Ако сакате да бидете убави и здрави, избегнувајте ги овие 10 опасни грешки што ги правите
Еве ги 10-те најчести грешки при одржување на безбедна храна, што може да има сериозни последици. Ако сакате да бидете убави и здрави, избегнувајте ги овие опасни грешки!
ГРЕШКА БР. 1
- ВЕСУВАТЕ СТАРА ХРАНА ДА ОДРЕДУВААТ АКО СЕ ПОДОБНИ ПОДОБИВИ ЗА ПОТРОШУВАЕ.
Никогаш не пробајте ја храната за да проверите дали е добра или лоша. Можеби нема да можете да ги намирисате бактериите кои предизвикуваат труење со храна. Но, и покрај тоа, тие нужно го придружуваат секој производ што е во фаза на влошување, гнилост.
Затоа, дегустацијата на дури и незначително парче контаминирана храна може да предизвика тешка болест (труење со храна).
Ослободете се од сите јадења на кои им истекол рокот. Ова ќе ве заштити од влијанието на штетните бактерии. Sorryал ви е што фрлате расипана храна? Потоа користете ги како ѓубриво.
Отфрлете ги растителните производи со истечен рок на траење во купот компост. Овошје, расипан зеленчук и други остатоци од вегетаријанци ќе станат одлично ѓубриво за вашата градина или овоштарник.
ГРЕШКА БР. 2
- ПОСТАВУВА SЕ ПОЛУ ПОДГОТВЕНИ ИЛИ ГОТВЕНИ ПРОИЗВОДИ НА ИСТА ПЛАТА СО СУРО месо или риба.
Никогаш не дозволувајте морска храна или сурово месо да го допираат подготвеното месо или кој било друг готов производ за јадење.
Ова може да предизвика вкрстена контаминација. Опасните бактерии во суровото месо можат лесно да се шират на подготвените производи, а со тоа да предизвикаат сериозно труење со храна.
Покрај тоа, користете хеликоптери и одделни јадења за сурово месо, риба и морска храна.
Не треба да ставате сурово месо таму каде што обично се веќе зготвените производи. Ова ќе го намали ризикот од нивно загадување.
ГРЕШКА БР. 3
- Одмрзнување на храна на маса или во мијалник.
Никогаш не одмрзнувајте храна на масата или на други кујнски површини. Штетни микроби, кои можат да се најдат во храната, почнуваат брзо да се размножуваат кога производите се во опасен опсег на температура: помеѓу + 5 ° C и + 40 ° C.
Одмрзнете ја храната во ладилник во ладна вода.
Постојат луѓе кои ја предлагаат микробрановата печка како начин за одмрзнување на храната. Но, противниците на овој метод нудат мноштво аргументи во прилог на фактот дека тој не е најдобар.
ГРЕШКА БР. 4
- ПЕРЕЕ НА МЕСО.
Никогаш не мијте сурово месо, бидејќи водата лесно шири бактерии на мијалникот, на работната површина и на другите кујнски површини.
Измијте ги само овошјето и зеленчукот многу добро.
ГРЕШКА БР. 5
- ДОЗВОЛУВАЈТЕ ГОТВЕЕ ДА СЕ ОЛОЕТЕ ПРЕД ФРИIGИДЕРИ.
Не оставајте храна надвор од фрижидерот повеќе од 1-2 часа ако температурата на околината надминува + 20 ° C.
Високата температура предизвикува размножување на штетни бактерии. Затоа, лесно расипуваната храна треба да се чува навреме во фрижидер.
И, ако ставите топла храна во фрижидерот, може да предизвикате распаѓање на овој уред.
Покрај тоа, секогаш кул храна на време. Ако сте надвор од куќата (на пример, на пикник во срцето на природата), не заборавајте да спакувате брза храна во посебен, изолиран од топлина сад кој содржи мраз или вреќи ладна вода.
ГРЕШКА БР. 6
- дегустација на сурова течност.
Апсолутно е забрането да се јаде сурово тесто за печење (или други производи што содржат сурови јајца и сурово брашно).
Некои луѓе јадат сирови јајца, со што сакаат да ги подобрат квалитетите на нивните гласни жици. Но, ова е опасно!
Никогаш не го јадете овој производ суров, бидејќи може да содржи салмонела или други штетни бактерии.!
Внимателно сварете ги јајцата и генерално избегнувајте производи што содржат сурови или делумно варени јајца. Не треба да се јаде сурово тесто без јајца, бидејќи брашното може да содржи E. coli, што предизвикува сериозни инфекции.
ГРЕШКА БР. 7
- МАРИНИРАЕ МЕСО ИЛИ МОРСКА ХРАНА НА ПОТРОШУВАЧОТ ОД КОЗАРИОТ ИЛИ КОРИСТЕТЕ МАРИНДА НА СУРОВО МЕСО ЗА ДРУГИ ПРОИЗВОДИ.
Никогаш не маринирајте месо или морска храна на кујнскиот тезга и не користете го составот, во кој мариниравте сурово месо, за да подготвувате други јадења.
Патолошките бактерии брзо се размножуваат во опасната средина - на високи температури, надвор од фрижидерот. Ако го маринирате месото на тезгата, ризикувате да се разболите.
Покрај тоа, кога го користите составот, во кој мариниравте сурово месо, за да подготвите друга храна, едноставно ширете ги патолошките бактерии врз нив.
Маринирајте сурово месо и морска храна само во фрижидер и никогаш повеќе не користете иста маринада.
ГРЕШКА БР. 8
- делумна подготовка на месо, морска храна или јајца.
Храната е безбедна само откако ќе се преработи во режими на висока топлина.
Храната мора да се загрева така што патолошките бактерии целосно умираат. Сурови или неправилно подготвени производи претставуваат огромна опасност за човечкото тело. Прво на сите, ова се однесува на производи од месо.
На овој начин можете да дојдете до заклучок: стек од крв може да се јаде исклучиво на проверени места, во чии санитарни норми верувате 101%.
За да избегнете проблеми со одредување на правилниот термички режим, користете специјални термометри за готвење. Ова е единствениот метод што може безбедно да го одреди степенот на подготовка на храна.
Ако готвите ретко, не треба да се потпирате само на видот, мирисот или вкусот за да го одредите степенот на подготовка на храна.
ГРЕШКА БР. 9
- неуспех да се мијат рацете.
Патолошки бактерии од месо или риба можат да преживеат на многу места, вклучително и на вашите раце. Затоа, по обработката на месото или производите од риба, секогаш измијте ги рацете темелно: најмалку 20 секунди, со сапун и под млаз топла вода.
Сапунот ја деконтаминира кожата, отстранувајќи ги микроорганизмите собрани на неа, што може да достигнат во внатрешноста на телото и да предизвикаат сериозни инфекции.
Патем, овие постапки мора да се вршат и пред и по преработката на месни производи.
ГРЕШКА БР. 10
- Ретка промена на сунѓер за миење садови.
Според иронијата на судбината, сунѓерите и различните крпи за миење садови, наменети за одржување на чистотата, се вистински хаос во бактериите. Навистина, тие се едни од највалканите алатки во вашата кујна.
Сунѓерите содржат патогени прехранбени производи, кои претставуваат сериозен ризик за здравјето на луѓето. Овие бактерии можат да предизвикаат разни инфекции.
Ве советуваме да менувате сунѓери или крпи за миење садови најмалку еднаш на секои 2 недели, за подобро да се заштитите од патогени микроби. Покрај тоа, дезинфицирајте ги овие сунѓери почесто и сушете ги добро на сонце барем еднаш на ден.