Алергија на храна алергија на храна; инфо медицина

Храна како млеко, риба или кикирики може да предизвика алергиски реакции. Овде можете да дознаете сè, од симптоми до опции за терапија.

Содржина

Алергија на храна
Како се манифестира алергијата на храна?
Корисни совети за страдалниците од алергии на храна
Дневник на храна ако постои сомневање за алергија на храна
Само-тест ако постои сомневање за алергија на храна
Најчесто поставувани прашања во врска со алергии на храна

Најважните информации на прв поглед

да обликува	вклучувајќи алергии на школки, јајца, риби, кикирики, соја, млеко, целер, лупин
Симптоми	чешање, осип, оток на очните капаци или јазик, болки во стомакот, дијареа, повраќање, грчеви, треска, замор
причини	евентуално прекумерна хигиена во детството или адитиви во модерната храна, висока сензибилизација, генетски фактори
Мерки на претпазливост	Внимателни информации за состојките содржани, сертификат за алергија, совети за исхрана

Што е алергија на храна?

А. Алергија на храна опишува а алергиска болест, оној Разновидност на симптоми може да предизвика. Овие вклучуваат, меѓу другите гадење и Повраќај, Сепак, засегнатите често пријавуваат и чешање, Осип и Коприва.

Алергија на храна - кога имунолошкиот систем предизвикува лажен аларм

Во соработка со:

Алергии на храна се меѓу најчестите алергиски болести, заедно со треска од сено, алергиска астма и алергии на отров од инсекти. Во моментов, 5-7 проценти од населението страда од алергија на храна - и трендот расте.

Особено погодени се доенчињата и малите деца. Како се развиваат алергиите на храна, сè уште е во голема мера нејасно - се чини дека не е исклучена поврзаност со нашата модерна диета и начин на живот. Но, алергијата на одредена храна не е причина да се изгуби забавата со јадење. Со соодветна терапија, погодените не губат никаков квалитет на живот.

Што се случува со алергија на храна?

Луѓето со алергии на храна имаат еден Преосетливост на одредени супстанции содржани во храната. Поголемиот дел од времето е Протеини (животински или растителни протеини) кои организмот на засегнатото лице погрешно ги класифицира како потенцијално опасни. Имунолошкиот систем се огласува со аларм и формира IgE антитела против наводниот натрапник. Овие антитела го активираат ослободувањето на хормони, како на пр хистамин, кои предизвикуваат алергиска реакција. Имунолошкиот систем се обидува да ја отстрани супстанцијата препознаена како опасна од организмот и на пр. Б. со Повраќање или дијареја да се брани. Дури и најмалите количини често предизвикуваат реакција на одбраната. Не мешајте алергија на храна со Нетолеранција на храна како нетолеранција на глутен или лактоза. Овие не се од имунолошка природа, односно не се предизвикани од алергии.

Најчести форми на алергија на храна

Скоро целата храна може да предизвика алергии кај соодветно сензибилизирани лица. Повеќето од погодените покажуваат одбранбени реакции со млечни производи, јајца, ореви (особено кикирики и лешници), но исто така и риби и школки. Сојата е исто така сè повеќе вклучена.

Алергија на храна - Симптоми и причини

Алергија на храна може да биде една широк спектар на симптоми кауза. Алергиите на храна често се манифестираат во форма на чешање, осип на кожата, коприва (уртикарија) или црвенило. Крзно чувство на јазик и усни, течење на носот, отекување на мукозната мембрана во устата и грлото или отекување на очните капаци исто така може да бидат знаци. Оток на јазикот ретко може да доведе до опасни по живот услови. Често, иритациите на мукозните мембрани во гастроинтестиналниот тракт доведуваат до гадење, повраќање, дијареја, грчеви или сериозно надуеност. Но, често се засегнати и дишните патишта (тешкотии во дишењето и астма).

Најзагрозувачката - но и најретката реакција е а анафилактичен шок. Тоа е придружено со брз пад на крвниот притисок и бара итна медицинска помош.

