Аларм за хистамин на Божиќно трчање со срце по уживање во чоколадо
Непријатност по алкохол, чоколадо или риба: За луѓето со нетолеранција на хистамин, празниците честопати не се причина за славење. Експертите проценуваат дека се погодени 100.000 Австријци.
Носени и блокирани носеви, мигрена и главоболка, палпитации, тешкотии во дишењето, висок крвен притисок и гастроинтестинални проблеми по конзумирање алкохол, чоколадо или риба: празниците честопати не се причина за славење кај луѓето со нетолеранција на хистамин (ХИТ). Многумина дури и не знаат дека се нетолерантни. Околу 100.000 луѓе се погодени во Австрија, 80 проценти од нив се жени.
За прв пат откриен пред 20 години
Супстанцијата хистамин е позната веќе 100 години. Пред околу 20 години, нетолеранцијата на хистамин за прв пат беше откриена и опишана од австриски лекар. Една од главните причини за ХИТ е нетолеранцијата на алкохолни пијалоци, особено црвено вино, бидејќи овој хистамин лесно и брзо се апсорбира во дигестивниот тракт. Друга храна со широк спектар на хистамин е тврдо сирење, чоколадо, салама - сурови колбаси, ореви, риба, кисела зелка од домати, спанаќ, агруми, овошје од киви и јагоди.
Самопропишана диета на погрешен начин
Виенскиот специјалист за алергии, Рајнхарт Јариш препорачува дека секој што ќе забележи некои симптоми по празниците, треба да се консултира со лекар и да се тестира. Бидете предупредени од самопропишаната диета. Бидејќи ова е многу индивидуално и треба да се координира со дијатетолог само по поставувањето на дијагнозата со цел да се доведе до успех. По клиничка прогноза, се зема примерок од крв за да се утврдат хистамин и ДАО (диамин оксидаза, ензим што го деградира хистаминот) и 14-дневна диета со сиромашна хистамин. Ова е проследено со вториот примерок од крв. Ако е присутен ХИТ, нивото на хистамин значително опаѓа и ДАО значително се зголемува. Ако не е достапно, ништо не се менува во вредноста на хистаминот и ДАО.
Само диетата помага
Ако ХИТ се дијагностицира несомнено, ослободувањето од симптомите може да се постигне само преку диета. Потребно е да се избегнува потрошувачка на храна што содржи хистамин. Но, секоја личност е единствена и диетата треба да се прилагоди соодветно. Андреа Хофбауер, претседател на Здружението на дијаетолози Австрија, предупредува да не се постапува ригорозно: "Засегнатите честопати се откажуваат од многу храна од страв и непотребно се ограничуваат. Губење на квалитетот на животот е резултат што може да доведе до изолација. Особено до празници. " И покрај нетолеранцијата на хистамин, нема ништо лошо во чаша пенливо вино.
Чувствителноста на хистамин од храна може да варира во голема мера. Постојат луѓе кои реагираат на многу мали количини на хистамин во храната. Другите многу добро толерираат мали количини. Појавата на симптомите е во секој случај многу тесно поврзана со количината на потрошен хистамин.
Содржината на хистамин во храната може да варира во голема мера. Честопати зависи и од степенот на зрелост или од производството и подготовката на храната. Особено чувствителните луѓе се препорачува да избегнуваат храна што содржи хистамин во целост. Сепак, опсегот е голем и мора да се одреди индивидуално.