Амарант здрав и енергичен

Витамини, минерали, протеини, амино киселини - на вашето тело му требаат сите овие супстанции за да функционира совршено. Дали имате доволно залихи? Стара, но незабележителна фабрика може да ви даде многу од она што ви треба секој ден: амарант.

Ова е една од најстарите растенија одгледувани од луѓе. Од биолошка гледна точка, тоа не е зрно, туку растение слично на жито кое припаѓа на семејството на опашки и е низ целиот свет - меѓу другите. исто така како украсно растение за куќата и градината - е широко распространето. Фабриката била култивирана пред илјадници години од Индијанците од Централна и Јужна Америка.

Семињата се користат, кои често се формираат во соцвети со должина над 1 m. Зрната се многу мали и лесни: околу 1.500 парчиња прават само 1 гр. Со трибојниот амарант, можете да ги користите и лисјата и стеблата како зеленчук. Овие јадења потоа личат на нашиот спанаќ.

Растението слично на жито не треба да се меша со синтетичката црвена боја на храна E 123, која е позната и под истото име!

Употреба на амарант од Инките

Инките, Ацтеките и Маите беа познати по еластичното здравје. Тие ги ценеа лисјата и семето на амарант, што беше една од нивните главни јадења. Лисјата беа варени слично на спанаќот и с. а се јаде кога е уморен, запек и генерално со лошо здравје.

Целото растение се варело во вода за да залечи рани. Сокот им бил даден на лица со анемија. За семето се вели дека имаат посебна лековита моќ. Бидејќи тие ја подобрија одбраната на организмот и осигурија дека многу инфекции не можат да им наштетат на домородното население. Домородците од Јужна Америка, исто така, му припишувале на растението лековита моќ што го продолжува животот.

Амарантот ги исполнува вашите резерви на енергија

Амарант одамна беше заборавен. Своето повторно откривање го должи на високата хранлива содржина. Неговата содржина на калории може да се спореди со онаа на нашите домашни житни култури. Но, постои концентрирана моќност во малите, незабележителни зрна со кои ниту едно од зрната не може да се натпреварува:

Значи, амарантот поседува едно суштинско значење поголем процент на минерали и елементи во трагови отколку другите видови жито: калциум, магнезиум, железо и цинк, за разлика од житото, се чуваат повеќепати во зрната. Покрај тоа, има висока содржина на витамин Е и витамини од Б комплексот и содржи особено многу влакна.

Јаглехидратите не се толку обилни во амарант, но тие се особено лесни за варење. На висока содржина на железо исто така, ја прави важна храна за вегетаријанци, вегани и жени кои страдаат од недостаток на железо.

И содржината на маснотии во амарантот е исто така импресивна: 70% од маслото содржано во семето се состои од неколку пати незаситени масни киселини, што треба да има заштитен ефект врз срцето. Покрај тоа, научните студии сега покажаа дека житото помага при:

• Недостаток на железо,
• хроничен замор,
• исцрпеност,
• нервоза,
• Главоболка,
• мигрена,
• нарушувања на спиењето,
• Знаци на стареење,
• и болки во стомакот.

Пред сè, амарантот го зајакнува мозокот и ги зголемува менталните перформанси.

Амарант е вистинска протеинска бомба

Покрај тоа, житото содржи во споредба со природните житни култури, како што се. Б. пченица или овес поголема содржина на протеини со повисок квалитет на протеини: Постојат 14 до 16 g протеини во 100 g амарант. За споредба: 100 гр ориз содржат 7,6 гр. Овој висок процент на есенцијални аминокиселини го прави амарантот важен извор на протеини.

Колку квалитетен Јајце бело јасул, се мери според количината на есенцијални аминокиселини што телото не може да ги произведе самостојно и затоа мора да се снабдува со храна.

Најквалитетен протеин може да се најде во пилешкото јајце; сите есенцијални аминокиселини се содржани тука. Повеќето растителни протеини не се биолошки високи како животински протеини, што може да биде проблем во вегетаријанската исхрана. За споредба: протеинот од компир има биолошка вредност од 59%, протеинот од говедско месо носи 83% во игра. Амарант е рангиран 75% пред рибниот протеин со 70% и има v. а висок дел од есенцијалната аминокиселина лизин, која се смета за суперсила за мозокот.

Бидејќи не добиваме доволно растителен протеин без оглед на неговата вредност, амарантот не треба да недостасува на вашето мени во иднина.

