Ананас - егзотичното овошје кое нуди многу здравствени придобивки - Natur House
Ананасот, вкусно тропско овошје, се користи со векови во секојдневната исхрана, не само заради неговиот уникатен вкус, туку и за неговите прекрасни здравствени придобивки. Здравствените придобивки на ананасот вклучуваат зајакнување на имунитетниот систем, респираторниот систем, помага при варење, го поддржува здравјето на коските, го намалува воспалението, лекува кашлање и настинка и придонесува за слабеење.
Што е ананас?
Ананасот е вкусно тропско овошје, кое е опкружено со трнливи врвови и покриено со восочни лисја, што може да биде во голем број на едно овошје - до 30. Плодовите имаат сладок кисел вкус и можат да достигнат до големината на 30 сантиметри.
Ананасот му припаѓа на семејството Бромелијацеа и всушност е овошје составено од неколку споени бобинки, кои растат во круната на овошно дрво.
Историски гледано, Хаваите имале најголемо производство на ананас, но сега се одгледува во големи количини во Бразил, Филипини и Костарика. Како што се рече, плодовите потекнуваат од Парагвај и Бразил и делови од Карибите. Точната еволуција на ананасот како популарно овошје на глобално ниво сè уште е непозната; сепак, се верува дека ананасот за прв пат бил донесен во Европа по враќањето на Кристофер Колумбо од неговите експедиции во 1493 година.
Овошјето достигнува зрелост помеѓу март и јуни и секое дрво може да произведе голем број овошја. Се јаде свеж, во форма на сок, варен или конзервиран, а лисјата се користат дури и како изолација за таванот или како позадина во примитивни домови на тропски острови. Ананасот и неговиот сок се познати низ целиот свет, дури и како популарен вкус на алкохолни пијалоци, од кои најпознат е „пина колада“.
Нутритивната вредност на ананасот
Ананасот нуди многу здравствени придобивки како резултат на богатството со хранливи материи, витамини и минерали, вклучувајќи калиум, бакар, манган, калциум, магнезиум, витамин Ц, бета-каротен, тиамин, витамин Б6 и фолна киселина, како и нерастворливи влакна и бромелаин.
Здравствени придобивки од ананас
Третира артритис. Една од најпознатите здравствени употреби на ананасот е неговата способност да го намали воспалението на зглобовите и мускулите, особено оние поврзани со артритис, исцрпувачка болест што погодува милиони луѓе ширум светот. Ананасот содржи релативно редок протеолитички ензим наречен бромелаин, кој првенствено е поврзан со распаѓање на комплексни протеини и има силни антиинфламаторни ефекти. Бромелаинот е исто така позитивно поврзан со намалувањето на симптомите на артритис во многу случаи.
Го зголемува имунитетот. Една порција ананас има повеќе од 130% од дневните потреби на витамин Ц, што го прави еден од најбогатите и највкусните извори на аскорбинска киселина. Витаминот Ц помага да се намали ризикот од заболување и стимулирање на имунолошкиот систем со стимулирање на активноста на белите крвни клетки и делување како антиоксиданс што го штити организмот од штетните ефекти на слободните радикали. Слободните радикали се опасни нуспроизводи од клеточниот метаболизам што можат да оштетат разни системи на органи и да ја нарушат нивната функција, но тие исто така предизвикуваат здрави клетки да се претворат во клетки на рак.
Забрза заздравување на раните. Една од најчесто занемарените придобивки на витаминот Ц е неговата суштинска улога во создавањето колаген. Делумно ова е причината што се гледа како лековит витамин, бидејќи колагенот е основната основа на протеините во wallsидовите на крвните садови, кожата, органите и коските. Големата содржина на витамин Ц во ананас помага за побрзо заздравување на раните и го штити организмот од инфекции и болести.
Спречува рак. Ананасот има улога во спречување на рак на уста, грло и дојка, бидејќи е богат со разни антиоксиданти, вклучувајќи витамин А, бета-каротен, бромелаин, разни флавоноидни соединенија и високо ниво на манган. Манганот е важен ко-фактор на супероксид дисмутаза, исклучително моќна супстанца која делува против слободните радикали, одговорна за појава на разни видови рак.
