Анализа - Продажбата на органска храна достигна 65 милиони долари - Финансиски
80% од органските производи што се продаваат во Романија се увезуваат
Потрошувачката на органска храна/лице надмина 277 евра во Данска, 274 евра во Швајцарија и 194 евра во Шведска, со оглед дека во Романија, потрошувачката на органска храна беше само 3,72 евра во 2016 година
Од 90-тите години на минатиот век, но особено во првата деценија на 21-от век, здравиот начин на живот ја вметна компонентата на органски производи (исто така познати како органски производи) и особено органска храна. Општо земено, органски производи се оние производи направени без употреба на хемикалии, без генетска интервенција и во хармонија со природата и околината. Како и во другите поранешни комунистички земји, и во Романија усвојувањето здрав начин на живот стана мода во втората декада на овој век, промовирано особено од оние кои во 90-тите беа ученици или студенти и од помлади од Тие.
Продажбата на органска храна минатата година достигна 65 милиони долари, за околу 30 проценти поголема отколку пред две години, според извори од индустријата. Во однос на вкупната трговија на мало, продажбата на органски производи се проценува на околу 1-2% во Романија. Стапката на раст се проценува од страна на специјалисти во секторот дека е 15% -20% годишно, кои исто така тврдат дека намалениот ДДВ од 5% на овој производ помага за развој на пазарот.
Бројките се далеку под оние во другите земји-членки на ЕУ. На пример, Германија има најголем пазар на органска храна во Европа, со продажба од околу 9,5 милијарди евра секоја година (7% од вкупниот пазар на храна). Во однос на уделот на пазарот, органската храна сочинува 9,4% од вкупната храна во Данска, следена од Луксембург (8,6%) и Швајцарија (8,4%). Потрошувачката на органска храна/лице надмина 277 евра во Данска, 274 евра во Швајцарија и 194 евра во Шведска, со оглед дека во Романија, потрошувачката на органска храна беше само 3,72 евра во 2016 година.
Цената и достапноста се важни за оние кои се заинтересирани за органски производи. 55% од испитаниците од анкетата изјавиле дека нивниот интерес за органско овошје и зеленчук нема да биде под влијание на цената, додека 35% изјавиле дека се подготвени да плаќаат за органски производи повеќе особено за процентот на органски зеленчук и овошје. . Друга студија за глобална малопродажна мрежа присутна во Романија покажува дека 8% од испитаниците се заинтересирани за купување „органски“ производи.
Еколошката сертификација, односно онаа што на компараторот му дава сигурност дека производот е во согласност со неговите барања, е важна за потрошувачите, 52% се загрижени за овој аспект.
Што се однесува до достапноста на производите, 61% од испитаниците претпочитаат да купуваат во модерна трговија (супермаркети и хипермаркети) додека 59% сметаат дека ваквите производи ги има на пазарите.
Современата малопродажба е главниот канал преку кој се развива продажбата на органски производи; националните мрежи на овие играчи на малопродажниот пазар се мотор за раст на продажбата на потрошувачите и им овозможуваат достапност на органски производи. Треба да се напомене дека сите странски играчи присутни во модерната малопродажба промовираат органски производи.
Во просек, корпата на потрошувач кој исто така купува органски производи е значително поголема од корпата на неоргански потрошувач и поради оваа причина поддршката на трговците на мало за промоција на такви производи ќе продолжи.
С.вкупната површина што се користи за органско производство е зголемена од околу 182.706 хектари на 258.471 хектари
Производството и потрошувачката на органска храна во Романија следеа позитивен тренд во последната деценија, но растот на ова поле е сè уште многу мал во споредба со европскиот просек.
Така, помеѓу 2010 и 2017 година, вкупната површина што се користи за органско производство се зголеми од околу 182.706 хектари на 258.471 хектари, според студијата објавена во 2019 година; на овој раст му помогнаа потрошувачките трендови на западноевропските пазари, кои станаа клиент за некои од локалните производители.
Во исто време, бројот на еколошки овластени оператори се зголеми од над 3100 на над 8400, со подобрен пристап до техничките информации. Сепак, органски култивираните површини претставуваат само околу 2-3% од вкупната обработлива површина во Романија и е една од најниските меѓу земјите-членки на ЕУ, далеку под просекот на ЕУ од околу 7%.
Областите култивирани со органски житни култури и органски индустриски култури се најважни, од 84.926 хектари, односно 72.388 хектари во 2017 година. Во истата година, органски собраните растенија забележаа импресивен раст од над 40%, до 20.350 хектари. Областите култивирани со постојани култури на лозја, овошни дрвја и ореви, исто така, надминаа 10.000 хектари.
