Алокадо калории и факти за исхрана

Ацтеките веќе одгледувале авокадо и ги ценеле здравите плодови. Сепак, пеперутката се одгледува само во медитеранскиот регион од минатиот век. Посебното нешто кај крушата од авокадо е тоа што не зрее на дрвото, туку паѓа на земја кога е сè уште незрело. Само таму, овошјето го завршува процесот на зреење по неколку дена. Свежо собраниот авокадо никогаш не е погоден за консумирање. Како и да е, тврдите плодови можете да ги купите во супермаркет.

Авокадото зрее брзо кога се завиткани во весник или се чуваат дома покрај јаболка. Ако сакате да го јадете овошјето на денот на откупот, мора да користите путер круша што е на полицата во супермаркетот подолго време. Зрелоста може да се одреди со помош на тест за притисок. Ако кожата малку попушти кога ќе се притисне, авокадото е зрело. Ако овошјето може да се турка подлабоко, тоа е презрее.

На егзотичното овошје не им се допаѓаат луѓето кои обрнуваат внимание на нивните тенки линии. Ова се должи на високата содржина на маснотии што ја има авокадото. Ако прочитате, ќе дознаете за што станува збор и дали високата содржина на маснотии влијае негативно и на содржината на калории.

Авокадо: калории и хранливи вредности

Како и кај сите овошја, барем содржината на шеќер, а со тоа и количината на присутни јаглехидрати се одредува според влијанието на сонцето. Но, другите хранливи вредности исто така зависат од условите на животната средина и техниката на одгледување. Исто така, постојат различни раси на авокадо кои исто така имаат различни хранливи вредности. Во Германија, главно се достапни зелените авокадо со мазна кожа и црното авокадо со брадавица.

Зеленото авокадо потекнува од сортата Фуерте. Тешко е од 250 грама до 450 грама Црното авокадо е познато под расата име „Хас“. Малата круша од авокадо обично тежи од 140 грама до 400 грама.

100 грама зелено авокадо:

669 kJ/160 kcal
2 грама протеини
14,7 грама маснотии
8,5 грама јаглехидрати

100 грама црно авокадо:

995 kJ/221 kcal
1,9 грама протеини
23,5 грама маснотии
0,4 грама јаглехидрати

Постојат и сорти на авокадо кои имаат помала содржина на маснотии. На пример, содржината на маснотии е:
Штанд 7 со 10 до 14%
Штанд 8 со 6 до 8%
Чикет приближно 13%
Полок од 3 до 5%
Валдин од 6 до 10%

Бидејќи исеченото авокадо брзо ја менува бојата, ние обично секогаш обработуваме цело овошје. Така што приближно можете да замислите кои хранливи вредности и која енергетска вредност ги носи овошјето во вашата мешана салата, ќе најдете подолу за целото, средно големо авокадо од сортите Фуерте или Хас:

1 зелено авокадо (приближно 300 грама):

2.007 kJ/480 kcal
6 грама протеини
44,1 грама маснотии
25,5 грама јаглехидрати

1 црно авокадо (приближно 250 грама):

2.312 kJ/552 kcal
4,7 грама протеини
58,7 грама маснотии
1 грам јаглехидрати

Како што лесно можете да видите, содржината на маснотии во двата вида е релативно висока. Не е за ништо што е едно од најкалоричните овошја. До авокадо не треба да се стигнува премногу често ако сте загрижени за вашата тенка фигура. Исто така е корисно да се подели овошјето на два оброка. Ако сакате да избегнете промена на бојата во исеченото авокадо, оставете го јадрото на половина што сакате да го зачувате. Покрај тоа, посипете ја пулпата со малку сок од лимон и завиткајте ја половина од овошјето во фолија. Во следниот дел ќе дознаете зошто не треба целосно да се откажете од крушата од авокадо.

Дали е авокадото здраво?

Дури и ако авокадото се состои од скоро четвртина маснотии, тоа е многу здраво овошје. Бидејќи има голем дел од мононезаситени и полинезаситени масни киселини. Масните киселини го намалуваат нивото на холестерол и со тоа ги спречуваат кардиоваскуларните заболувања.

Овошјето е исто така богато со витамини Ц и Е. И исто така е богато со разни витамини од групата Б. Во однос на минерали и елементи во трагови, има магнезиум, калциум и бакар. Додека витаминот Ц го зајакнува имунитетот, витаминот Е е млада и здрава кожа. Витамините од групата Б се првенствено неопходни за метаболизмот. Кожата и нервниот систем се особено зависни од овие витамини.

Магнезиумот и калциумот се два минерали кои се неопходни за мускулниот систем. Додека мускулите се релаксираат со помош на магнезиум, тие се затегнуваат со помош на калциум. Минералите се потребни и за градење коски и за здрав нервен систем. Меѓу другото, бакарот придонесува за формирање на крв и е вклучен во производството на енергија.

Како да се подготви авокадото?

Авокадото нема вкус ниту сладок, ниту солен. Затоа може да се користи и во овошни салати и во мешани салати. За обработка, зрелото овошје преполовете го, извадете го каменот и кора и потоа исечете ја пулпата во големи клинови или мали коцки. На леб и путер, има вкус исто како сиров со сол и бибер, како што е лесно зашеќерен.

Зрелото авокадо не мора да се отстранува. Бидејќи е тешко да се сече, исечете го овошјето на половина. Извадете го каменот и потоа изгребајте ја меката, кремаста пулпа од кожата. Презреаното овошје можете да го користите во пијалакот. Или можете да го користите како вкусно ширење. Или користете чист овошен крем или ставете го лебот со колбаси или сирење.

Мекото месо од авокадо исто така може да се меша со парчиња чили и мали коцки од домати за да се создаде огнено, топло натопување, што е идеално за закуски. Но, исто така, лентите од сурови моркови или прстените од црвен пипер може да се зачинат со натопи во авокадо. Алтернативно, можете да ја користите зрелата пулпа за да направите вкусен крем од авокадо.

Рецепт за крем од авокадо за да направите сами

Пире од мека пулпа. За ова можете да користите рачен блендер, но може да користите и вилушка.
Излупете едно чешне лук и притиснете го преку пулпата од авокадо.
Ако сакате кремот да биде не само срдечен, туку и пикантен, исечете половина чили пиперка во ситни коцки и измешајте ги исто така.
Зачинете со сол и бибер и кремот е подготвен.
Совршено се вклопува со варен компир, а исто така совршено го надополнува вклучкото јадење на забавата за скара.

Бидејќи месото од авокадо брзо се менува бојата и станува грозно кога ќе дојде во контакт со кислород, треба да наросите малку сок од лимон над вашиот свежо подготвен крем. Ова ќе ја избегне кафеавата боја. Ако не го користите кремот до подоцна, покријте го со малку фолија за храна и ставете го во фрижидер.

> Можеби ќе ве интересираат овие страници?