Можни симптоми на алергија на храна на прв поглед:

чешање
Осип
Коприва (уртикарија)
Црвенило
Крзно чувство или оток на јазикот и усните
шмркаат
Кивање
да кашла
Оток на мукозните мембрани во устата и грлото
Оток на очните капаци
Оток на јазик
болки во стомакот
гадење
Повраќај
дијареја
Грчеви или тежок гас
Тешкотии при дишење, здив при отежнато дишење
астма
Треска
Замор, проблеми со спиењето
Анафилактичен шок

Како и зошто се појавуваат алергии на храна?

Сè уште не е јасно зошто сме алергични на одредена храна. Луѓе, оној висока сензибилизација на другите супстанции присутни во животната средина донесе заедно се чини дека се изложени на поголем ризик. Овие луѓе често доживуваат т.н. Крст алергии на. Постоечката алергија на полен може да се поврзе со алергија на храна. Повторно и повторно, исто така, вели прекумерна хигиена осомничен во детството. Ако имунолошкиот систем не е доволно оспорен на оваа возраст, тој може да има тенденција да реагира премногу.

Друг можен предизвикувач се чини дека е во модерна диета да лаже. Консумираме се повеќе и повеќе готови јадења кои содржат непроменлив број на супстанции и за потрошувачот Адитиви содржат Овошјето и зеленчукот се третираат хемиски за да се подобри нивниот рок на траење и изглед, а опсегот на претходно непозната храна и егзотично овошје постојано се зголемува.

Алергии на храна често се јавуваат заедно со треска од сено на. Таква т.н. алергија на храна поврзана со полен се јавува на пр. Кај половина од сите пациенти кои страдаат од алергија на полен од бреза. Тежината на алергијата поврзана со полен може да варира.

Совети - Што да направите ако имате алергија на храна?

Во продолжение, составивме неколку корисни совети за да го олесните вашето секојдневие како алергија на храна.

1. Итни лекови:

Секогаш држете Итни лекови подготвени во вашиот џеб, се состојат од

антихистамин
глукокортикоид
аеросол на адреналин или мимик на b2.

2. Готови производи:

Како претпазливост, треба да избегнувате готови производи чии состојки не сте запознаени.

3. Состојки:

Внимателно прочитајте ги етикетите за храна и дознајте за одделните состојки.

4. Прашања во ресторанот:

Прашајте го келнерот во ресторанот конкретно дали јадењето што го сакате содржи состојки кои се од клучно значење за вас.

5. ID на алергија:

Вашиот лекар нека ви издаде лична карта со информации за вашата болест. На овој начин, луѓето околу вас ќе знаат за вашата алергија во итен случај.

6. Готвење храна:

За некои видови храна, помага да се готви. Некои алергени во храната се уништуваат со загревање, дробење или киселини.

7. Нутриционистички совети:

За да не доживеете симптоми на недостаток, секогаш треба да го координирате вашиот план за исхрана со специјалист (совети за исхрана).

Информации за пакувањето

На страдалниците од алергија на храна им требаат информации за составот на храната. Со помош на обележување на алергени, во кое се наведени сите состојки кои спаѓаат во најчестите алергени, потрошувачите можат да ги идентификуваат можните алергени во храната. Ова обележување на алергенот е задолжително за сите спакувани јадења.

Следниве 14 намирници мора да бидат декларирани:

Зрна кои содржат глутен (т.е. пченица, 'рж, јачмен, овес, правопис, камут или нивни хибридни соеви) и производи направени од нив
Ракови
Јајца
Риба
кикирики
Соја
Млеко (вклучувајќи лактоза)
Ореви (т.е. бадеми, ф'стаци, леска, кит, кашу, пекан, пара, макадамија и ореви од Квинсленд)
целер
сенф
сусам
Сулфур диоксид и сулфити (концентрација поголема од 10 mg/kg или 10 mg/l), изразена како SO2
лупин
Мекотели

Дневник за храна

Ако се сомневате во алергија на храна, треба да водите дневник за храна. Во ова запишувате секој ден кои оброци сте јаделе и кога. Не смеете да заборавите на наводни „ситници“, како што се бонбони, гуми за џвакање, пијалоци или лекови. Потоа внесете ги симптомите што се појавиле и забележете ја нивната соодветна тежина користејќи скала од 1 до 5.

Дневникот за храна не е само важна алатка за себе да најдете храна што не можете да ја толерирате, туку е важен индикатор и за вашиот лекар.

