Алкална храна - Како телото може да ја одржи рамнотежата на киселинско-базната рамнотежа
Човечкиот организам е скоро континуирано зафатен со регулирање на pH вредноста, бидејќи постојаната pH вредност во крвта е од одлучувачко значење за бројни метаболички процеси. Кај здрави луѓе, pH на крвта е околу 7,4.
Ако вредноста е под 7,37, еден зборува зборува за прекумерно закиселување. Ако, пак, е над 7,45, се зборува за алкална (основна) вредност.
Меѓу другото, точните вредности се важни за метаболизмот на шеќерот (гликолиза), васкуларниот отпор, врзувањето на кислородот во крвта од црвените крвни зрнца (хемоглобин) и мускулната активност на срцето.
Користејќи анализа на крвни гасови (BGA), pH вредноста може да се одреди релативно лесно и правилно за кратко време.
Организмот нормално ја регулира својата рамнотежа независно
Телото ја регулира киселинско-базната рамнотежа преку таканаречените тампон-системи, кои се во можност да врзат вишок водородни јони со помош на протеини или да ги ослободат назад во крвта доколку е потребно. Многу органи, како што се бубрезите, белите дробови и црниот дроб, исто така, осигуруваат дека pH вредноста се одржува на константно ниво.
Кај здраво лице, киселинско-базната рамнотежа се одржува во рамнотежа целосно независно од тампон-системите, но зошто организмот всушност мора постојано да прави за да го одржи овој систем во рамнотежа?
Ова има врска со храната што ја јадеме, меѓу другото.
Основна храна што формира киселина
Во овој момент, можеби мора повторно да се нагласи дека сме цврсто убедени дека генерално не можеме да погрешиме со балансирана и разновидна диета. Како и да е, ние продолжуваме да добиваме прашања за тоа која храна е основна, а која кисела.
Скоро целата храна од зеленчук, како што се ореви, бадеми, ф'стаци, овошје, зеленчук, билки, печурки и семиња се сметаат меѓу таканаречените основни формирачи. Тоа значи: Можете да бидете сигурни дека ќе ја подигнете pH вредноста.
Храна како млечни производи, јајца, месо, риба, шеќер, кафе, лимонади, алкохол, аспарагус и сите видови жито се сметаат за кисели, можете да осигурате дека pH вредноста е намалена.
Киселини се создаваат во телото, но исто така се додаваат на него преку храната.
Патем, не може да се заклучи од вкусот на храната дали има алкална или кисела реакција во организмот. На пример, овошјето што има многу кисел вкус, како што се лимоните, има алкална реакција во организмот.
Многу луѓе бараат начини да јадат повеќе алкално
Од бројни разговори откривме дека ретко кој изразува желба да се интегрира повеќе алкална храна во нивниот секојдневен живот.
Затоа, направивме мало истражување и најдовме еден предводник меѓу нашите сушени плодови: Нашите суви смокви.
Сувите смокви имаат многу висока алкална вредност
Смоквите во исушена форма отсекогаш уживале голема популарност. И нашите персиски, природни диви смокви и нашите природни, суви смокви од Турција најдоа бројни ентузијасти низ цела Европа.
Но, она што многу малку луѓе го знаеја досега, дека исушените смокви имаат најголема алкална (основна) вредност од целата храна.
Така е, не само што имаат една од највисоките вредности меѓу нашите сушени плодови, туку се и меѓу најдобрите меѓу сите намирници. Тие имаат PRAL вредност од -18, што е релативно висока. PRAL се залага за „потенцијално оптоварување на бубрежна киселина“, што одговара на можното киселинско оптоварување на бубрезите. Вредноста ја покажува екскрецијата на киселина преку бубрезите на 100 g на потрошена храна.
Покрај суви смокви, суво грозје, кајсии и банани, исто така, имаат прилично високи PRAL вредности и постојано се препорачуваат за алкална диета.
Како што е веќе опишано погоре, скоро целата храна од растително потекло се смета за алкална и затоа може да се препорача ако се појави прашање за алкална диета. Сувото овошје може да се конзумира особено по консумирање кисели производи за поддршка на организмот во неговите природни процеси. Особено сувите смокви се прекрасни, исто така се добра замена за слатки како чоколадо и затоа може да се јадат без грижа на совест.