Алергија на храна AOK - Die Gesundheitskasse

Тие често се збунети во секојдневниот живот: алергија на храна и нетолеранција на храна. Различни работи се случуваат во телото. При алергија, имунолошкиот систем несоодветно реагира на безопасни супстанции проголтани со храна и создава антитела против нив. Ако постои нетолеранција, телото реагира директно без претходно формирање на антитела.

храна

Алергичен на храна

Многу храна може да предизвика алергиска реакција. Сепак, алергиите на храна кај возрасните главно се состојат од зеленчук и овошје, како и зачини. Но, млекото, јајцата, оревите - особено кикириките - риба, пченица и соја може да бидат предизвикувачи. Оралната мукоза тогаш често отекува или гребење на грлото. Симптоми како гадење или повраќање, течење на носот, напади на кивање, астма и коприва или отекување на очниот капак, усните или ларинксот се поретки. Ова може да доведе до отежнато дишење. Најтешката алергиска реакција, анафилактичен шок, може да доведе до опасен по живот циркулаторниот колапс. Ако се сомневате дека имате алергија, неопходно е да се разјасни алерголог (специјалист за алергии). Со точна дијагноза на алергија на храна, можен е ефикасен третман.

Алергија или нетолеранција?

Алергиите на храна често се мешаат со нетолеранција. Дијагностичката диференцијација може да биде тешка и во одделни случаи. Еден разликува:

Вистински алергии

Во случај на алергија, сопствениот имунолошки систем на организмот формира антитела против безопасна супстанца (алерген). Телото реагира со прекумерна имунолошка реакција. Тригерот не е целата храна, туку најмногу протеинска компонента (протеин).

Алергии на псевдо

Псевдоалергиите не се посредуваат имунолошки, затоа не се формираат антитела кои можат да се детектираат во крвта. Еве ги предизвикувачите на пр. Б. Адитиви во храната.

Дефицит на ензими/дефекти на ензими

Доколку одредени ензими не се доволно достапни или ефикасни во организмот, се јавува нетолеранција на храна. Засегнатите тогаш обично не мора да сторат без храна целосно, туку треба да ја тестираат нивната лична вредност на прагот.

Малапсорпција

Телото не може добро да апсорбира лактоза, фруктоза или глутен. Ако имате нетолеранција на млечен шеќер (лактоза), погодените се жалат на надуеност, гасови или болки во стомакот по консумирање млечни производи. Со малапсорпција на фруктоза, симптомите се јавуваат по консумирање на големи количини на фруктоза.

Крст алергии

Многу страдаат од алергија на полен, исто така, се алергични на одредена храна. Ова е затоа што алергените во некои полен и храна се толку слични што имунолошкиот систем не може да ги разликува. 80 проценти од алергичните на полен од бреза реагираат и на јаболка и лешници.

Главната вкрстена алергија

Полен од дрво (бреза, алдер, леска.):

  • Овошје од јајце (јаболко, круша.)
  • Камен овошје (слива, праска, кајсија.)
  • киви
  • Лешници и ореви, бадеми
  • сурови моркови и домати
  • Зачини (анасон, кари)

Полен од трева и жито:

  • Производи од житни култури (брашно)
  • Мешунки (кикирики, соја)
  • суров компир

Билен полен (мугворт, рибворт):

Целер, банана, авокадо, смоква, сиров морков, сладок костен, манго, папаја, страсно овошје, црвен пипер, зачини и билки (магдонос, копра, анасон, кари, морско оревче, цимет, лук, бибер.)