Ако се разболите од јадење месо ЈАдете ПОПАМА
Без разлика дали ќе се разболите од јадење месо, веројатно е прашање на количина и разновидност. Повеќе од 20 години, студиите за популација покажаа дека fansубителите на говедско, свинско и јагнешко месо имаат поголема веројатност да развијат висок крвен притисок, артериосклероза, дебелина и карцином отколку вегетаријанците или луѓе кои сакаат само риба и живина. Зошто само црвеното месо ги носи овие ризици сè уште не е разјаснето.
Неодамна, американски научници се посомневаа во супстанца наречена „Neu5Gc“ (N-гликолинска неврамининска киселина). Молекулата се наоѓа само во ткивото на цицачи, вклучувајќи говедско, свинско и овци. Како што открија, човечкото тело ги внесува овие странски молекули со храна и ги таложи во сопственото ткиво. Тие веруваат дека ова може да доведе до несакани реакции на имунитетот. Но, истражувањето само што започнува.
Како и да е, едно е јасно: Месото во вишок е нездраво. Како и секогаш со исхраната, сè е во квантитет. Никогаш не се разболува од парче печено, од саканата шницела или од повремениот бифтек. Напротив: Месото му обезбедува на организмот многу витамин Б1 и есенцијални минерали како железо, селен и цинк. Месото е исто така богато со висококвалитетни протеини, што помага да се наполни со помалку калории.
Но, месото, колбасот, шунката и питите често имаат многу маснотии, со пругасти парчиња месо до 40 проценти. Покрај тоа, ризичната супстанција холестерол се јавува само кај животински масти, додека во растителната храна нема холестерол. Редовните прекумерно големи рации на месо го зголемуваат ризикот од срцеви и циркулаторни заболувања. Постои и втора група на проблематични супстанции, пурините. Овие се протеински компоненти од јадра на животински и растителни клетки. Поради високата содржина на пурин до 170 милиграми на килограм, свинското месо, на пример, може да предизвика гихт ако се консумира многу често и со соодветна предиспозиција.
Затоа е најдобро да се зема само месото како мало гарнирче и наместо тоа да се јаде повеќе млечни производи и храна богата со јаглени хидрати. Научните студии покажуваат дека луѓето кои јадат главно растителна храна, прават без брза храна и ставаат зеленчук, житарки и компири во центарот на своето мени на долг рок, имаат помалку проблеми со типични болести на животниот стил.
Нека бидете инспирирани од нашите вегетаријански јадења.