно поголема.
Вегетаријанци и вегани можат да најдат понуда во објектите?
Барем по една вегетаријанска алтернатива се нуди секој ден во сите мензи на Академиш Фердерунгсверк. Видовите на месо содржани во сите други јадења се прецизно обележани. Нашата веганска понуда постојано расте. Веганските јадења се специјално обележани со сончоглед.
Што значи „веган“ за AKAFÖ?
Нашата храна е веганска ако не содржи некоја од следниве состојки: