Алкалната диета е тајната на долговечноста; Едноставно е елегантно
Алкалната диета, создадена од д-р Роберт О. Јанг, автор на книгата „Чудото на алкалната pH“ е последната мода во нашата земја, откако многу познати личности зборуваа за неговите придобивки.
Алкалната диета се заснова на идејата дека храната може да ја промени pH на организмот. Всушност, со конзумирање на многу овошје, неколку мешунки и избегнување на кисела храна како месо, помфрит и маснотии, нашето тело би било „алкализирано“, со одличен ефект врз здравјето. Но, да почнеме чекор по чекор.
Што е pH?
PH е мерка за киселоста на растворот: растворите со pH помеѓу 0 и 7 се кисели, оние со pH помеѓу 7 и 14 се основни (или алкални), додека вредноста 7 се смета за неутрална. Во нашето тело е можно да се забележат различни pH вредности: на сите органи и телесни течности им е потребна специфична pH вредност за да функционираат максимално. На пример, гастричните сокови од нашиот стомак имаат pH помеѓу 1 и 2, нашата крв има малку основна pH вредност (околу 7,4). Особено, pH на крвта се одржува константна со низа хомеостатски процеси.
Алкалната диета започнува од претпоставката дека нашето тело е совршена машина на која и е потребна рамнотежа за правилно функционирање. За да се постигне, според оваа теорија, оваа рамнотежа, добро е да се дејствува на pH на телото, честопати преоптоварено со прекумерна киселост, враќајќи го на правилното ниво (т.е. малку алкално) за да се спречи дегенерација на здрави клетки или на имунолошкиот систем.
Како да го направите тоа?
Со одржување на правилна и природна pH на крвта преку соодветна диета и исто така може да се користи алкална и/или јонизирана вода со цел да се детоксицира и заживее нашето тело.
Затоа, постојат голем број на кисела и друга алкална храна и, исто така, храна што ја сметаме за кисела, но која, всушност, во внатрешноста на телото, по серија хемиски реакции се претвора во алкална. Добар пример се лимоните.
Алкалната диета се заснова на употреба на зеленчук и овошје, некои житни култури и мешунки, ореви и семиња, зелка, есенцијални масни киселини. Меѓу најпознатите алкализирачки намирници се: грозје, цвекло, репа, морков, ротквица, зелка, карфиол, брокула, спанаќ, лук, лимони, краставици, целер, јаболка, моркови, суви смокви, салата, авокадо и печурки. Зачините со алкализирачка моќ вклучуваат ѓумбир, лути пиперки, кари, жалфија, рузмарин и семе од анасон. Единствените алкализирачки (или слични на житни култури) зрна се киноа, просо.
Наместо тоа, храната што ја ограничуваме кога зборуваме за алкализација се храна која содржи квасец и шеќер, рафинирана, третирана, микробранова, но и ферментирана, од кои сите се сметаат за закиселени. Ceитарките се скоро сите закиселени: пченица, овес, ориз, 'рж, пченка, јачмен и сите нивни деривати, вклучувајќи леб и тестенини. Дури и некои мешунки стануваат кисели, како што се бел грав и леќа. Меѓу животинските протеини, треба да се избегнуваат: месо, но и риба како треска, лосос, како и јајца, млеко и сирење. Шеќерот и медот се исто така кисели.
Важно е да знаете како да ја пронајдете вистинската рамнотежа во исхраната, избегнувајќи прекумерно формирање на киселини во нашето тело. На пример, ако нашата диета е премногу неурамнотежена во корист на кисела храна, можеме да започнеме со додавање на повеќе алкална храна во исхраната. Алкална диета препорачува претпочитање 70-80% алкална храна секој ден во споредба со 20-30% кисела храна.
Ако ви се допадна овој напис и ја цените нашата работа, направете нè среќни: споделете го!