Алтернативен метод за слабеење може да ви помогне! Здрава исхрана Слобода за
од Корина Стоиску, 6 октомври 2015 година, 16:00 часот
Јаглехидратите не се само слатки, грицки, крофни и сокови со многу шеќер, туку можат да бидат и здрава храна што ви дава енергија и ви помага да изгубите тежина.
Препорачаниот внес на јаглени хидрати може да биде тајна за многу луѓе за одржување или постигнување на фигура. Тие се заситуваат, помагаат да согорите многу калории, имаат добар холестерол и се чувствуваат енергично и помалку под стрес.
Нерафинираните житни култури содржат јаглехидрати со бавна асимилација
Добри јаглехидрати: овошје, зеленчук и житарки. Вториот го интензивира метаболизмот и ви помага да го разредете масниот слој на стомакот. Нерафинираните житарки содржат јаглехидрати кои бавно асимилираат, односно постепено ослободуваат енергија, со што се избегнува нагло зголемување или намалување на шеќерот во крвта.
Добро жито за фигурата
Овесна каша - Тоа е еден од наједноставните начини да вклучите влакна во вашата исхрана и да го нахраните вашето тело со протеини. Овесната каша содржи и магнезиум, селен и многу мало количество маснотии. Нивната потрошувачка исто така го намалува ризикот од срцеви заболувања и дијабетес тип 2.
Wheито - Содржи поголема количина на здрави масни киселини од другите житни култури и 40% повеќе протеини од брашното.
мусли - Претставува комбинација на овес (богат со растителни влакна и протеини) со дехидрирано и мрсно овошје (ореви, лешници, бадеми, ф'стаци). Иако порција од 85 грама може да има и 300 калории, витамини (Б6, Б12, Е) и минерали што ги содржи го прават многу добар оброк за организмот.
киноа - Семето на киноа, помалку познато и неодамна се појави на полиците на БИО производите, потекнува од Јужна Америка и има скоро двојна содржина на протеини во споредба со кафеавиот ориз. Не треба да се занемарат ниту есенцијалните аминокиселини, здрави масти, магнезиум или манган. Се подготвува на ист начин како и оризот и е готов за 15 минути.
кафеав ориз - Содржи многу растителни влакна и минерали, а во нешто помали количини протеини, манган, магнезиум и витамин Б6.
Ни требаат и масти и јаглехидрати секој ден
„Откако со години маснотии се сметаа за главен виновник за дебелината и целата процесија на компликации поврзани со оваа состојба, во последната деценија очите почнаа да се свртуваат кон јаглехидрати, кои сега достигнуваат реално, во секојдневната исхрана ни требаат и масти и јаглехидрати, но многу е важно колку се тие, процентот помеѓу макроелементите и и изворите од кои ги земаме. На сите им е јасно дека вишокот на заситени маснотии е штетно за здравјето како и едноставните, рафинирани јаглехидрати, кои се наоѓаат во повеќето преработени, индустријализирана храна што немаат никаква врска со природната храна што ја јадеа нашите родители и баби и дедовци “, вели д-р Шербан Дамијан.
Јаглехидратите се потребни и при слабеење
Дури и кога треба да изгубите тежина, потребно е да чувате одредена количина јаглехидрати во вашата исхрана. „Ако јаглехидратите моментално треба да донесат 55-60% од дневната енергија, во период на губење на тежината можеме да ја намалиме оваа вредност до 40%, истовремено зголемувајќи ја количината на протеини и здрави масти. И во диетите и во моментов, се претпочита да се минимизира потрошувачката на едноставни шеќери (белиот шеќер е најважниот експонент од нив) и да се потпреме на изворите на сложени јаглехидрати и како што се зеленчук, корени, овошје (но во умерени количини), цели зрна, цели зрна, псевдоцерални култури (како што е киноа). Тие имаат предност на низок гликемиски индекс и присуство на диетални влакна, кои имаат улога на заштита од многу болести “. ( д-р Шербан Дамијан, акредитиран нутриционист во ЦИО, Центар за исхрана на Суперфит)