Алергија на полен од бреза, сојата е ризична
ЛАЈПЦИГ (икр). Луѓето кои страдаат од алергија на полен од бреза, истовремено реагираат на храна што содржи соја. Страдачите од алергија на полен од бреза треба да избегнуваат соја, не ферментирани, богати со протеини, како што се соја пијалоци, советуваат алерголозите од Лајпциг.
Објавено: 12-ти мај 2009 година, во 14:52 часот
Друга препорака: Пациенти со сериозна реакција од непосреден тип на производи од соја треба да препишат комплет за итни случаи со антихистаминици, кортикоиди и адреналин, така што ќе бидат подготвени за анафилакса (Akt Dermatol 35, 2009, 145).
Страдачите од алергија на полен од бреза имаат особено висок ризик од алергиски реакции кога консумираат храна што содржи соја. Бидејќи: Главниот алерген на брезата Бет v1 покажува висок степен на хомологија со алергенот од соја Gly m4. Ова може да доведе до имунолошка вкрстена реакција во смисла на алергија на храна поврзана со полен.
Точните податоци за преваленцата сè уште не се познати, известуваат др. Регина Треудлер од универзитетската болница во Лајпциг и нејзината работна група. Сепак, меѓу проценетите 5-10 проценти од страдалниците од алергија на полен од бреза - тоа е 4-8 милиони луѓе - 2,9 милиони би можеле да бидат погодени од вкрстена сензибилизација на соја, се сомневаат експертите. Клинички, ова обично се манифестира во реакција од непосреден тип во форма на синдром на орална алергија. Ова доведува до локална иритација, чешање и отекување на мукозата на усните, устата и грлото. Кај некои од пациентите може да се појават кожни, респираторни, гастроинтестинални или кардиоваскуларни несакани ефекти до анафилактичен шок, според алерголозите.
За сериозни реакции е индициран комплет за итни случаи.
Во една студија на Универзитетската клиника во Лајпциг, 15 (30 проценти) од 50 страдаат од алергија на полен од бреза, кои се сеќаваат на свесна потрошувачка на соја, изјавиле дека развиле непосредни реакции од типот на потрошувачката. Далеку најчестите алергиски реакции се случија по конзумирање соја пијалоци.
Безбедно избегнување на алергени е тешко за пациенти со алергија на соја, бидејќи сојата често може да се скрие во храната - или како состојка или како додаток. Како и да е, на алергичните на полен од бреза треба да им се советува да не консумираат соја производи богати со протеини, не ферментирани соја, како што се соја пијалоци, соја јогурт и десерти, соја снегулки, диетален прав и тофу, велат алергистите од Лајпциг. Силно ферментирани и загреани производи како соја сос, мисо, соино масло и печена соја, сепак, обично не претставуваат голем ризик за страдалниците од алергија поради нивната мала содржина на гли-м4.
Дијагностика на алергија на соја поврзана со полен
Ако постои сомневање за алергија на соја, треба да се разјасни дали има вкрстена реакција со сензибилизација на Bet-v1. Тест од боцкање до боцкање со природни производи од соја што содржат Gly m4, како што е соја пијалок, и определувањето на специфичниот IgE против Gly m 4 е дијагностички корисно. Комерцијално достапни екстракти од проби од соја, од друга страна, не се погодни за дијагностицирање на алергии на соја поради нивната мала содржина на Gly m4, вели др. Регина Треудлер од Лајпциг и нејзиниот тим. Gly m4 е исто така многу слабо претставен во комерцијално достапните екстракти од соја за определување на IgE. Ако наодите се нејасни, тест за предизвик на храна може да помогне да се потврди дијагнозата и се користи особено за да се утврди вредноста на прагот на активирачкиот протеин на соја. (икр)