Кој особено има корист од амарантот

Можете да го искористите ова античко жито до одредена мера, Ако ти:

• Многу спортувајте затоа што освен магнезиум ви требаат повеќе високо квалитетни протеини и јаглехидратите од житото се брзо достапни за вашиот метаболизам.
• страдаат од недостаток на магнезиум и често имаат грчеви во теле или имаат зголемена потреба за магнезиум, како што се жени кои дојат, бремени жени, деца, адолесценти, оние кои страдаат од стрес и спортисти.
• самите јадете вегетаријанска диета или веганскизатоа што тогаш ви се потребни особено квалитетни протеини од растителна храна и многу железо, кое нормално се наоѓа во месото.
• припаѓаат на оние луѓе кои главно работат ментално - бидејќи лизин и лецитин внесуваат храна во вашиот мозок, магнезиумот има корисен ефект врз стресот.
• страдаат од кардиоваскуларни болести и имаат потреба од повеќе магнезиум - затоа што ова го подобрува вашиот срцев излез, ги намалува липидите во крвта, ја инхибира склоноста кон згрутчување и го штити срцето од грчеви.
• се постари - тогаш можете да толерирате повеќе калциум за вашите коски, а лизин исто така ги тера сивите клетки.

Страдачите од алергија на глутен можат безбедно да пристапат до него

Глутен се наоѓа во вообичаените видови жито. Ова е одреден протеин на кој некои луѓе имаат алергиска реакција (нетолеранција на жито = целијачна болест). За овие луѓе нема ниту сендвичи ниту ролни без да плаќаат со алергиски реакции - до сега, затоа што сега има и леб од амарант. Неговите семиња се без глутен и затоа исто така идеален за луѓе со алергии на глутен и прекрасен извор на храна. Содржи многу полинезаситени масни киселини кои го штитат срцето. Тие сочинуваат две третини од содржината на маснотии во зрната амарант. Ова е важно за оние кои треба да го одржуваат нивото на липиди во крвта под контрола. Амарантот нема толку многу јаглехидрати, но тие се особено лесни за варење. Пропорцијата на минерали и елементи во трагови - особено железо, калциум и магнезиум - е спектакуларна.

Растението слично на житни култури се покажа и на менито на заболени од атопичен дерматитис, бидејќи не предизвикува никакви симптоми на нетолеранција.

Редовната потрошувачка на производи од амарант може да направи уште повеќе: Тој

• делува благотворно на хронични главоболки и мигрена,
• ги зајакнува дишните патишта,
• го одложува процесот на стареење,
• ги зголемува менталните и физичките перформанси и
• исто така помага со нарушувања на спиењето

Добијте поголема моќ на мозокот со зрната на Инките

Домородците од Јужна Америка го ценеа амарантот како свето жито пред да биде долго заборавено. Вегетаријанците ги откриле старите зрна за себе, главно за да ги надополнат своите резерви на железо. Збогатете ја вашата кујна со природни донатори на протеини од зеленчук, кои се идеална „храна за мозокот“.

Инките, Ацтеките и Маите веќе долго време се познати по еластичното здравје. Тие ги ценеа лисјата и семето на амарантот како храна. Лисјата се готвеа како спанаќ и се јадеа главно кога се уморни, запек и генерално со лошо здравје. Целото растение се варело во вода за да залечи рани. Сокот им бил даден на лица со анемија и слабост.

За семето се вели дека имаат лековита моќ. Тие ја подобрија одбраната на организмот и се погрижија многу инфекции да поминат на домородното население без трага и дека нивното здравје се чини дека е доста издржливо.

Денес знаеме дека амарантот е побогат со витамини, минерали и елементи во трагови и дека неговиот протеин е поквалитетен од нашите природни зрна, со кои секогаш се споредува иако не е самото зрно.

Научните студии сега покажаа дека житото помага при хроничен замор и исцрпеност, против нервоза, главоболки, мигрена, нарушувања на спиењето, знаци на стареење и болка во стомакот. Но, пред сè, амарантот ги зголемува менталните перформанси.

Зошто амарантот е заборавен толку долго време

Домородните јужноамерикански народи му ја припишуваа на растението лековито моќ што го продолжува животот. Кога шпанските освојувачи се соочија со очигледно неуништливото здравје на домородното население, за нив беше необично и тие несеремонично забранија консумирање амарант.

Тие ја забранија фактот дека вредното жито, исто така, играше важна улога во обредните церемонии на домородните народи, и онака тие беа трн во окото на христијаните. Но, ова сигурно беше и израз на нивната завист кон неверојатната виталност на домородното население. Но, така се случи амарантот да не игра никаква улога во исхраната и медицината скоро 500 години, сè додека неодамна не беше откриен повторно.

Имате корист од посебната разновидност на витални супстанции во амарантот ако:

Тоа содржи 100 грама амарантво мг Значи, покривате колку од дневните потреби

железо	9	90,0%
калиум	484 година	24,2%
калциум	214 година	21,4%
магнезиум	308 година	88,0%
натриум	25-ти	4,5%
фосфор	585 година	83,1%
Витамин Б1	0,8	72,2%
Витамин Б2	0,2	13,3%
Витамин Б3	1.1	68,7%

За оние што брзаат, амарантот е достапен и во готови производи

Дури и ако не секогаш имате време да подготвите свежо амарант, не мора да правите без жито. Сега можете да најдете цела палета на готови производи како што се мешавина од мусли за појадок, супи од амарант, јуфки, паштети и различни видови леб во продавниците за здрава храна и продавниците за органски производи.

Амарант од продавница за здрава храна или супермаркет за органски производи

За жал, повеќето супермаркети сè уште ја немаат вклучено оваа храна во своите програми - за жал, би сакала да кажам. Но, пробајте го во продавницата за здрава храна. Речиси секогаш можете да го набавите овде.

Друга алтернатива се органските супермаркети кои сега се достапни во многу градови.

Амарант во кујната

Ако сакате да користите амарант во вашата кујна, секогаш претпочитајте органски одгледуван амарант, за да избегнете изложеност на штетни материи.

Ако сакате да го користите амарантот како гарнир, на пример компири или ориз, прво треба да го исплакнете темелно. Потоа додадете три пати поголема количина вода или супа и оставете да се крчка на средна топлина околу 30 минути.

Зошто да не го пробате надуваниот амарант во мусли, на овошна салата или во тепсија. За сите оние со сладок заб со малку време, надуениот амарант е исто така достапен како готов чоколаден бар.

Брашното од амарант е потребно само во ограничена мерка за печење, поради недостаток на глутен. Така што тестото за леб и слично сè уште успева, секогаш мешајте го брашното од амарант во сооднос 1: 2 со пченично брашно.

Патем: Децата треба да добиваат амарант само од 2-годишна возраст, бидејќи различните танини во зрната Инка можат да имаат негативен ефект врз развојот на бебињата. Но, тие не се проблем за мали деца и возрасни.

Амарант - вистински калциумбомба

Дали сакате да го подобрите снабдувањето со калциум? Тогаш има смисла редовно да се користи амарант. Ова жито е вистинска калциумска бомба. На секои 100 грама амарант трошите околу 214 милиграми калциум. За споредба: млекото, за кое секогаш се вели дека е богато со калциум, обезбедува само 120 милиграми.

Покрај тоа, зрната се совршен извор на железо. Нивниот вкус е исто така убедлив. Имаат вкус на малку орев и затоа добро одат со многу јадења. Така, можете да го консумирате амарантот како гарнир, сличен на оризот, но исто така можете да го додадете во супи, да направите тепсии или рижото.

Важно е, сепак, да ги измиете зрната пред да ги подготвите

итен Тие можат да се користат кога амарантот повеќе не се пени под проточна вода. Затоа што тогаш ги измивте горчливите материи што се содржани во амарантот и можат да ја иритираат цревната лигавица.

Имајте корист од експертизата на нашите соодветни експерти и добијте детални информации за вашата омилена тема.

Овде ќе најдете едноставни и здрави рецепти за амарант за секој вкус. Без разлика дали е сладок или солен, амарантот може да се подготви на многу начини.

Преглед на здравствена тема

Со помош на лентата со букви подолу, можете брзо и директно да пристапите до сите теми на Gesundheitswissen.de. Можете да пристапите до соодветната статија преку соодветната тема.

• А.
• Б.
• Ц.
• Д.
• Е.
• Ф.
• Г.
• Х.
• Јас
• Ј
• К.
• Л.
• М.
• Н.
• О
• PQ
• Р.
• С.
• Т.
• У
• В.
• В.
• XY
• З.

• Услови
• Право на повлекување
• приватност
• Член А-З
• за нас

• отпечаток
• Контакт
• Експерти |

Забелешка: Се разбира, исто така можете да побарате бесплатни специјални извештаи без е-пошта. Само пишете ни кратка е-пошта. Ако сакате да се држите до најбрзата рута, нашето ветување важи како и секогаш: Сите прикажани специјални извештаи се 100% бесплатни и можете да се отпишете од секој билтен веднаш на крајот од билтенот.

---