Американско истражување покажа дека брзата храна секогаш има повеќе калории - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Многумина прибегнуваат кон брза храна кога работите треба да се завршат брзо. Едно американско истражување покажа дека понудените производи се дури и понездрави денес отколку пред 30 години. Главните јадења и десерти содржат значително повеќе калории и сол, а порциите исто така се зголемија.
Во долгорочна студија, американски научници беа насочени кон десет популарни ресторани за брза храна во САД.
Прегледани три ланци на ресторани - Бургер Кинг, Мекдоналдс и КФЦ - исто така се претставени во оваа земја, поради што резултатите од студијата во „Весник на Академијата за исхрана и диетика“ може да се применат и во Германија.
Американско истражување покажува: Брзата храна е помалку здрава отколку пред 30 години
Истражувачите ги споредиле јадењата понудени во рестораните во однос на содржината на калории и хранливи материи во 1981, 1991 и 2016.
Откриле дека главните јадења се зголемуваат во просек за 30 калории на секои десет години - десертите дури ја зголемуваат содржината на енергија за 62 калории.
Истражувачите ова го припишувале на големината на порциите, која се зголемила за 13 грама (за главните јадења) и 24 грама (десерти) на деценија. Големината на инсертите, сепак, остана непроменета.
Покрај тоа, нивото на сол се зголемило во сите категории производи од 1986 година.
Генерално, изборот на производи е зголемен, а сè повеќе брза храна се нуди во форма на менија. Бројот на главни јадења, прилози и десерти се зголеми за три пати во рок од 30 години.
Особено новите јадења се покажаа како нездрава храна за гоење. Производите што беа понудени во текот на периодот на студијата не беа променети ниту во големината, ниту во нивната калорија и содржина на сол.
„И покрај големиот избор на избор во рестораните за брза храна, од кои некои се поздрави од другите, вкупните калории, големината на порциите и нивото на натриум се зголемија со текот на времето“, вели Меган А. Меккрири од Одделот за здравствени науки во Сарџент Универзитетски колеџ во Бостон.
Брзата храна е водечка причина за дебелина во САД
Резултатите од студијата се ужасни, особено со оглед на зголемената популарност на брзата храна во Америка.
Само помеѓу 2007 и 2010 година, хамбургерите, помфритот и слично сочинуваа просечно 11 проценти од внесот на калории кај американските граѓани. Околу 37% исто така изјавија дека консумираат брза храна секој ден. Потрошувачката на брза храна е една од причините за дебелината во САД.
„Нашата студија покажува голема промена во пределот на храната, што доведе до пораст на дебелината и придружните хронични болести во последните неколку децении“, објаснува МекКрој.