Алергии на одредена храна

Да се утврди алергија на храна не е лесно. Често може да се стесни активирачката храна само преку диета за пребарување. (Фото: Adobe Stock - Брајан acksексон)

Можни предизвикувачи на псевдо-алергија
Адитивите не го расипуваат само вашиот вкус
Дијагностички опции
Дали имате хистаминоза?
Изложеност терапија за алергија на кикирики
Алергија на пилешки протеини: бидете внимателни со вакцинациите
Глутен како предизвикувач на алергии
Сулфити во храната
Внимание: внимавајте на вкрстените алергии!
Совети против вообичаени алергии на храна

Дали некогаш сте доживеале таква ситуација: Вие сте поканети на вкусно јадење со пријателите. Можеби има нешто што никогаш претходно не сте го пробале или јадете особено голема количина на еден од деликатесите. Одеднаш веќе не се чувствувате добро: кожата ве чеша, носот тече и тогаш доаѓате Проблеми со циркулацијата додаде. Причината може да биде псевдо алергија. Проблемот не е невообичаен: околу 500 000 луѓе во Германија страдаат од оваа реакција на нетолеранција, што може да се појави до два часа после јадење.

Вашиот лекар може да се справи само со таканаречени псевдо-алергии тешко е да се докаже. Ако страдате од псевдо-алергија (псевдо = очигледна), супстанциите од храната реагираат директно со мастоцитите на вашиот имунолошки систем: Тие потоа ја ослободуваат гласнината на супстанцијата хистамин, што ги активира симптомите кај вас. Знаците на псевдо-алергија тешко се разликуваат од вистинската алергија. Цревните проблеми, на пример, се типична последица. Сепак, во вашата крв не се откриваат никакви антитела, така што не постои класичен тест за псевдоалергии.

Можни предизвикувачи на псевдо-алергија

Готови производи (на пример, замрзната пица, готови сосови или супи, конзервирани производи)
ароматизирани пијалоци, пијалоци кои содржат засладувачи
Сирење, салама
Риба
Пекарски производи
Десерти
зеленчук
овошје
Зачини

Таквата алергија може да влијае на која било возраст: кај бебиња и помлади деца, преовладуваат алергии на кравјо млеко, јајца од кокошка, риба и кикирики. Од друга страна, адолесцентите и возрасните реагираат особено често на храна од растително потекло, како што се сурово овошје, ореви или зачини. Одредени хемиски соединенија во храната реагираат со мастоцитите во вашето тело. Ова ослободува супстанции за гласник кои исто така играат улога во „вистинската“ алергија. Затоа се јавуваат истите поплаки. Конзерванси на пример, може да предизвика таква псевдо-алергија. Овие соединенија може да се најдат во многу готови јадења.