Алергија на соја Како да препознаете и избегнете производи од соја
27 февруари 2019 година од iaулија Клош Категории: Здравје
И возрасните и децата можат да имаат алергија на соја. Овде можете да прочитате на кои симптоми треба да обрнете внимание и која храна треба да ја извадите од вашето мени.
Алергија на соја: Овие симптоми го сугерираат тоа
По потекло од источна Азија, сојата сега исто така се најде во западната кујна. Мешунките може да се најдат во многу различни намирници во форма на лецитин, масло, брашно или изолирани протеини, на пример, и затоа е неопходен дел од менито.
Алергија на соја може да се појави на два различни начина. Или вашиот имунолошки систем е сензибилизиран за него првиот пат кога ќе јадете соја - во овој случај, алергиските реакции се јавуваат по втор пат кога ќе го јадете. Или, пак, развивате вкрстена алергија: Ако сте алергични на полен од бреза, тие веќе го чувствителизираат вашиот имунолошки систем на соја. Во овој случај, може да се појави алергиска реакција кога првпат ќе стапите во контакт со соја.
На Симптоми на алергија на соја не се многу различни од оние на други алергии на храна. Треба да се тестирате за алергија ако:
- Гадење и Повраќај
- дијареја, Абдоминални грчеви, гасови
- Оток и чешање на носот, грлото и очите
- Егзема, Коприва, житарици
- кај возрасни: астма, отежнато дишење
Опасност: Алергијата на соја ретко може да доведе до анафилактичен шок.
Несоодветна и соодветна храна за луѓе со алергија на соја
Ако ви е дијагностицирана алергија на соја, ќе треба да ја промените вашата исхрана. Храната што содржи соја треба да се отстрани од вашето мени и да се замени со друга.
На пример, следната храна содржи соја:
- Соја
- Сос од соја и паста
- Мишо
- Нато
- Темпе
- тофу
- вистински зеле од грав
- Брашно од соја
- млеко од соја
- Снегулки од соја
- Маргарин од соја
Постојат многу повеќе производи што можат да содржат соја, иако сојата не е напишана со големи букви на предниот дел од кутијата. Овие вклучуваат, на пример, пица, сирење, намази, мусли, сосови, печива, мешавини на зачини и средства за печење. Како да го препознаете, ќе прочитате во следниот дел.
Лупинот не е само убав, туку и вкусен: како замена за месо, почнува да се натпреварува со соја и сеитан. …
Сепак, можете безбедно да ги јадете следниве состојки:
- Ореви и Семиња
- Овошје и зеленчук
- риба и месо
- млеко, јогурт, Сирење, урда и крем, ако се остави природно
- Јајца
- Билки
- Компири
- Маслиново масло, масло од репка, Сончогледово масло
Ако сте веган и имате алергија на соја, можете да користите сеитан и „млеко“ направено од ориз, кокос, бадем и, на пример, овес. Со растителни протеини можете да користите житни култури наместо производи од соја, мешунки, Набавете ореви и семиња.
Алергија на соја: како да препознаете соја во спакувана храна
Кога купувате во супермаркет, честопати не можете да откриете однадвор дали некој производ или храна содржи соја. Во овој случај, треба да ги разгледате состојките. Сојата може да се наведе под различни имиња:
- Е322 соја лецитин
- E426 полиоза од соја
- Едамам
- Кинако
- Мишо
- Окара
- Шоју
- Тамари
- тофу
- Текстуриран протеин од зеленчук (TVP)
- Јуба
- Нато
- Темпе
Обидете се, колку што е можно, да подготвите свои јадења од непреработена храна. Значи, вие точно знаете што јадете и едноставно можете да избегнете соја.