Ако сакате да мешате, мора да ги одделите технолошките адаптации и иновациите за мешаните култури;
Овде можете веднаш да го видите проблемот: половина грашок што не може да се оддели од пченицата за печење со едноставна технологија за чистење.
Мешаните култури се дел од растителното производство од почетокот на земјоделството. Мешунките и зрната веројатно беа дури и домашни заедно во Плодна полумесечина. Основните еколошки предности се очигледни и биле научно докажани повеќе пати (Бедоусак и сор. 2015). Сепак, нашите современи системи за производство на растителни култури се оптимизирани за монокултури по целиот синџир на вредности од размножување, земјоделска технологија за сеидба, берба и третман по бербата, како и преработка на храна. Со цел да се искористат предностите на мешаните култури во рамките на технолошки напредно земјоделство, не е доволно едноставно да се воведат во овој земјоделски систем без да се земат предвид други завртки за прилагодување. Доколку треба да се интегрираат мешани култури во овој систем, технолошките прилагодувања се неопходни, можеби не само во една, туку во неколку точки од синџирот на вредности. Ова се нарекува споени иновации (Мејнард и сор. 2017). Ова може добро да се илустрира со примерот на мешавини од пченица и грашок што ги тестираме во моментов на Одделот за органска заштита на растенијата (проф. Марија Р. Финк).
Печење пченица: помеѓу барањата за квалитет и загадувањето со нитрати на животната средина
Резултати за содржината на протеини во пченицата од мешани култури
Предизвик: печење пченица од серии
Меѓутоа, кога се користат мешани култури во пракса, постои фундаментален проблем во пракса: раздвојување. Ако сакате да добиете пченица за печење од мешана култура од пченица-грашок, грашокот во пченицата станува проблем. Грашок може да се додаде до 10% во мешавина за печење без да влијае на квалитетот на печењето и премногу да вкуси (Дабија и сор. 2017). Повеќето луѓе веројатно веќе виделе, па дури и пробале таканаречен протеински леб со грашок или други мешунки во супермаркет или во пекара. Сепак, процентот на грашок во мешавините варира заради еколошките фактори и мора да се најде пекар што воопшто сака да пече грашок. Во најдобар случај, ова е лажен пазар. Покрај тоа, грашокот има различни својства на мелење од пченицата, што исто така може да доведе до проблеми во мелницата.
Технологија за раздвојување: од сито за ветер до разделувач на бои
Се разбира, не сите мешани култури бараат одвојување. Ако биомасата се користи како целина, на пр., Како храна за жито (зрно грашок, грашок од овес), како зелена сточна храна (трева од детелина), силажа (зрно од пченка) или зафаќање на земјоделски култури за подобрување на почвата, тогаш одвојувањето не е потребно. Во зависност од видот на мешаната култура, потребата за технолошка адаптација е различна.
Технолошки прилагодувања, иновации и создавање вредност за мешани култури
Сепак, не треба да се занимавате само со статус кво состојбата, туку и да се размислува за простор за подобрување, да се развие и на крајот да се тестираат техничките решенија. Може да се замисли дека многу може да се оптимизира при одвојување. Од една страна преку избор и поставување на различните технологии за раздвојување. Посетата на Питер Хелер во Горна Франконија, кој создаде софистицирана линија за чистење и огромна експертиза, беше многу инспиративна тука. Предавање од Питер Хелер можете да најдете овде. Можеби оптичката технологија (кои електромагнетни бранови должини се најпогодни за одвојување на зрната?) Или барем алгоритмите за проценка би можеле да бидат оптимизирани за мешани култури и својства на зрна.
Од друга страна, може да се замисли дека може да се влијае и на поделбата на пченицата и грашокот преку комбинација на сорти. И кај пченицата и кај грашокот постои значителна варијабилност во својствата на житото што влијае на поделбата, на пр. Б. во однос на големината на зрното, но и бојата на зрното. На пример, постојат сорти грашок со светла и темна кожа. Кај пченицата и грашокот, исто така постои значителна варијација во големината на зрното. Можеби - но тоа е шпекулација - има дури и грашок што е помалку склон на штета кога се бленува. Во принцип, исто така, би можело да се замисли да се одгледуваат својствата на зрната со цел добра раздвојливост. Оптички сортирачи на бои повторно може да се користат за такви цели на размножување. Оваа постапка беше тестирана, на пр., За избор на содржина на протеини (Дауел и сор. 2009), боја на семе во пченица (црвена наспроти светлина, Пирсон 2010) или исто така отпорност на фузариум (Кармарк и др. 2019). На одвојувањето не само што мора да се гледа како фактор на трошок, туку може да се гледа и како интересна област на создавање вредност и иновации.