Може да преземете образец тука:

Прашалници за алергии на храна или нетолеранција

Овој тест беше спроведен во соработка со Др. Бентман создал

Дали страдате од следново Compалби поврзани со голтање храна: Надуеност, гасови, чувствителност или грчеви, течење на столицата/дијареја, запек, зголемено чешање и/или црвенило на кожата, мали или големи волчиња на кожата, горење јазик, горење во грлото, отежнато дишење, необјаснета хронична болка во мускулите?

Дали имате поплаки како Напнатост во пределот на главата, или главоболка, немир или тремор по консумирање храна со шеќер?

Клоци кон вас после вечера Тркачко срце или Палпитации на?

Можете сами со себе Оток Внимавајте на лицето на усните или на другите делови од телото кратко после јадење?

Страда од Непријатност, Тенденција за заспивање или тежок замор, евентуално во врска со пад на шеќерот во крвта после јадење?

Дали сте забележале дека ги имате следниве симптоми при подготовка на одредени видови овошје, зеленчук или риба: Чешање на рацете, Црвенило или Кивањето одговара со носот што тече?

Чекори по тебе дури и по ниско ниво Потрошувачка на алкохол, следниве симптоми: главоболка, палпитации, силна металоиди или дијареја?

Дали имате случаи на Алергии познато дека влијае на следниве органи: кожа, бели дробови или гастроинтестинален тракт?

Ако одговоривте позитивно на две или повеќе прашања, имате големо сомневање за алергија на храна или нетолеранција.

Забележете дека, сепак, основаната дијагноза може да ја постави само специјалист. Затоа препорачуваме да се консултирате со лекар ако се сомневате во алергија на храна или нетолеранција.

Чести прашања во врска со алергии на храна

Колку се чести алергиите на храна во Германија?

Алергиите на храна влијаат на околу 5-7 проценти од вкупното население - децата и бебињата почесто страдаат од нив.

Можете ли да спречите алергија на храна?

Доенчињата кои биле доени четири месеци имаат помала веројатност да развијат алергии. Оние кои во голема мерка избегнуваат готова храна и јадат здрава и урамнотежена исхрана, го намалуваат ризикот од развој на алергии на храна.

Зошто е толку важно точното разјаснување на можна алергија?

Бидејќи само прецизната дијагноза може да ги разликува алергиите од нетолеранција на храна кои бараат различен третман. Откако ќе се потврди алергијата, важно е да се идентификува предизвикувачката храна. Само тогаш може да започне терапија.

Која храна може да предизвика алергии?

Во принцип, целата храна може да предизвика алергии. Најчести алергии се на млеко, јајца, ореви, риба и школки.

Алергија на храна - дијагноза и терапија

Дијагнозата се базира на точна Анкета на пациенти и разни методи кои доведуваат до идентификување на конкретниот алерген. Можете да го направите ова Тестови на кожата со екстракти од храна, на Одредување на антитела во крвниот серум и во цревниот тракт, Тестови за стимулација на алерген или еден Анализа на урина припаѓаат на хистамини. Една исто така помага Дневник за исхрана и поплаки идентификува алергиска храна.

Технологија на биоцип

Неколку лекари неодамна започнаа да нудат иновативен процес на технологија за биоцип. Во оваа постапка ќе биде 112 компоненти од 51 извор на алергени применети на микрочип или биохип. Тогаш е потребна многу мала количина на крв на пациентот за чистење на поединецот Профил на свесност да создаде. Оваа нова можност за утврдување на алергија овозможува многу прецизно одредување на алергенот поради подеталните резултати и е особено погодна за пациенти кои покажуваат реакции на неколку алергени и за кои конвенционалните тестови не даваат јасни резултати. Алергискиот чип или тестот ISAC е особено погоден за деца или дури и за бебиња, бидејќи се потребни само најмали количини на крв.

