Алергии на храна

Алергиите на храна се релативно лесно откриени и луѓето кои имаат алергии на храна тие мора внимателно да ги читаат етикетите за храна. Алергиите на храна не треба да се мешаат со нетолеранција на храна.

Дали знаевте дека околу двајца од петмина Американци сметаат дека имаат алергии на одредена храна (т.е. повеќе од една третина од популацијата). Сепак, вистината е дека помалку од 1% од нив навистина имаат алергии на храна!

Што е алергија на храна?

Алергија на храна се јавува кога имунолошкиот систем на нашето тело реагира против одредени супстанции од разни намирници, производи кои обично се безопасни за човечкото тело. Ова е различно од т.н. нетолеранција на прехранбен производ што не вклучува имунолошки систем. Повеќето алергии на храна се благи, а сепак во некои случаи може да предизвикаат анафилактичен шок, сериозна реакција што понекогаш може да биде опасна по живот.
Мора да имаме предвид дека алергиите на храна влијаат особено на малите деца.

Како да знаеме дали сме алергични:

Многу луѓе мислат дека имаат алергии на храна, но всушност тие имаат нетолеранција на храна. Симптомите на вистинска алергија на храна обично вклучуваат кожни реакции и реакции на дебелото црево и обично започнуваат веднаш после јадење, но не подоцна од 2 часа по внесувањето храна. Најчестите симптоми кои не тераат да сфатиме дека имаме алергии на храна се:

Коприва, чешање или егзема;
Гадење и повраќање, грчеви во стомакот, варење или дијареја;
Едем на очните капаци, лицето, усните, јазикот, вратот или други делови од телото (наречен ангионевротичен едем);
Назална конгестија или проблеми со дишењето;
Вртоглавица или несвестица.

Ако симптомите наведени погоре се екстремни, може да се смета како тие можат да бидат опасни по живот. Веднаш повикајте лекар ако ги видите следниве знаци на екстремна алергиска реакција (анафилактичен шок):

Воспаление во грлото и тешкотии при голтање;
Тешкотии при дишење;
Многу брз пулс;
Вртоглавица или несвестица;
Сина боја на ноктите или кожата.

Храна што предизвикува алергии или нетолеранција на храна

Во повеќето случаи, алергии се јавуваат кога некое лице веќе има генетска чувствителност на одредени алергии и е изложено на супстанции што ги предизвикуваат тие алергии.

Во список подолу ви претставуваме храна што може да предизвика алергии на храна:

Ракови - како што се ракчиња, ракови или јастог;
Ореви, бадеми, лешници. Нивното присуство во разни колачи, сладоледи или други препарати често е означено на етикетата;
Одредени овошја - особено јагоди, но исто така може да бидете алергични на дињи, ананас, тропско овошје;
домати;
Над;
Се почесто е алергии на храна кои содржат додатоци на храна како што се боење храна, згуснувачи и конзерванси. Од оваа категорија, Мононатриев глумат (MsG) често предизвикува алергии на храна. Обидете се да избегнувате настинки, конзерви, кисели сокови, бонбони во боја или супи.!

Во список подолу ви претставуваме храна што може да предизвика нетолеранција на храна:

Пченица и други житни култури кои содржат глутен. За глутен во последно време се повеќе се зборува и тоа е затоа што глутенот предизвикува нетолеранција на храна и е присутен во многу јадења. Прочитајте ги етикетите и изберете производи без глутен.
Кравјо млеко и други млечни производи.
Производи од пченка.

Фактори на ризик:

Ако веќе постои историја на алергии во вашето семејство, тогаш ризикот од алергии е голем. Ако и двајцата родители имаат алергии на храна, имате 75% шанси да имате и алергии. Ако некој од родителите има алергии на храна, тогаш имате 30-40% шанси. Ако ниту еден родител нема алергија, шансите се многу мали, под 10 - 15%.

Прекумерното изложување на одредена храна е фактор на ризик. На пример, во Јапонија, каде оризот е главна основа, има многу случаи на алергија на ориз. Во Скандинавија, заеднички алерген е рибата - вид треска, а во Индија наут - зеленчук сличен на нашиот грашок.