Помага при варење. Редовното консумирање ананас може да нè заштити од многу болести, вклучувајќи запек, дијареја, синдром на нервозно дебело црево, атеросклероза и згрутчување на крвта, како и висок крвен притисок. Ананас, богат со влакна, помага храната да поминува низ дигестивниот тракт со нормална брзина и го стимулира ослободувањето на гастрични и дигестивни сокови кои ја раствораат храната. Покрај тоа, анамесот бромелаин го стимулира варењето на протеините, го намалува воспалението на цревата и затоа ги лекува дигестивните болести.
Лекува настинки и грип. Ананасот е богат и со бромелаин и со витамин Ц, затоа помага во спречување и лекување на респираторни заболувања. Имунолошкиот систем е подобрен како резултат на витамин Ц, а ензимот што се наоѓа во ананасот, бромелаинот, придонесува за правилно функционирање на синусите.
Го подобрува здравјето на коските. Иако ананасот не е познат затоа што има висока содржина на калциум, што повеќето луѓе веднаш го поврзуваат со здравјето на коските, тој има импресивна количина манган. Манганот е уште еден минерал кој е неопходен за зајакнување на коските, како и за нивно одгледување. Тоа е минерал кој се наоѓа во изобилство во ананасот, а една порција може да ни обезбеди повеќе од 70% од дневните потреби на минерали.
Го подобрува оралното здравје. Заедно со антиоксидантни соединенија кои штитат од карцином на усната шуплина, ананасот има адстрингентно својство, кое ги зајакнува непцата и забите. Адригентите помагаат да се зајакнат ткивата и да се тонизира телото, со што се спречува опаѓање на косата и мускулна слабост или намалена еластичност на кожата. Ананасот е многу силен адстрингентно и често се препорачува како природен лек за лекување на разни проблеми што се јавуваат во забите и непцата.
Го подобрува видот. Окото е најважниот сетилен орган на човечкото тело, а ананасот има способност да го подобрува здравјето на очите и да спречува други болести на очите поврзани со стареењето. Дегенерацијата на макулата влијае на многу стари лица, а бета-каротинот во ананасот може да помогне во одложување на овој проблем со видот.
Го регулира крвниот притисок. Ананасот е вреден извор на минерали, а меѓу нив е и калиумот. Недостаток на калиум може да доведе до разни здравствени проблеми. Вазодилатационото дејство на калиум го намалува крвниот притисок и ја зголемува циркулацијата на крвта во различни делови на телото. Кога крвните садови се релаксираат, крвниот притисок се намалува, а протокот на крв е помалку ограничен. Ова може да спречи блокада на протокот на крв и да ја намали акумулацијата на плаки во артериите и крвните садови. Ова го намалува ризикот од состојби како што се атеросклероза, миокарден инфаркт и мозочни удари.
Ја подобрува циркулацијата на крвта. Бенефит поврзан со вазодилатациониот потенцијал на калиум нуди и бакарот, друг суштински минерал кој делува во низа ензимски реакции и соединенија во организмот. Бакарот е неопходен елемент за формирање на здрави црвени крвни клетки. Зголемениот број на црвени крвни клетки ја зголемува оксигенацијата во различни системи на органи и ги тера да функционираат на оптимално ниво. Исто така, ги зголемува когнитивните способности за да спречи нервни нарушувања како што се деменција и Алцхајмерова болест.
Мерки на претпазливост во врска со потрошувачката на ананас
Придобивките од јадење ананас се јасни, но како и секое друго овошје или храна, треба да се консумира умерено. Бромелаинот присутен во ананасот е првенствено ензим кој помага во метаболизмот на протеините и варењето на тврдата храна. Ова значи дека усните, непцата и јазикот можат да развијат одредена чувствителност ако јадеме премногу ананас, особено ако не е добро зготвен.
Бидејќи бромелаинот и витаминот Ц се присутни во големи пропорции во ананасот, „предозирање“ може да доведе до повраќање, дијареја, главоболка и гадење. Покрај тоа, како и секое овошје, ананасот исто така содржи шеќери чија потрошувачка мора да биде ограничена, за да не влијае на силуетата.
Значи, сега кога знаевме колку е здрав ананасот, сè што треба да направиме е да уживаме во сите придобивки што ни ги нуди. Најдобро е свежиот ананас, но ако го конзумираме конзервиран, се претпочита да се изберат „лесните“ варијанти, кои не содржат додаден шеќер.