Алтернативни масти, кокосово масло е здраво
Дали е кокосовото масло навистина здраво како што вели рекламирањето? Дали вреди да се потрошат многу пари на оваа „супер храна“ затоа што кокосовото масло помага да ослабете додека сте на диета? Според сегашните студии, одговорот е: за жал не.
- Нема научни докази дека кокосовото масло е особено здраво.
- Кокосовото масло нема да ви помогне да изгубите тежина.
- Кокосовото масло е релативно скапо и предизвикува долги патишта за транспорт.
- Во умерени количини, кокосовото масло е соодветна состојка за јадења поради неговиот пријатен вкус, но тогаш најдобро се тргува прилично и со органски квалитет.
Која е разликата помеѓу кокосовото масло и маснотиите од кокос
Богородичното кокосово масло се цеди од свежата пулпа од кокос или се вади од кокосово млеко и не се третира понатаму. Во зависност од собната температура, кокосовото масло е течно, кремасто или цврсто. Се топи и станува течност на околу 23 степени Целзиусови. Така, вие всушност би можеле да зборувате за кокосово масло. Под ова име, сепак, цврсти плочи или коцки има на пазарот многу години, што може да се користи за пржење без вкус и пржење во длабоко. За разлика од мајчиното кокосово масло, исушената пулпа од кокос се притиска или се вади за послужавник од кокос, а маслото добиено на овој начин во голема мера се преработува. Се губи мирисот и вкусот на самиот кокос.
Кокосовото масло не е поздраво од другите масла
Кокосовото масло е особено популарно кај следбениците на палео диетата - која се обидува да јаде како луѓето од камено доба. Треба да има позитивно влијание врз нивото на липиди во крвта и да ви помогне да изгубите тежина. Сепак, сè уште нема научни докази за подобро слабеење или позитивен ефект врз нивото на липиди во крвта од кокосово масло. Таканаречените „здравствени тврдења“, тоа се здравствените ветувања што добавувачите на кокосово масло сакаа да ги испечатат на своите производи, не беа одобрени од европскиот орган за безбедност на храната.
Канола, орев и маслиново масло се подобри
Кокосовото масло содржи само неколку незаситени масни киселини и околу 90 проценти заситени масни киселини. Во основа, здравата исхрана треба да содржи што е можно повеќе незаситени масни киселини. Сепак, кокосовото масло содржи релативно голем број масни киселини со среден ланец кои се вари лесно и може да не се чуваат од телото. Но, за оваа теорија недостасуваат долгорочни студии, кои го објаснуваат кокосовото масло како чудотворен лек за слабеење.
Во умерени количини, кокосовото масло е соодветна состојка за азиските јадења поради неговиот вкус - но потоа најдобра фер трговија и органски квалитет. Сепак, со 11-25 евра за литар со органски квалитет, тоа е прилично скапо. Маслата од репка, орев и маслинки обезбедуваат повеќе масти кои се покорисни за здравјето и се поевтини. Бидејќи кокосните дланки растат само во тропските региони, транспортните патишта се соодветно долги.