Дијагноза на алергија на храна:

Вашиот матичен лекар треба да направи историја на вашите искуства, какви симптоми сте имале после внесувањето одредени
храна и колку долго по ингестијата се појавиле симптомите. Вашиот лекар исто така ќе сака да знае колку често имате алергиски реакции и каков вид Медицински третман ти имаш. Дури и ако се чини дека симптомите се јасно поврзани со одредена храна, вашиот лекар може да одлучи да направи уште неколку тестови за да бидете сигурни дека навистина имате алергии на храна и да ја проверите храната или храната одговорна за вашите реакции.

Храната што предизвикува алергии понекогаш може да се идентификува со следниве техники:

Елиминација на сомневање за храна од исхраната и нивно повторно воведување во временски интервал, ако симптомите не се манифестираат. Овој метод не е апсолутно решение, но може да помогне во стеснувањето на списокот на сомнителна храна.
Тестови на кожата. Концентрат на алергени на храна се става под кожата; ако сте алергични, црвени лезии ќе се појават на кожата. Тие обично се појавуваат во рок од 15 до 20 минути.
Тестови на крвта (Раст и ЕЛИса). Тие бараат антитела против алергени во храната.

Спречување на алергии уште од детството:

Различни угледни здравствени клиники им сугерираат на родителите дека можат да направат некои чекори за нивното дете да ги намали
шансите да имате алергија на разни видови храна (иако нема гаранции дека ќе бидат успешни). Ако едниот или двајцата родители имаат лична или семејна историја на алергии (на пр. Астма, егзема, треска од сено, алергиски ринитис (алергија на животни, грини од прашина или кал)) се препорачуваат следниве:

За време на бременост и лактација, треба да се избегнуваат главните алергени на храна, како што се кикирики и ореви, протеини од кикирики, состојки од кравјо млеко, јајца и пченица.
Доењето се препорачува дури и до 2 години. На мајките им се препорачува да дојат само во првите 6 месеци од животот, користејќи хипоалергична формула за дополнување на доењето, доколку е потребно.
Детето мора да порасне во здрава, чиста околина, без нечистотија и валкани животни наоколу.

Бидејќи се препорачува да се овозможи зреење на гастроинтестиналниот тракт кај детето, следниве стратегии
може да биде корисно:

Не давајте на детето цврста храна до после возраст од 6 месеци.
Храната што се смета за прилично алергиска не треба да им се нуди на децата се додека не поминат одредени возрасти. Така: млечни производи по возраст од 1 година; јајца по возраст од 2 години; кикирики, ореви, риба по возраст од 3 години.
Доколку се развијат алергии, се препорачува да се избегнува храната што ги предизвикала.

Алергиски третман:

Третманот варира во зависност од видот и тежината на симптомите. Лесните симптоми можат да исчезнат без третман. Лекарите генерално препорачуваат апчиња за да се намали благото чешање, оток, осип, течење на носот или главоболки, како што е соодветно. Смирувачките креми за кожа можат да го спречат или олеснат чешањето. Тешки алергиски реакции (анафилактичен шок) може да дојдат неочекувано и можат брзо да се забрзаат; Во овој случај, потребен е итен медицински третман. Во некои многу тешки случаи, преживувањето може да зависи од наплив на адреналин. Луѓето со алергии на храна мора да научат самостојно да администрираат епинефрин, што може да им го спаси животот ако реакциите се силни и се повторуваат. Избегнување на алергиска храна е најдобриот начин да се спречат алергиски реакции.

Која храна треба да се избегнува за да нема алергиски реакции

Начин на живот „начин на живот“

Прочитајте ги етикетите со списокот на состојки на производите многу внимателно. Многу храна се обработува со кикирики, јајца, млеко или деривати како што е сурутка. Иако треба да избегнувате храна што предизвикува алергиски реакции, тоа не значи дека не треба да имате разновидна диета. Истражувањата покажуваат дека повеќето луѓе се алергични на само една или две намирници. Ова значи дека треба да знаете на која храна сте алергични. Бидете свесни дека ако сте алергични на ореви, може да бидете алергични и на кикирики и бадеми. Алергијата на ракчиња може да укаже и на алергија на рак.

