Алергија на глутен компетентно за здравјето на iLive

Специјалист на статијата

Алергии на глутен, според СЗО (Светска здравствена организација), биле пронајдени кај 1% од жителите на нашата планета. Глутен или глутен може да се најде во пченица, 'рж, јачмен и овес. Поради протеините со голема молекуларна тежина на овие житни култури, се развиваат алергиски реакции и цревни заболувања.

Експертите тврдат дека повеќето луѓе се благо нетолерантни на глутен. Абдоминална болка, гасови, чувство на тежина во стомакот после јадење брашно е предвесник на алергијата на глутен.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Симптоми на алергија на глутен

Глутенот ги оштетува цревните ресички, под чие влијание се убива корисна микрофлора, а расте патогената. Овој процес наликува на маѓепсан круг од кој нема излез. Воспалените црева не можат да апсорбираат супстанции што самите ги обработиле, што доведува до недостаток на витамини, хранливи материи и градежни материјали. Телото е заситено со производи на распаѓање, еден од нив - амонијакот продира во мозокот со циркулаторниот систем и ги труе неговите клетки.

Алергијата на глутен, симптомите на нејзиното појавување се должат на степенот на чувствителност на производи што содржат глутен: од незабележливо до болно, менувајќи го здравиот ритам на животот. Со активен развој на целијачна болест, се забележува губење на тежината како резултат на повреда на цревната апсорпција, постојано одвојување на гасови, отоци и дијареја. Разликувајте ги главните симптоми на итна манифестација на алергии на глутен:

Цревни нарушувања;
Наб Obsудување на масна столица што плови по површината и тешко се мие (стеатореја);
Абдоминална болка - присутно цело време неколку месеци или повеќе;
Подуеност, прекумерен гас;
Чувство на хроничен замор;
слаба состојба;
Губење на тежина;
Синдром на болка, "болка" во коските;
Преосетливост на кожата - вкочанетост, чувство на печење или пецкање, чувство на пецкање, чешање;
Главоболка;
Реакција на периферниот нервен систем (шевове во прстите и прстите);
состојба на спонтана вознемиреност по внесување на глутен внатре;
чувство на печење во грлото.

Алергичен на глутен кај дете

Менито на бебето е поделено во три групи:

Масти и јаглени хидрати (извор на енергија);
Витамини и елементи во трагови (рамнотежа на имунолошкиот систем);
Протеинска храна (градежен материјал за клетки).

Тоа се должи на протеините што телото на детето расте, ја зголемува масата, формира мускулни, сврзни и нервни ткива. Во цревата, протеинот се распаѓа во аминокиселини кои се апсорбираат од телото. Кај децата, дигестивниот систем произведува помалку ензими, што го зголемува ризикот од алергиски болести.

Алергија на глутен, дете може да биде предизвикано од дисбиоза, па затоа е важно да се подобри телото на детето лакто и бифидобактерии за да се засити варењето на глутен. Пред возраст од 6 месеци, подобро е детето да не внесува тешки растителни протеини во исхраната.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Како алергијата на глутен влијае на децата?

Бебињата се склони и на алергии на глутен, кои содржат многу житарки. Алергијата на глутен кај детето се манифестира на различни начини. Може да биде постојано расположение, прекумерна раздразливост, бледило на кожата. Преосетливоста на детето на глутен може да доведе до неможност за концентрација и доцнење во развојот. Кожен дерматитис што се јавува на лактите, главата, колената и задникот може да стане сигнал за болеста. Бебето губи тежина: ребрата излегуваат надвор, нозете и рацете забележително се намалуваат, физиолошките брчки исчезнуваат. На првите манифестации на алергии на глутен, родителите треба да се консултираат со лекар. Можеби е доволно да се прилагоди исхраната и да се избегнат производи што содржат глутен.

Ако алергиската реакција на глутен се манифестира кај дете, тогаш треба да ја исклучите потрошувачката на храна што содржи алерген. И што да јадеме? Не е сè толку страшно како што изгледа на прв поглед. Да се bezüjuteinovym носат леќата, ориз, пченка каша. Сите тие се корисни за организмот. Пченка - незаменлив извор на калциум, витамин ПП. Ориз - совршено варен, ја нормализира работата на гастроинтестиналниот тракт. Леќата е богата со железо и ретка група на витамини од групата Б.

Алергијата на глутен кај бебињата е чест феномен. Не се сеќавам на придобивките од доењето. Кога кинете од градите во исхраната на бебето, постепено започнете да воведувате сокови, овошје и пире од зеленчук. Наведените житни култури се препорачуваат како дополнителна храна после шест месеци. Уметниците на нив може да се пренесат од пет месеци. Истражувањата покажаа дека доцното воведување на глутен во исхраната на детето го зголемува ризикот од развој на алергија. При избор на производи за бебето, обрнете внимание на етикетите - на пример, многу јогурти содржат глутен.

Децата со аутизам треба да се држат до диета без глутен. Според некои лекари, протеините глутен и казеин се обработуваат во нивното тело на начини што предизвикуваат промени во однесувањето. Ова се должи на реакцијата на мозокот, кој ги согледува поделените протеини, како опијати. Споровите на оваа тема не запираат, но експертите забележуваат на забрзување на интелектуалниот развој на аутистичните деца кои се на диета без глутен.

Алергијата на глутен исто така не е опасна кога се користи: киноа, саго, соја, грав, грашок, наут, грав од мунга, леќа и друга храна без глутен. Но, лебот, пецивата, тестенините мора да се откажат. За среќа, ниту вие, ниту вашите деца не треба да умрете од глад. Производите без глутен имаат лого во форма на вкрстена цевка за шиење пченица. На пример, опсегот на компанијата "Мекмастер" е претставен со тестенини, бисквити и специјални композиции за печење. Италијански, шпански производители нудат поскапи, квалитетни производи без глутен.

Врз основа на пченка, ориз, брашно од хеwда, можете сами да подготвите вкусни и корисни ремек-дела. Рецептот за јадење може да се најде на Интернет. Верувајте дека нема да бидете разочарани! Таквите видови брашно не се само диететски производи. Тешко е да се проценат неговите хранливи и терапевтски својства. Пченкарно брашно има корисен ефект врз болести на кардиоваскуларниот систем, нарушувања на циркулацијата, проблеми со билијарен тракт, го запира процесот на стареење. Ориз - го заситува човечкото тело со микро и макро елементи, витамини. Леќата е извор на влакна. Така, вие не само што може да се разгалите со сите видови колачи, колачи, палачинки, туку и да ја подобрите општата благосостојба и да заборавите на алергиите на глутен.

Месото и кваркот се главните извори на животински протеини и не содржат глутен. Месото го нормализира метаболизмот, а урдата ја корегира работата на желудникот.

Го привлекувам вашето внимание на фактот дека алергиите на глутен и целијачна болест се различни. Целијачна болест е болест што се јавува од моментот кога сте родени и е поврзана со недостаток на ензим кој овозможува дигестивниот систем целосно да го разгради глутенот. За конечна дијагноза на вродена болест, биопсијата на цревните ткива ќе помогне во процесот на ендоскопија.

Алергијата на глутен е привремен феномен што во процесот на раст и развој кај дете може да помине со созревањето на гастроинтестиналниот тракт. Доволно е да се спроведе тест за алерген за да се докаже.