Алпски макарони како тестенини со едно тенџере
Ако верувам во општите трендови на храна, денешниот рецепт не треба да постои. Според експертите за супер храна, рецептот за алпски макарони треба да биде едно од најопасните јадења во светот.
Тестенините во едно тенџере се богати со калории, лактоза, глутен сигурно, па дури и холестерол. Рецептот е вистинско задоволство благодарение на природните состојки и начинот на подготовка.
Кои состојки ги содржат швајцарскиот алпски магронен?
Швајцарскиот пронајдок потекнува одамна. Тогаш, луѓето сè уште јадеа за да бидат сити. Денес повеќето луѓе го имаат овој огромен глад за долг ден на скијање или ладен ден на едрење. Совршен за крајот на зимата.
Рецептот користи само неколку основни состојки. Ако не беше измислен од швајцарските млекари, можеше да биде и снаодлив смутје.
Plelpler Magronen - Швајцарецот го измислил тоа.
Кујната на овчарите беше кујна на сиромашните луѓе. Plelpler Magronen имаат убава приказна. Тестенините дојдоа - во времето на изградбата на тунелот Готхард - со работниците од Италија до Швајцарија.
Тестенините со долг век на траење брзо станаа популарни кај алпските тестенини, бидејќи имаа висока хранлива вредност во споредба со нивната тежина. Тогаш, храната сè уште требаше да се носи по планините на грбот.
Останатите состојки сирење, крем и путер ги произведувале самите млекари. Тестенините се растегнуваа со компири затоа што беа поевтини. Неколку кромид со долг век на траење секогаш се наоѓаше. Тоа е тоа. Обилниот оброк се готвеше во котел на отворен оган.
Не е ни чудо што овој швајцарски Ur-One-Pot сега се сели во галијата. Сите овие состојки може да се најдат во полето за одредби. Сè што ви треба за садови е тенџере или висока тава. Тестенините се вилушкаат и се стругаат директно од садот. Бидејќи има толку добар вкус, скоро и да нема миење. 😉
И да се вратиме на „опасноста“ на состојките. Бидејќи сите употребени состојки се природни производи, не можам и нема да верувам дека вакво нешто е нездраво. Како и секогаш, дозата го прави отровот
И ова беа состојките за две лица:
- 2 големи чаши неварен макарон (или други тестенини од цевка)
- 2-3 средни компири (главно восочни)
- 100 ml крем (крем за готвење H)
- 3-4 кромид или кромид
- 2 лажици путер
- Супа од зеленчук, растворена, околу 700 ml (алт. Супа од месо)
- 1 парче силно планинско сирење
- Сол и бибер од мелницата
Не можете да погрешите со ова едно тенџере. Освен ако не дозволите да гори.
Совет: Ако макароните имаат кратко време на готвење од само седум до осум минути, треба претходно да готвите компири, во спротивно тие нема да се готват правилно. Или можете да земете компири од претходниот ден.
Како да го подготвите тука:
Исечете го кромидот во прстени. Засечете ги компирите (околу 1 см). Колку се помали коцките, толку побрзо се готват. Растворете ја супата во топла вода и оставете ја настрана.
Сега започнува најважниот дел од подготовката. Полека чорбајте го кромидот во путер додека не стане навистина темно кафеав. Топлината треба да биде мала, така што ништо не гори. Тука ви треба трпеливост и дисциплина. Ако имате сладок заб (како мене) подобро е со него да испржите уште еден кромид. Пржете додека не се формираат запечени ароми (не црни).
Третина од печениот кромид ставете ја настрана.
Ставете коцки од компир во тенџерето и кратко промешајте. Додадете ги макароните и наполнете ги со супа додека сè не се покрие со течност. Како и да е, како и со секое јадење во едно тенџере, подобро е да започнете со помалку течност и да додадете повеќе ако е потребно.
Гответе сè нежно, често мешајќи и внимавајте да не изгорите ништо. Не заборавајте да ги изгребате наздравените ароми од дното на тавата со дрвената лажица.
Трикот со подготовка на едно тенџере е дека јуфките се варат во супа од кромид, а не во вода. Кога тестенините се скоро готови (т.е. течноста е скоро натопена), додадете го кремот и продолжете да готвите две минути. Преклопете го ренданото сирење во тестенините и добро промешајте. Се топиме уште малку и посипете ги коцките кромид што беа тргнати настрана, бибер и сол. Послужете веднаш.
Алатки: тенџере, нож, табла, дрвена лажица
Многу вкусно. Постот започнува во среда. The Рецептот го најдов на Пинтрест. Доаѓа од чудесниот блог S-Küche.
Традиционалното гарнирче е сос од јаболка. Варијација за јадење месо: пржете шунка, сланина или цервелатрвст.