Алергија или нетолеранција на хистамин Ziarul de Sănitatii

Каква диета ви одговара?

Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Недостатоци во исхраната и хронични заболувања. Нутриционистички недостатоци предизвикани од лекови

Проф. Д-р Г. Менсиникопски: Глутен житни култури и целијачна болест. Кога пченицата може да не разболи

Најдобри мерки за поддршка на имунитет во сезоната на вирусни инфекции

Веројатно најчестото „сценарио“ кое се повеќе луѓе го доживуваат е алергија на разни фактори на животната средина (животинска коса, полен, прашина и сл.) Или разни намирници (глутен, млечни производи, пченка, јајце итн.). Симптомите се карактеризираат со масовно ослободување на хистамин: назални секрети, чешање, убод на очите, кивање, метеж, итн. Но, хистаминот не е присутен само во овие ситуации.

Што е хистамин?

Хистамин е хемиски гласник вклучен во одговорот на имунитетот на инфламаторните реакции. Тоа е како алармен сигнал, кој го известува телото дека има потенцијални напаѓачи. Хистамин предизвикува проширување на крвните садови, така што леукоцитите можат брзо да ја пронајдат и нападнат инфекцијата или проблемот. Но, исто така, има централна улога во варењето, алергиите и нетолеранцијата на храна, но исто така и во функционирањето на мозокот, дејствувајќи како невротрансмитер. Се произведува од имуни клетки наречени базофили и еозинофили, но исто така и од мастоцити, од кои сите се вклучени во алергиски реакции. Хистамин се произведува од одредени видови бактерии кои се наоѓаат во цревата. Не е ни чудо што сите дигестивни дисфункции што се случија во модерната ера честопати вклучуваа нетолеранција на хистамин! Сепак, самиот хистамин не е проблем, туку неможноста на телото да го одреди неговото правилно функционирање.

Нетолеранција на хистамин

Терминот „нетолеранција“ е контроверзен и не е договорен од целата медицинска заедница; многумина ќе речат дека оваа состојба дури и не постои. Сепак, постојат многу истражувања во областа и литературата што го потврдуваат феноменот.
Бидејќи циркулира низ целиот крвоток, хистаминот може да влијае на цревата, белите дробови, кожата, мозокот и целиот кардиоваскуларен систем, придонесувајќи кон широк спектар на симптоми и состојби кои ќе биде тешко да се дијагностицираат.

Кои се симптомите на нетолеранција на хистамин?

Симптоми на нетолеранција на хистамин вклучуваат: дигестивни проблеми (дијареја, болки во стомакот, грчеви, гасови), кожни проблеми (егзема, коприва), респираторни проблеми, мигрена, гадење, тахикардија, ринитис, црвено лице, длабоко потење, сериозно воспаление на каснување од комарец, течење на носот, крварење од носот, астма, несоница.
Ако страдате од такви симптоми или повремено имате алергиски реакции кои не се нужно поврзани со одредено активирање, тогаш може да се сомневате во нетолеранција на хистамин.

Телото нема способност да го деградира хистаминот користејќи ги двата ензими, хистамин Н-метил трансфераза и диаминоксидаза (ДАО), од следниве причини:

Генетски мутации

мутации во генот ДАО на кој му се потребни витамин Б6 и бакар како кофактори, е полиморфен и го намалува вонцелуларниот хистамин (и од бактериски извори и од храна).
мутации во генот MTHFR кои придонесуваат за регулирање на метилацијата потребна за намалување на интрацелуларниот хистамин. *
мутации во генот HNMT за кои е потребен SAMe (S-аденозил метионин) како кофактор и потребен е правилно функционирачки MTHFR ензим за производство на SAMe. Тој е полиморфен и го намалува интрацелуларниот хистамин.
мутации во генот МАО на кои им е потребен витамин Б2 како кофактор, е полиморфен и ги намалува тирамин, хистамин и катехоламини (стресни невротрансмитери).

* Забелешка: хистамин н-метил трансфераза бара метилација за правилно функционирање. Метилацијата е клучна, витална клеточна активност што придонесува за детоксикација, го контролира воспалението и ги балансира невротрансмитерите. Нарушувања/дефекти на метилација може да резултираат во емоционални нарушувања и расположение, како и повеќекратна нерамнотежа во црниот дроб, панкреасот, желудникот, цревата, надбубрежните жлезди и тироидната жлезда.
Сите овие генетски дефекти се доста чести и може да се утврдат многу лесно со помош на плунковна генетска анализа. Сепак, правилното толкување на овие анализи е особено важно!

Присутни се разни болести

Недостаток на ензимска диаминоксидаза (ДАО) може да биде предизвикан и од постоечки состојби (Кронова болест, улцеративен колитис, алергии на храна, нетолеранција на глутен, СИБО - прекумерен раст на малите цревни бактерии, откажување на бубрезите, хепатитис, итн.).

Употреба на дрога

Ниско ниво на ензим DAO може да се утврди и со дејство на некои лекови (цефалоспорини, нестероидни антиинфламаторни лекови, муколитици, некои општи анестетици, антидепресиви, имуно-модулатори, антиаритмици, антихистаминици, H2 блокатори).
Иако последните двајца всушност имаат улога да го блокираат вишокот хистамин, тие можат дополнително да го намалат нивото на ензимот DAO во организмот! Друг доказ дека лековите не лекуваат, туку само ги потиснуваат симптомите.

Цревна дисбиоза

Прекумерното производство на хистамин може да биде предизвикано од цревна дисбиоза, бидејќи одредени видови на бактерии произведуваат хистамин, а други видови го деградираат. Затоа, ако постои нерамнотежа помеѓу овие бактерии, може да се генерира хипер-производство на хистамин.

Храна богата со хистамин

Луѓето склони кон нетолеранција треба да избегнуваат низа храна богата со хистамин. Општо земено, ферментираната храна, како резултат на бактериите произведени за време на ферментацијата, се најчестата храна што предизвикува несакани реакции. Подолу е поцелосен список на најчестите јадења што треба да се избегнуваат:

ферментирани алкохолни пијалоци (вино, пиво, шампањ)
ферментирана храна: кисели краставички, оцет, соја сос, ферментирани млечни производи, итн.
колбаси, пушено месо
сушено овошје: кајсии, сливи, смокви, урми, суво грозје
агруми и бобинки
ореви и лешници (особено индиски ореви, ореви и кикирики)
авокадо, модар патлиџан, домати, спанаќ, печурки
пушена риба и одредени видови риби: туна, сардела, сардини

Сепак, овие ограничувања не мора да бидат доживотни. Откако ќе ја балансирате цревната флора и ќе работите на подлабоки причини за нетолеранција, како што е метилацијата, оваа храна може повторно да се воведе. Секако, нема гаранција дека сите луѓе повторно ќе можат да ја толерираат апсолутно целата храна; тоа зависи од прагот на толеранција на секоја личност. Дури и здрава личност може да го надмине нивниот праг на толеранција на хистамин. Помислете, на пример, на „хистаминска бомба“, како што е класичната пица за брза храна или дури и комбинација на пушена риба, авокадо, печурки, ореви, сирење и вино на еден оброк… За многу луѓе, оваа храна може да не предизвика никакви негативни реакции, но за други предиспонирани луѓе може да биде трагедија.