Технолошките оптимизации за мешаните култури може да се замислат не само во поделбата, туку и во другите области. Ова вклучува технологија за сеење и глодање. Ако двајцата партнери за растенија се мешаат во контејнер со семе за време на сеидбата, постои ризик од сегрегација со многу различни големини на зрна, што потоа го отежнува поставувањето на точните јаки на семето. Покрај тоа, различни видови на земјоделски култури имаат различни барања за длабочината на сеидба. Овие се повеќе различни, толку се поголеми разликите во големината на зрната. Сега има компании кои нудат машини со два бункери за семе и можност за дупчење до различни длабочини на семе истовремено. И, се разбира, има и снаодливи земјоделци кои сами ги менуваат своите машини.
Ако го погледнете од птичја перспектива, можете да си ја поставите следната задача: Тестирање, оптимизирање и развој на нови технологии за диверзификација и еколошка преориентација на нашето земјоделство.
литература
Бедоусак, Лоран, Етјен-Паскал ournорнет, Хенрик Хаугард-Нилсен, Кристоф Наудин, Гуенаел Коре-Елу, Ерик Стин Јенсен, Лош Приор и Ерик esастс. „Еколошки принципи што се основа на зголемувањето на продуктивноста постигната со мешункасти култури на мешункасти житни култури во органското земјоделство. Преглед. " Агрономија за одржлив развој 35, бр.3 (2015): 911-935.
Бедоусак, Лоран и Ерик esастс. „Ефикасноста на меѓусебното зрно-зрно зрно од зрно зрно за да се подобри приносот и концентрацијата на протеини од жито од пченица зависи од достапноста на N за време на раниот раст“. Plant and Soil 330, бр. 1-2 (2010): 19-35.
Кармак, В. essеси, Ентони C. Кларк, Јанхонг Донг и Дејвид А. Ван Санфорд. "Масовен избор за намалена концентрација на деоксиниваленол со употреба на оптички сортирач во пченица SRW." Агрономија 9, бр.12 (2019): 816.
Дабија, Адријана, ГЕОРГИЈАНА ГАБРИЕЛА КОДИНĂ и ПАТРЧИЈА ФРАДИНХО. „Ефект на додавање на брашно од жолт грашок врз тесто од брашно од пченица и квалитет на леб“. Романски биотехнолошки писма 22, бр.5 (2017): 12888.
Дауел, Е. Флојд, Елизабет Б. Мегиранг и П. Стивен Баензигер. "Автоматско сортирање на еден јадро за избор на квалитетни одлики во линиите за размножување пченица." Хемија на житни култури 86, бр.5 (2009): 527-533.
Хоф-Кауц, Клаудија. „Причини за повисок квалитет на печење на зимската пченица (Triticum Aestivum L.) во мешавина со дисертација на зрно од зимски полиња (Vicia Faba L.) или зимски грашок (Pisum sativum L.)“. 2008 година.
Јенсен, Ерик Стин, Георг Карлсон и Хенрик Хаугард-Нилсен. „Меѓусекувањето житарки и мешунките ја подобрува употребата на извори на почва и ги намалува условите за синтетичко ѓубриво N: Анализа на глобален размер“. Агрономија за одржлив развој 40, бр.1 (2020): 5.
Линеман, Луџер. „Директни и индиректни методи за утврдување на квалитетот на брашното кај органските сорти пченица“, 2013 година.
Мејнард, Jeanан-Марк, Мари-Елена Jeефрој, Маријана Ле Бајл, Амели Лефер, Мари-Беноа Магрини и Камил Михон. „Дизајн на здружени иновации за одржлива транзиција на системите за земјоделски производи“. Земјоделски системи 157 (2017): 330-339.
Пирсон, Томас. "Брзо сортирање на зрна според боја и текстура на површина". Применето инженерство во земјоделството 26, бр. 3 (2010): 499-505.
Пелцер, Елисе, Матје Базот, Давид Маковски, Генале Коре-Елу, Кристоф Наудин, Мехди Ал Рифаш, Едуард Баранџер, Лоран Бедоусак, Вероник Биарнес и Патрик Бучени. „Меѓусебните култури од зрно грашок во услови со низок внес комбинираат високи економски перформанси и ниски влијанија врз животната средина“. Европски весник за агрономија 40 (2012): 39-53.