Амарант 4 рецепти за псевдо-жито без глутен

15 април 2018 година од Инке Клабунде Категории: Исхрана

Постојат рецепти за амарант за слатки и солени јадења. Псевдо-житото е богато со хранливи материи, без глутен и разноврсна. Еве четири вкусни рецепти за популарното жито.

Рецепт: мусли од чоколаден амарант со берберис

Овој мусли е особено погоден за добар и здрав почеток на денот. Особено за вегетаријанци и вегани Амарант биде важен извор на протеини. Овој мусли од амарант од чоколадо обезбедува многу енергија за тој ден.

Производството е многу лесно и ви требаат само неколку состојки:

• 100g овесна каша
• 150 гр амарант, надуен
• 2 лажици сируп од агава
• 2 лажици Кокосово масло
• 3 лажици какаоправ
• 75g чоколадо (темно или целосно, во зависност од вашиот вкус)
• 5 лажици берберис, исушени

1. Прво ќе наздравите овесна каша со масло и сируп во тава. Овесната каша треба малку да се карамелизира.
2. Потоа ставате снегулки од овес со какао во прав на плех и ги печете околу 20 минути на 150 степени Целзиусови.
3. Потоа оставете ја смесата да се излади. Во меѓувреме, растопете го чоколадото во двоен котел.
4. Сега додадете овесна каша и берберис во овесната каша и потоа прелијте ја со чоколадо.
5. Измешајте сè добро и оставете го повторно да се олади. Потоа можете да ги пренесете мусли во конзерва.

Леб од амарант и банана

Лебот од банана е вкусен класик кој има добар вкус и со амарант.

• 150 гр брашно од цело зрно
• 80 гр брашно од амарант
• 1 лажичка Прашок за пециво
• 1/2 лажиче сол
• 1 лажичка цимет
• 1/2 пакет ванилин шеќер (Како сами да направите ванилин шеќер: едноставен водич)
• 170 грама шеќер
• 80-100 гр сецкани ореви
• 3 многу зрели банани
• 2 јајца
• малку вода
• 80 гр природен јогурт со малку маснотии
• 2 лажици масло од репка, плус малку повеќе за тавата

1. Прво, измешајте го брашното, прашокот за пециво и солта во сад за мешање.
2. Сега испасирајте ја бананата во посебен сад и додадете јогурт, јајца, масло и шеќер. Измешајте сè заедно.
3. Сега додадете ги двете мешавини заедно и постепено додавајте околу 3/4 од оревите. Ако тестото е премногу тврдо, можете да додадете уште малку вода.
4. Исто така додадете цимет и ванилин шеќер и зачинете го тестото по ваш вкус.
5. Сега наполнете го во тава за леб, посипете ги преостанатите ореви и печете го лебот од банана околу еден час на 170 степени.

Рецепт за тамбала од амарант

Табула обично доаѓа со булгур или кускус подготвени. Амарантот е одлична без глутен и повеќе хранлива алтернатива тука. Ви треба ова:

• 250 гр амарант
• 500 гр домати од цреша
• 1 црвен кромид
• 1 краставица
• 1 пиперка, не зелена
• 1 куп свежа нане
• 1 лимон
• 1 чешне лук
• маслиново масло
• сол и црн пипер

1. Прво го готвите амарантот (според упатствата на пакувањето) и потоа оставете го да се олади.
2. Исецкајте краставица, домати и пиперки и исечете го кромидот на ситни коцки.
3. Исецкајте го нането, а потоа додадете го на останатите состојки и измешајте сè заедно.
4. Сега притиснете го лукот врз салатата и додадете го маслото.
5. На крај зачинете со сол и црн пипер.

Палачинки со надуен амарант

Состојки за палачинки со амарант:

• 150 гр брашно
• 50 гр издуван амарант
• 1,5 банани, пасирани
• 1 нотка сол
• 1-2 лажици ванилин шеќер
• 250 мл млеко
• 250 мл минерална вода

1. Ставете ги сите состојки во сад и постепено додавајте ја водата додека не стане рамномерна.
2. Постепено додавајте го тестото во тава во порции 2-3 лажици. Пржете ги палачинките додека не поруменат од двете страни.
3. Палачинките можете да ги послужите со овошен и/или јаворов сируп.

---