Меѓу најголемите одгледувачи на органско жито во Романија се: Оргапиќ (над 3600 хектари), Агрикола Алба (над 3600 хектари) и Емилијана Западна Романија (над 2000 хектари).
Други компании активни во производството, преработката или дистрибуцијата на органска храна се:
- Примагра е производител и извозник на овошје од морето
- Екофрукт собира органски бобинки, лековити растенија и печурки во флората на Карпатите во Романија
- Апипродекс е специјализирана за производство и преработка на органски мед и пчеларни производи
- Премиум Фрукт произведува органски овошни сокови под брендот Профрукта
- Агри Мондо дистрибуира органски житни култури и семе од органско масло
- Biochem Organics дистрибуира органски земјоделски производи (пченица, јачмен, пченка, сончоглед, коријандер, итн.)
Според аналитичарите, романското органско земјоделство останува засновано на извоз, земјоделците сакаат да ги искористат повисоките маржи на извозните пазари, тренд што е нагласен со фактот дека на домашниот пазар немаат преработувачки капацитети.
Според студијата на USDA (Министерството за земјоделство на Соединетите држави), главните извозни пазари на романски органски производи се Австрија, САД, Јапонија, Германија, Франција, Италија и Данска.
Растечката побарувачка за органска храна
Растот на органскиот пазар во Романија во последниве години е резултат на различни фактори, почнувајќи со зголемување на куповната моќ на населението и продолжувајќи со подобри информации за потрошувачите, раст и диверзификација на малопродажните канали кои нудат органска храна.
Зголемената побарувачка на потрошувачите и ограничената разновидност на производи на домашниот пазар доведуваат до увоз, особено за производите со додадена вредност. Според извори од индустријата, 80% од органските производи што се продаваат во Романија се увезуваат. Главни снабдувачи на органска храна се Германија, Велика Британија, Италија, Австрија, Франција и Шпанија, според истите извори на индустрија. Останатите 20% органски производи локално консумирани во Романија се млеко, јајца, мед, ориз и пченка.
Вредноста на продажбата на пакувана органска храна по категории помеѓу 2012 и 2018 година е претставена во табелата подолу, која се базира на податоците на Еуромонитор (развиена од студијата USDA). Млечните производи се најголема категорија според вредноста, 7,4 милиони УСД во 2017 година, што е двојно повисоко од 2012 година. Органската храна за бебиња порасна со уште побрзо темпо (+ 137%), што претставува продажба од 5,7 милиони УСД во 2017 година.
Според студијата на USDA, продажбата на спакувана храна ќе се зголеми за 45% во следните 5 години. Органските пијалоци остварија продажба од 3,2 милиони американски долари во 2017 година, од кои органското кафе и чајот 0,7 милиони долари, а остатокот се органски безалкохолни пијалоци (свежи и концентрирани). Продажбата на органски пијалоци се очекува двојно да се зголеми во следните пет години, според студијата на УСДА.
Современата малопродажба е доминантен канал за дистрибуција на органски производи
Современата малопродажба е доминантен канал за дистрибуција на органски производи, а нејзиниот удел постојано расте во последните години, на 69% од продажбата во 2018 година (според податоците на Еуромонитор). Во Романија, големите трговски ланци го повторуваат европскиот тренд на зголемување на продажбата на органски производи. Според повеќе извори од индустријата, постои голем притисок врз романските подружници на големите современи меѓународни трговци да ја зголемат продажбата на органска храна во нивните мрежи преку соодветна и континуирана промоција.
Големите трговски ланци создадоа посебен дел од органски производи во нивните продавници кои нудат растечка разновидност на органски производи. Многу трговци се обидуваат да ги позиционираат органските производи како прифатливи, да ги охрабрат клиентите да купуваат органски производи, бидејќи цената се смета како главна пречка за потрошувачка...
Анализата покажува дека хипермаркетите го зголемија своето учество во дистрибуција на органска храна од 23% во 2012 година на 33% во 2018 година, додека супермаркетите имаа побавна стапка на раст од 29% во 2012 година на нешто повеќе од 30% во 2018. Во 2018 година, дисконтерите претставуваа само 6% од пазарот на органски производи во 2018 година (од 2% во 2012 година); ова е објаснето со оглед на тоа што нивните клиенти се многу почувствителни на цените од оние на другите два вида на ланци.
Студијата USDA смета дека специјализираните продавници за органски производи сè уште не се распространети во Романија. Треба да се напомене дека растот на пазарот на органски производи се јавува и во секторот услуги за храна, некои ресторани служат органска храна во Букурешт и други големи градови.
И студиите до коишто имавме пристап и изворите на профилот посочија дека пазарот на органски производи во Романија, иако сè уште е во почетна фаза во споредба со оние во западните земји, е поврзан со европските трендови во смисла дека ќе има значителен потенцијал. раст во наредните години.