Акаи - бразилско чудо Бери

Ветените ефекти врз акаи не се докажани, здравствените ризици не можат да се исклучат.

Накратко најважните:

Бобинки Акаи се тврдат дека имаат „висока содржина на антиоксиданти“, а локалното овошје и зеленчук во никој случај не е инфериорен во однос на нив.
Тие често се нудат како сок, прав или капсули по претерани цени.
Производите Акаи се делумно контаминирани со остатоци од минерално масло кои можат да го загрозат вашето здравје.

Луис Ечевери Уреа/Фотолија

Што стои зад рекламирањето на додатоци што содржат акаи?

Во своето рекламирање, компаниите сакаат да зборуваат за „бразилското чудо Бери“ со неверојатна концентрација на антиоксиданти и есенцијални масни киселини. Антиоксидансите (на пример, витамини и одредени фитохемикалии) помагаат да се направат таканаречените слободни радикали безопасни во организмот. Покрај тоа, се вели дека акаи Бери има „антиинфламаторно потенцијално“ и со тоа го намалува ризикот од голем број болести како што се кардиоваскуларни болести и карцином. Производите Акаи исто така често се рекламираат за поддршка на губење на тежината, зголемување на енергијата и виталноста и зајакнување на имунитетот.

До денес, нема сигурни клинички студии за тврдените антиоксидантни и антиинфламаторни ефекти на бобинката акаи. Екстрактите или овошните прашоци содржани во додатоците на храната исто така можат значително да се разликуваат едни од други. Екстрактот А и екстрактот Б не се споредуваат едни со други и ефектите не можат да се пренесат.

Антиоксиданси има и во локалното овошје и зеленчук како што се боровинки, црни рибизли и црвена зелка. За разлика од екстрактите од високи дози на акаи, не е можно предозирање со овошје во природна форма.

Што треба да внимавам кога користам производи од акаи?

Бобинки Акаи содржат големи количини на манган. Според Европскиот орган за безбедност на храна (EFSA), адекватен внес на манган е 3 mg на ден за возрасни и помеѓу 0,02-0,5 mg манган на ден за деца на возраст од 7-11 години. Значително поголем внес на манган може да има негативен ефект врз апсорпцијата на железо. Ова мора да се земе предвид особено кај деца, вегетаријанци и луѓе со недостаток на железо. Исто така, постојат индикации дека високи дози на манган се поврзани со симптоми на интоксикација, како што се болка во мускулите, општа слабост, губење на апетит и нарушувања на јазикот. Во минатото, зголеменото внесување на манган се одвиваше преку контаминирана вода за пиење.

Покрај бобинки од акаи, житарките, оризот и оревите се и храна богата со манган. Мала количина свежи плодови од акаи дава само мал придонес во вкупниот внес на манган, но со 14,6 мг во 300 мл пулпа во пијалоци, максималната дневна количина (11 мг за возрасни) е веќе надмината.

Во принцип, потенцијалните интеракции со лекови или алергиски реакции, особено со егзотична храна, никогаш не можат да се исклучат. Останува да се испита степенот до кој другите здравствени ризици од додатоци на храна што содржат акаи - на пр., Поради премногу манган -.

Производите од акаи можат да бидат контаминирани со штетни материи?

Производите Акаи можат значително да ги зголемат нивоата на јаглеводороди во минерално масло. Ова може да се должи на влезот од системите за сушење на дизел-погон и слично. Студиите врз животни покажаа дека јаглеводородите со минерално масло се складираат во органи и преку акумулација можат да предизвикаат оштетување на црниот дроб и лимфните јазли.

Кои се акаи бобинки?

Бобинки Акаи се плодови на дланката од зелка (Euterpe oleracea), исто така наречена Јукара, дланка Асаи или Асаи, која расте главно во долниот дел на Амазон. Освен овошјето, се трошат и дланките. Плодовите се со големина од 1-1,4 см, првично црвеникави и многу сјајни. Во правилна фаза на берба ("турија") тие имаат фина виолетово-црвена боја - кога се целосно зрели, скоро црни - кожа со тенок слој восок. Ова е фаза во која содржината на антиоксиданси е најголема.

Вкусот на бобинки и сок се смета за мрсен, земен и адстрингентно (адстрингентно чувство на уста). Кога е засладен со сируп од гуарана, сокот треба да има вкус сличен на какаото. Овошна каша со различни квалитети разредена со вода обично се користи за понудените производи. Покрај сок, достапни се и сушен замрзнувач во прав и капсули.

Кои состојки се во бобинки од акаи?

Бобинки Акаи се состојат од скоро 50% маснотии и затоа се доста калорични со 250 kcal на 100 g. Средната пулпа (Средна Акаи) сè уште има 5 до 8% маснотии. За возврат, содржината на шеќер во сокот од бобинки е ниска, 3,6%. Ова ја прави Бери малку слична на маслинката. Покрај тоа, акаи-Бери содржи многу минерали како калциум (133-309 mg на 100 g). Пронајдени се и високи нивоа на манган (14,6 мг во 300 мл пулпа).

Белата акаи ја должи својата репутација како чудо од бери пред се на неговата висока содржина на антоцијанин (темно црвен растителен пигмент) и антиоксидативниот ефект што им се припишува на антоцијанините. Меѓутоа, во повеќето случаи, не се троши никаква нутриционистичка количина на антоцијанини од комерцијално достапните производи акаи, земајќи го предвид препорачаниот дневен внес.