Алтернатива Ерн; форми на исхрана - лексикон на исхрана
Енциклопедија за исхрана: алтернативни форми на диета
Алтернативни диети
Хелмут Оберитер, Франкфурт
Зошто „алтернативни форми на исхрана“?
1. Бесплатно патување за „сурова храна“
2. Одбивање на преработка на храна
3. Предност на производи од контролирано органско земјоделство
4. Ненаучни изјави
5. Исполнувањето на побарувачката е проблематично
Позитивни пристапи кон „алтернативни“ диети
Многу алтернативни диети ветуваат здравје и оптимални перформанси. За жал, сепак, не сите „алтернативни“ предлози за исхрана одговараат на најновите нутриционистички научни откритија. Со многу од овие форми на исхрана, целосната диета не е загарантирана. И покрај можното несоодветно снабдување со хранливи материи и ексцеси, кои треба да се проценат критички во некои диети, има и многу позитивни пристапи кон алтернативни диети.
Следните препораки имаат на пр. Б. и научно засновани препораки за диета, како што се препораките на DGE, како и некои „алтернативни“ форми на исхрана заедно:
Обилна потрошувачка на житни култури или производи од житни култури, по можност од цели зрна (на пр. Леб од цели зрна, ориз, тестенини, снегулки од овес) Изобилство зеленчук и овошје (претежно сурово) Месо и месни производи во умерени количини Малку сол, шеќер и алкохол
Ако ги игнорирате екстремните, не научно засновани и погрешни изјави, некои алтернативни диети секако можат да бидат начин за диета базирана на потреби. Диетата за целосна храна Лејцман сега е во согласност со препораките за исхрана на ДГЕ од многу аспекти. Диетите со лакто и лаво-лакто-зеленчук и концептите на исхраната базирани на нив, исто така, можат да бидат прилагодени на вашите потреби. Различни вегетаријански студии покажуваат дека овие вегетаријански диети, комбинирани со вегетаријански начин на живот кој е претежно здравствен во други области, може да биде начин за подобро здравје.
Спроведувањето на алтернативни диети, со кои е загарантирана диета базирана на потреби, може да се додели со дел од сочувство до сите луѓе кои одат по својот „алтернативен“ пат и на тој начин можеби успеваат навистина да јадат подобро од просекот на населението во индустријализираните нации.
Резиме
Како финална проценка, може да се наведе дека некои алтернативни диети, како што се диети со лакто-и-лакто-лакто-вегетаријанци или целосна храна, се погодни за целосна диета. За жал, сепак, не сите „алтернативни“ диети соодветствуваат на сегашното научно знаење. Со многу од овие типови диети, како што е веганската диета или одредени варијанти на макробиотици или сурова храна, неодржливите здравствени ветувања се испреплетени со диететски правила што можат да доведат до недоволно внесување на хранливи материи.
Можеби ќе ве интересира: Спектрум - Die Woche: 48/2020