Алергија на ’рж - Енциклопедија Алтмаерс - Оддел за алергологија
Автор: Проф. медицински Питер Алтмајер
Последно ажурирање на: 04.12.2018
Синоним (и)
дефиниција
Алергија на полен од 'рж: Поленот 'ржан има најголема алергенска моќ меѓу тревите. Тие се најважниот предизвикувач на алергија на полен од трева (види подолу полен од трева и полен од жито), а со тоа и најчеста причина за поллиноза. Алергенската моќ на поленот од 'рж е околу 5 пати поголема од поленот на дивата трева. 'Ржот е единствениот вид житни култури чиј полен е присутен во големи количини во воздухот (се ослободуваат до 4 милиони полен по растение). Поленот лета во мај и јуни. Големина: 52-65 μm.
Постои јасна разлика во алергиската моќност помеѓу 'ржаниот полен и' ржаното брашно.
Алергија на 'ржано брашно: Како брашно од пченица, ржаното брашно може да предизвика алергии на дишните патишта. 'Ржаното брашно има помала алергенска моќ од пченичното брашно, на пример. Само масивно, долгорочно изложување доведува до сензибилизација. 'Ржаното брашно е трет најчест алерген во пекарската индустрија. Како и кај пченицата, најважните алергени се инхибитори на алфа-амилаза.
Совети)
Sec c 1 е еден од главните алергени во 'ржот (други алергени се Sec c 5; Sec c 20 и Sec c 38). Sec c 1 го карактеризираше Гарсија-Касадо уште во 1996 година. Во однос на својата структура, тој припаѓа на инхибиторите на амилаза (Jäger L 2001). Околу 80% од оние кои се алергични на 'ржано брашно се сензибилизирани од Сек в 1. Докажаните позитивни тестови на кожата за 'ржано брашно (на пример, кај луѓе со алергија на полен од трева) немаат никаква клиничка важност (загреаното' ржано брашно обично се толерира без реакција). Крос-реактивност се наоѓа помеѓу алергените на 'ржан полен и' ржано брашно.
Други алергени се:
Sec c 5 Secale cereale
Sec c 20 Secale житни култури (гама секалин); овој алерген се чини дека игра патогенетска улога во анафилакса предизвикана од вежбање зависна од пченица.
Sec c 38 Secale cereale: Sec c 38 е димеричен инхибитор на алфа-амилаза/трипсин кој игра патогенетска улога во пекарската астма (во една студија, 71% од астматичарите биле реактивни на овој алерген).
Вкрстените реакции на други брашно од житни култури се чести кај луѓето кои се чувствителни на 'рж; исто така помеѓу 'ржан полен и други видови трева. Сепак, може да се појават и сензибилизации специфични за 'рж.
литература
Гарсија-Касадо Г и сор. (1996) Алергени од 'ржано брашно поврзани со пекарска астма. Корелација помеѓу in vivo и in vitro активности и споредба со нивните хомолози за пченица и јачмен. Клиничка експлозивна алергија 26: 428-435.
Хантер Л и сор. (2001) Алергии на храна и нетолеранција. Урбан и Фишер Верлаг Минхен, Јена С 119-120
Летран А и др. (2008) Алергени од 'ржано брашно: нова улога во пекарската астма. Алергени од 'ржано брашно: се појавува улога во пекарската астма. Am J Ind Med 51: 324-328.