Алкохолот Црвеното вино е поздраво од FITBOOK за пиво или ракија
Од Лора Помер | 12 септември 2020 година, во 6:59 часот наутро
Алкохолот не е една од храната што го промовира здравјето. Но: кога се консумира умерено, едната или другата капка треба да има позитивни својства - барем така велат студиите. FITBOOK разговараше со експерт.
Од важни витамини од групата Б до елементи во трагови, вклучувајќи железо, магнезиум и цинк - се вели дека пивото има изненадувачки број на вредни хранливи материи. Се вели дека пијалокот од квасец и слад го намалува крвниот притисок, па дури и ризикот од дијабетес тип 2. Особено црвено вино е подеднакво високо пофалено. Французите би направиле ѓавол да не имаат чаша за ручек - и онака за вечера. За црвено вино се вели дека го промовира здравјето на срцето, помага при слабеење и е добро за функцијата на мозокот, накратко: го зголемува животниот век. Нема такви позитивни претпоставки за шнапс или ликер. Или можеби само треба да го барате? FITBOOK го праша квалификуваниот нутриционист Уве Ноп што е поздраво: црвено вино или пиво?
Нема јасен доказ дека црвеното вино го зголемува животниот век
„Прашањето дали има поздрави алкохолни пијалоци не е прашање на знаење, туку прашање на верување“, објаснува експертот. „И тоа спаѓа во полето на нутриционистичката филозофија.“ Од научна гледна точка, неговиот одговор би бил јасен не: Нема докази дека одреден алкохолен пијалок треба да биде поздрав.
Но, што е со многуте студии кои сакаат да докажат дека алкохоличарите на црвено вино, на пример, имаат помала веројатност да имаат срцев удар? „Како што често се случува во науката за нутриционизам, ова се корелации“. Фаќањето со истражувањето на навиките за јадење и пиење е дека не може со сигурност да се утврди која специфична храна доведе до специфична реакција во организмот.
Експертите повеќе не го објаснуваат долготрајниот животен век на француските алкохоличари (само) со потрошувачката на наведената луксузна храна. Претходните студии не ја вклучуваа нејзината медитеранска диета - која се состоеше од многу риби, маслиново масло, овошје и зеленчук - во истрагата. „Знаеме дека луѓето со повисок социо-економски статус најверојатно ќе се најдат во ситуации во кои се консумира алкохол“, продолжува експертот. „И ние исто така знаеме дека луѓето од пониските класи имаат повеќе болести и пократок животен век. Затоа, црвеното вино е само показател за подобро образование и поголем приход “.
Општо земено, луѓето кои уживаат во добар пијалок секој сега и тогаш треба да живеат подолго од строгите не-алкохоличари - барем мислевме. Но, и тука, ситуацијата има свои стапици. Во истражувањето, воздржаните се генерализираат. Лицата за тестирање се само делумно составени од луѓе кои избегнуваат алкохол од убедување - на пример, во интерес на фитнесот. Исто така, тие често вклучуваа поранешни алкохоличари и претходно стресни лица, на кои им е забрането да пијат поради физички услови. Здравствените вредности и претпоставените заклучоци за вкупната смртност се соодветно фалсификувани.
Високиот доказ е поштетен од црвеното вино и пивото?
Содржината на алкохол одлучува - барем теоретски - за здравствените ризици од пијалоците. Колку можете да пиете без да му наштетите на вашето здравје, на крајот се пресметува со употреба на чист алкохол. Лекарите ги советуваат жените да не консумираат повеќе од 12 грама на ден. Ова одговара на околу 0,3 литри пиво или 0,1 литар чаша вино; за мажите е дозволено околу двојно повеќе. Соодветните максимални вредности секако се постигнуваат побрзо со алкохоли отколку со пиво или вино. На обичен јазик, ова значи: Духовите не се автоматски поштетни, но умерената употреба е сè поважна тука, бидејќи алкохолот во нив е поконцентриран.
Што е со наводно здравите состојки во пивото и црвеното вино?
Многу минерали и елементи во трагови што се наоѓаат во пивото и се вели дека имаат позитивно влијание врз метаболизмот, формирање на крв и обновување на клетките, всушност „не се неинтересни“. Според проф. Николај Ворм, специјалист автор на книга и квалификуван екотрофолог од Минхен, тие придонесуваат за снабдување со микроелементи. За разлика од неговиот колега Ноп, ситуацијата во студијата го убеди дека умереното консумирање алкохол треба да доведе до намален ризик од разни болести на метаболизмот и коронарната артерија - но само во врска со целокупниот разумен начин на живот и во рамките на разумната, идеално медитеранска диета. „Освен, се разбира, ако постојат индивидуални медицински причини за воздржување од алкохол“, објаснува тој за FITBOOK.
На крај, но не и најмалку важно, секундарните растителни супстанции, кои се фармаколошки ефикасни откако ќе бидат метаболизирани од нашите цревни бактерии и се особено високо концентрирани во црвено вино, треба да бидат забележани позитивно. Но, бидете внимателни: Тоа не значи дека треба да пиете уште повеќе од тоа. „Од 20 грама за жени и од 30 грама за мажи, здравствените ризици се повеќе се зголемуваат, така што повеќе нема видлива корист за организмот поради состојките“, објаснува проф. Ворм во интервјуто за FITBOOK.
Дали црвеното вино сега е поздраво од другите алкохолни пијалоци? Во крајна линија
Ако не претерате и инаку не јадете правилно, црвеното вино всушност може да биде тад поздраво од неговиот алкохолен натпревар поради неговите состојки. Но, запомнете: дозата го прави отровот! Во спротивно, позитивните ефекти се неважечки, а негативните се многубројни. Со други зборови, повремен пијалок е дозволен, под услов здравствената состојба да го дозволи тоа. Во следните денови е подобро да не пиете ништо. Така што црниот дроб може да се опорави и да не го претвори во нездрава навика.
Забелешка: Алкохолот бара одговорна употреба. Конзумирањето алкохол може да биде опасно и предизвикува зависност за здравјето. Не учествувајте во патен сообраќај ако сте пиеле алкохол и ги почитувате прописите за заштита на малолетници. Совети за тоа како да користите алкохол одговорно, можете да најдете овде.