Алтернативен оган на скара со јаглен од диета со пченка
Ажурирано: 28.08.20 - 19:34 часот
„Она што е посебно кај нас е што сè се случува во една компанија и доаѓа од регионот“, вели основачот на Колбенглут, Доминик Сејвалд.
Скара без грижа на совест - Доминик Сејвалд знае како да го направи тоа. Земјоделецот нуди лушпи од пченка како алтернатива на конвенционалниот јаглен.
„Јаглен само за скара“ - тоа е популарен слоган од Климатски активисти и Климатски активисти, кои протестираат против фактот дека горат кафеав и тврд јаглен за да создадат енергија. За жал, дури и јагленот не е целосно безбеден од еколошка гледна точка.
Бидејќи дрвото од кое се прави јагленот често доаѓа од Тропските предели. На Организација за заштита на животната средина WWF пронашле тропско дрво кај 40 проценти од добавувачите во анализа на разни јаглен од хардверски продавници и супермаркети.
Доминик Сејвалд нуди алтернатива за секој што не сака да користи јаглен: лушпи од пченка. Земјоделец од Бад Кроцинген во близина на Фрајбург продава сушени вретена под името „Колбенглут“, односно пченка на кочан без зрна.
Основачите на Колбенглут продаваат алтернативи на јаглен по палета по сезона
30-годишникот нормално ја одгледува својата пченка за индустрија, на пример за производство на пченкарен скроб и за производство на семе. „Во минатото, вретените слетаа на полето заедно со стебленцата на пченка како хумус“, вели тој. Заедно со неговиот колега Александар Спар, кој исто така работи фарма во соседното село, тој излезе со идеја за јаглен на крајот на 2018 година.
Заедно со Урс Бекман и Марио Вентучи основани Јаглен на колбата Сејвалд, Во 2019 година за сезоната на скари, првите вреќи со исушени лушпи од пченка беа достапни за купување. „Убавата работа кај жар колбата е што можете да скарите по пет до десет минути“, вели Сејвалд. Theалерот не трае толку долго како со јаглен, но тоа е доволно за семејна скара.
Сепак, управувањето е малку поинакво, како што објаснува компанијата Колбенглут на својата веб-страница. На пример, наместо за почеток на оџаци, се препорачуваат течни запалки за скара. Сејвалд и неговите колеги сега продаваат неколку десетици палети од нивната алтернатива за јаглен за скара годишно.
Да станат активни
ПРОЕКТ: Франкфуртер Рундшау им дава глас на креативните бунтовници, вулкани на идеи и на создавачите на напредок - со „Иднината има глас“. Идеите сега можат да бидат презентирани на www.fr.de/meinezukunft
ШТО ДА СЕ ПРАВИ: Скарата е сè уште забавна кон крајот на летото и во благи есенски денови. Оние кои не сакаат да се префрлат на најеколошката варијанта, електричната скара напојувана од зелена електрична енергија, сега можат да најдат многу алтернативи на штетниот јаглен. Компанијата Олиобрик, на пример, нуди брикети направени од маслинови јами. Замена на јаглен направена од кокосови лушпи се нуди под името Cocos Grillketts, додека компанијата Rebenglut сака да овозможи скара со исушени стари винова лоза. Сепак, алтернативите значително се разликуваат по нивниот квалитет - пред да купите, вреди да ги погледнете извештаите за искуство и споредбите на Интернет!
ПРОДОЛЖИ ДА ЧИТАШ: Алтернативите за јаглен се споредуваат, на пример, со веб-страницата за еколошки потрошувачи утопија.де или веб-страницата за совети oekotest.de. Написите можете да ги најдете на веб-страниците под терминот за пребарување „јаглен“. СР
Јагленот од колба е достапен од Едека Сидвест, во продавници за градежни работи и на бензински пумпи. Торба со три килограми пченка на кочанот чини 4,89 во онлајн продавницата, цената е слична на онаа на конвенционалниот јаглен во многу хардверски продавници.
Во производството на замена за јаглен, Сејвалд има корист од фактот што ја собира пченката само на пченка, наместо целото растение, како што е вообичаено за употреба на јадрата од пченка во индустријата и за семето.
Со цел да се направи јаглен од бербата, пченкарните лушпи се сушат во зима, а потоа се пакуваат без понатамошна обработка. „Генерално, ова повеќе се користи во лажат“, вели Сејвалд. Тој нагласува дека клипот од жар не бил првиот кој дошол на идеја за печење на пченка. Компанијата „Грилмаис“, на пример, увезува кочани од пченка од јужна Европа веќе неколку години. „Она што е посебно за нас е што сè се случува во една компанија и доаѓа од регионот“, вели Сејвалд.
Остатоци од материјали наместо тропско дрво: Но, клипот од жар не е погоден како масовен производ
Индра Ентерлејн, експерт за ресурси во Натуршутцбунд Дојчланд (Набу), смета дека во основа е добро да се најдат алтернативи на јагленот за да не се запали тропско дрво. „Исто така е добро да се користат остатоци од материјали“, вели таа. Дури и ако сјајот на клипот зафаќа лажат, тоа е почеток. „Ако тоа се продава регионално, тоа може да биде од корист на животната средина.
Ентерлејн не би сметал дека овој вид замена за јаглен е корисен доколку се произведува масовно. Во секој случај, мора да има различни ниши еден до друг. На пример, има брикети на скара направени од остатоци од производство на маслиново масло од снабдувачот Олиобрикс, што исто така го препорачува Набу. „Но, дури и овие остатоци од маслинови јами не се погодни за масовниот пазар“, вели Ентерлејн.
На крајот на краиштата, најдоброто за животната средина е електрична скара што работи на зелена електрична енергија. „Голем дел од емисиите на СО2 предизвикани од скара, сепак не доаѓаат од скара, туку од производство на храна“, вели експертот за Набу.
Таа препорачува намалување на потрошувачката на месо, скара на органско месо воопшто или само ставање зеленчук на решетката. Пченката на кочанот исто така може да биде вкусна алтернатива на месото на скара.