Алтернативни производи Почетоците го тресат месниот свет
Хранењето на растечката светска популација и борбата против климатските промени се две централни човечки проблеми. Младите претприемачи и инвеститори кои обезбедуваат ризичен капитал веруваат дека нашле одговор: Во иднина, високо квалитетни протеини не треба повеќе да се произведуваат со чување животни, туку со помалку ресурси во нови процеси како што се репродукција на клетките или ферментација. На 14-тиот германски конгрес за месо, проф. Ханс-Вилхелм Виндхорст, од Винг - наука и иновации за одржливо производство на живина, ќе даде увид во кои компании и технологии можат да влијаат на производството на месо во иднина.
повеќе на оваа тема
14-ти германски конгрес за месо Младите претприемачи покажуваат храброст
За време на студиското патување во Соединетите Американски Држави, научникот од Веча во Долна Саксонија доби идеја за состојбата на развој. Виндхорст ги прашал младите претприемачи Артуро Елизондо (Клара Фудс), oshош Тетрик (Само) и Брајан Спирс (Ageу Ејџ Митс) за нивните мотиви и ги разгледал нивните концепти.
Неговиот заклучок е: „Веќе не е прашање дали овие производи ќе се етаблираат на пазарот, туку кога. Почетоците што ги произведуваат своите производи врз основа на растителни протеини совршено се вклопуваат во тековниот социјален тренд и затоа ќе бидат успешни - дури и ако некои компании кои работат конвенционално сметаат дека ова е малку веројатно “, ги предупредува Виндхорст класичните преработувачи на месо.
Во главната тема „Нарушување. Трансформација. Нови пазари “, проф. Бастијан Халекер ќе објасни како технологијата и податоците можат да помогнат да се создадат нарушувања на сопствените. Конгресот за германско месо е организиран од Конференциската група на медиумската група dfv. Медиумски партнери се специјализираните списанија afz - генерален весник „Флејшер“, „Флејшвиртшафт“ и Лебенсмител Цајтунг, кои се појавуваат во ДФВ.
Конгресот
Средба: Вторник 19 и среда 20 ноември
Место: Главен конгресен центар во Рајн, Визбаден
Нашиот филм прикажува впечатоци од настанот од највисока класа и учесниците опишуваат што многу ценат за годишното здружување на индустријата. Погледни: