Алкална храна и кисела храна влијаат врз телото

Тајната на долговечноста. Формулата за совршено здравје. Еликсир на убавина и одржување на идеална тежина. Еве само неколку од придобивките на алкалната диета. Од друга страна, претерано киселата диета се смета за несоодветна за добро општо здравје, бидејќи може да ги направи органите што лачат киселини: бубрезите, белите дробови, црниот дроб, цревата, кожата. Но, која е „научната“ вистина зад овие два вида диети?

Вистината е дека во телото има различни нивоа на pH, во зависност од неговите делови. На пример, pH на крвта е помеѓу 7,35 - 7,45, малку алкална. Во стомакот, сепак, нивото на киселост е повисоко, има pH 3,5, неопходен за храна полесно да се распаѓа и вари.

Тука се pH вредности:

помеѓу 0 и 6,9 е кисела;
помеѓу 7,1 и 14,0 е алкална;
кога има вредност 7,0, pH е неутрална.

Одредени категории храна се сметаат за кисели, неутрални или алкални, како што се:

Кисела храна: говедско, пилешко, риба, млечни производи, јајца, житарици, агруми, алкохол, кафе и кофеински пијалоци, преработена храна, храна богата со протеини или додатоци, рафинирана кујнска сол, сокови и засладени пијалоци.
Неутрална храна: природни масти, скроб, шеќери.
Алкална храна: овошје (кајсии, урми, смокви, дињи, бобинки, банани), зеленчук (аспарагус, сладок компир, целер), ореви, семиња, мешунки, тофу.

Медицинските експерти препорачуваат 60-80% од исхраната да биде алкална, а само 20-40% киселина. На телото му требаат и двете категории храна за правилно функционирање, но запомнете дека храната ја менува само pH на урината и плунката, а не крвта. За здравјето на железото, pH вредноста на крвта мора да остане постојана, така што клетките функционираат правилно.

Човечкото тело има свои начини на одржување на оптимално ниво на киселост, феномен познат како киселинско-базна рамнотежа во медицината. Значи, без оглед колку киселина или алкална внесувате внатре, сè е избалансирано поради внатрешните процеси што ги вршат органите.

Навистина, Алкалната диета поттикнува потрошувачка на овошје и зеленчук, ограничувајќи го внесувањето на нездрави масти, преработена храна, шеќери и калории. Но, студиите не успеаја да потврдат дека алкалната храна може да ја смени pH на крвта. Единствените случаи во кои специјалистите достигнаа заеднички именител беа оние во кои алкалната диета се покажа корисна за луѓето кои страдаат од гастритис, гастричен рефлукс или имаат високо ниво на киселост во стомакот, што треба да се држи под контрола.

Од друга страна, диета која вклучува премногу кисела храна, како што се протеини или шеќер, може да го зголеми нивото на киселост во урината, што на долг рок може да доведе до формирање камења во бубрезите. Исто така, се шпекулира дека премногу киселост може да предизвика оштетување на мускулите и коските. Коските содржат калциум, кој телото го користи за да го врати pH-рамнотежата на крвта кога станува премногу кисел.

Фотографија: Робин Стикел/Пекселс

На кратко, имајте на ум дека ни треба храна од сите групи на храна за да се одржуваме во форма. Елиминирање на протеини (кисела храна) може да ви помогне да изгубите тежина, но исто така ќе донесе и други ризици, како што се слаби мускули и коски. Ако сте здрава личност, не си го ускратувајте правото да можете да уживате во храната од сите важни групи, се додека го почитувате принципот на умереност и вежбате секојдневно.