Како се дијагностицира алергија на храна? - Преглед на дијагностички опции за алергија на храна:

Тестови на кожата со екстракти од храна (тест за боцкање на кожата)
Интракутан тест (тест раствори на пр. Лекови или инсектициди се инјектираат под кожата)
Епикутан тест (лепенка или тест за гипс за контактни алергени како што се козметички состојки, средства за чистење или латекс)
Контролиран предизвик со капсули со храна
Одредување на антитела во крвниот серум и во цревниот тракт
Тестови за стимулација на алерген
Уринарен тест за хистамин
Алергенски профил со технологија на биохип (особено погоден за лица со повеќе алергии)
RAST тест (радио-алерго-сорбент-тест) - откривање на специфични IgE антитела во крвта.
Генетска дијагностика

Индивидуален план за исхрана без губење на квалитетот на животот

Успешната терапија првенствено се базира на една Породилно отсуство, што исклучува храна што предизвикува алергии. За да избегнете неурамнотежена диета и стрес во исхраната, многу е препорачливо да имате Специјалист или нутриционист да се консултира. Специјалисти за исхрана составуваат индивидуално мени кое разумно ја заменува алергиската храна и не ја одзема забавата од јадење. Трошоците делумно се на товар на компаниите за здравствено осигурување.

За страдалниците од алергии на храна: држете ги очите отворени кога купувате. Секоја спакувана храна е предмет на етикетирање за најчестите алергени состојки. Значи - прочитајте внимателно пред да купите! Страдачите од алергија треба секогаш Лекови носете со себе за да ги намалите алергиските реакции. Овие можат да бидат антихистаминици, глукокортикоиди или додатоци на адреналин.

Опции за третман на алергија на храна на прв поглед:

На Десензибилизација нормално не е можно со алергија на храна. Меѓутоа, во некои случаи прагот на одговор може да се намали. Така, на пример, траги од алергени, кои можат да бидат содржани во готови производи, може да се апсорбираат.

Алергија на млеко

Млеко - предизвикувач на алергии бр. 1

Убедливо најчестата и најважна алергија на храна е против Кравјо млеко. Таа сè повеќе се приклучува Доенчиња и мали деца и исчезнува кај повеќето деца на возраст од 5 години. Сепак, овие деца подоцна се подложни на други алергии, на пр. B. против полен.

Алергија на млеко кај деца и доенчиња

Алергијата на млеко не треба да се потценува, особено во детството и во детството - може влијаат на нормалниот развој. Децата со алергии на кравјо млеко имаат тенденција да добиваат тежина помалку брзо и да растат побавно.

Причината за зголемениот ризик лежи во Дигестивниот систем на доенчето. Сè уште нема доволно ензими подготвени да ги разградат протеините содржани во кравјото млеко во неговите градежни блокови, аминокиселините. Како резултат, непропорционално голем број на неразделни протеини влегуваат во организмот, што може да доведе до сензибилизација, а со тоа и до алергија. Непријатност во гастроинтестиналниот тракт или реакции на кожата се последица.

Иако исто така во Мајчино млеко Содржи протеини како што се лакталбумин и казеин, но во сосема поинаков однос отколку во кравјото млеко. Покрај тоа, имуноглобулинот содржан во мајчиното млеко гарантира дека протеините исто така можат да се апсорбираат не варени. Ова го прави мајчиното млеко лесно и брзо сварливо за бебето. Докажано е дека Доење значително го намалува ризикот од подоцна развој на алергии на храна во текот на првите четири месеци од животот.

Алергија на млеко во зрелоста

Возрасните исто така можат да развијат алергија на млеко. Кај возрасните, до 90 проценти од протеините се распаѓаат од дигестивни ензими и се апсорбираат како аминокиселини. Останатите 10 проценти несварен протеин не се проблем за здраво лице - во случај на страдалник од алергија, сепак, овој процент доведува до реакции во одбраната.

Во зрелоста, алергиските реакции можат да предизвикаат гастроинтестинални тегоби и осип на кожата исто така Тешкотии при дишењето до бронхијална астма вклучуваат. Но, бидете внимателни: не секој што има проблеми со варењето на храната по конзумирање млеко или млечни производи е неизбежно алергичен на кравјо млеко. Нетолеранцијата на лактоза исто така може да се скрие зад овие симптоми. Ова треба да се разјасни со алерголог.

Важно: Оваа страница содржи само општи информации за темата алергии на храна. Затоа, не користете ги информациите содржани овде за само-дијагностицирање или само-третман. Читањето на овој напис не е замена за посета на лекар.