Каква храна да не јаде за да се избегнат алергиски реакции:

Елиминирајте ги сите сомнителни алергени на храна, вклучувајќи млечни производи, пченица (глутен), соја, чоколадо, пченка, конзерванси и адитиви во храната. Со помош на специјалист можете да ги тестирате вашите чувствителност на храна.
Јадете повеќе храна богата со антиоксиданти (како зелен зеленчук со лисја) и овошје (боровинки или цреши).
Избегнувајте рафинирана храна, како што се оние врз основа на бело брашно и шеќер (пример: колачи).
Јадете помалку црвено месо и повеќе посно бело месо и ладна вода риба.
Користете здрави масла за готвење, како што се маслиново масло или растително масло. Избегнувајте пржена храна што е можно повеќе и наместо тоа, претпочитајте варена храна.
Намалување или елиминирање на транс масните киселини, кои се наоѓаат во колачи, бисквити, помфрит, кромид, прстени или маргарин.
Избегнувајте кафе и други стимуланси како што се алкохол или тутун.
Пијте 6 до 8 чаши вода на ден (платена или филтрирана).
Вежбајте умерено најмалку 30 минути на ден, 5 дена во неделата. Нутриционистичките недостатоци може да се олеснат или да се решат со голем број додатоци во исхраната. Подолу е информативен список, но одлуката за администрација на додатоци во исхраната треба да се донесе по консултација со лекар специјалист.

Ако сакате да земате додатоци во исхраната, можете да изберете еден мултивитамини на ден кои содржат антиоксидантни витамини Ц и Е, витамини од Б-комплекс, минерали како магнезиум, калциум, цинк и селен. »» Прочитајте го и написот за придобивките од витамини и придружната диета ««

Омега 3 масни киселини, како што се оние во рибино масло (1-2 капсули или 1 лажица масло 2-3 пати на ден) може да помогне во намалување на воспалението и подобрување на имунитетот. Многу добар извор на Омега 3 е исто така сад со риба (риба со ладна вода како лосос или калибус), но мора да ги јадете најмалку 3 пати неделно и да бидете сигурни дека рибата не доаѓа од загадени води. »» Прочитајте го и написот за додатоците на Омега 3 ««
Ц витамин (помеѓу 500 - 1000 мг, еднаш или 3 пати на ден) како антиоксиданс и го поддржува имунитетот.
Л-глутамин (500 - 1000 мг 3 пати на ден) за поддршка на гастроинтестиналното здравје и имунитет.
Екстракт од семе од грејпфрут (Citrus paradisi) (100 мг капсула или 5-10 капки (во омилен сок или пијалок) 3 пати на ден) кога е потребно за антибактериски, антифунгални, антивирусни активности, како и за имунитет.
Коензим Q10 100 - 200 мг пред спиење, заради неговата антиоксидантна активност и стимулација на имунитетниот систем »» Прочитајте го и написот за коензим Q10 «« .

Природни третмани против алергии на храна

Ако сакате да следите природни третмани можете да користите екстракти од билки (капсули, прав, чаеви) или тинктури (врз основа на алкохол). Освен ако не е поинаку советувано од вашиот лекар, можеби ќе треба да го направите ова билни чаеви.

Зелен чајe (Camellia sinensis) е еден од препорачаните природни третмани за ублажување на алергиите: 250 - 500 mg на ден заради неговите антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Побарајте зелен чај без кофеин во продавниците за здрава храна. »» Прочитајте го и написот за зелениот чај. ««
Млеко од верверица(silybum marianum) - стандардизиран екстракт од семе, 80 - 160 mg двапати до три пати на ден, за детоксикација на телото.
Природен третман за ублажување на алергиите е исто така со г.хеара матеи или нок од мачка (Uncaria tomentosa) стандардизиран екстракт, 20 mg 3 пати на ден, за антиинфламаторно и антибактериско дејство и антифунгални активности.