Алергија на јајца
Алергија на јајца значи дека се појавува патогена реакција на имунолошкиот систем кај одредени протеини (белка од јајце). Најтипичен алергенски протеин е оној на јајцето на кокошката, тој е термостабилен и неговиот алергенски ефект не може да се намали со готвење или термичка обработка. Алергијата на јајца се развива најчесто кај деца, се јавува многу поретко кај возрасни и исто така кај некои деца над 3 години алергијата повторно исчезнува.
Единствениот третман за алергија на јајца е строго придржување кон диета без јајца. Ова значи дека целото јајце или целата храна што содржи јајца или производи направени од јајца мора да се отстранат од исхраната. Првично, тоа може да биде огромен предизвик и за диеталката и за нивните семејства бидејќи многу преработена храна содржи јајце, како што се печива, колачи, млечни десерти, пудинзи, креми, свежи и суви тестенини, готови и полу-готови производи, мајонез, преливи и уште многу производи. Друга тешкотија е што јајцето игра голема технолошка улога во конвенционалната исхрана; се користи како врзувачко и раздвојувачко средство во бројна храна.
Во денешно време, ако сте алергични на јајца, имате доволно среќа да можете да се откажете од употребата на јајца, бидејќи има многу трикови за готвење што може да се користат за замена на јајцето во садовите. Наместо јајца, можете да користите семе од чиа, лушпи од псилиум или ленено семе како средство за врзување или банани според одредени рецепти. Преферирани се испробаните рецепти. Во блогот „Посно без глад со Сафи“ можете да најдете бројни рецепти без јајца кои се многу корисни за страдалниците од алергија на јајца.
Покрај тоа, изборот на производи без јајца постојано се зголемува.
Асортиманот на нашата веб-продавница нуди бројни прехранбени производи без јајца, суровини и разни готови производи, што исто така ја прави диетата на страдалниците од алергија на јајца разновидна и избалансирана.