Ананас макарон џем
Макароните кои изгледаат и имаат вкус на ананас се достапни на овој пост.
Додека ја прелистував мојата најнова книга за готвење од Хестон Блументал, наидов на рецепт за бел слез со вкус на ананас.
Веднаш ми падна на ум дека морам некако да го комбинирам со макароните.
Деновите поминаа и идејата растеше и растеше.
Резултатот се овие прекрасни (знам, само-пофалби смрди) макарони во стилот на ананас, исполнети со бел слез од ананас и џем од ананас.
Повеќе не е можно
Додуша, неверојатен проект на кој работев со период на чекање од 3 дена.
Со овој пост заедно дури 5, но мислам дека вредеше.
Врвот за напор е сам на бел слез.
Вкусно.
Од друга страна, не сакам да останам без споменување дека макароните исто така работат без бел слез.
Како и да е, најпрво би сакал да ве запознаам со рецептот за него, а потоа и рецептот за фил, џемот од ананас.
Потоа, ќе ви покажам како макароните го добиваат стилот на ананас.
Ананас бел слез
состојки
- 50гр пченкарен скроб
- 50гр шеќер во прав
- 7g желатин лист (натопен во ладна вода)
- 70g сок од ананас
- 210 гр шеќер
- 80гр гликозен сируп
- 100гр протеин
Изборен
коментира
Може да го набавите гликозниот сируп од вашиот готвач за пециво или, како мене, тука: Нарачајте сируп од гликоза *
подготовка
Метежот потоа ...
Jamем од ананас
состојки
- 1 лимон (сок)
- 1 мал ананас
- 100g исушен ананас
- 200 гр зачувување на шеќер (2: 1)
коментира
Можете да видите како правилно да исечете ананас на овој пост: Макарони ананас а ла Пина Колада.
подготовка
Како можете да ги испечете макароните, ќе ви покажам во овој рецепт: Рецепт за француски макарон.
Ги обоив со жолта боја и еден допир на портокалова боја на храна.
За круната од ананас нацртав образец, го префрлив на зелен картон и го исеков.
Добро, до овој момент треба да имате бел слез, џем, жолти садови од макарон и, во зависност од тоа колку макарони сте печеле, картонски круни од ананас.
Круна за ананас макароните направени од картон.
Постепено ги насликав садовите макарон со дезен во форма на дијамант.
За ова користев зелен и кафеав молив за боење храна.
Потребно е време, но дефинитивно е најлесниот дел од овие специјализирани макарони.
И има нешто многу смирувачко во сликањето на шара на макароните, бидејќи без потребното смирување нема да работи, здраво *
За да ја означите лушпата-како лушпа, направете кафеава точка во секој дијамант.
Садовите со макарон сега се подготвени и може да се полнат.
Подредете ги по големина и раширете ги на работната површина за да ги наполните.
Исеков круг од бел слез од ананас.
Потоа се нанесе матичен џем.
Ставете го бел слез на врвот.
Уште едно бришење џем ...
7. Уште едно бришење џем.
и конечно капакот.
Толку се подготвени макароните. Вие само треба да „созреете“.
Ставете ги во херметички затворена кутија, ставете ги во фрижидер и оставете ги да „созреат“ преку ноќ во неа.
За да спречам картонската круна да стане влажна, ја ставам во макароните од ананас непосредно пред да служам.
10. круната за ананасот.
Ги одведов на една Tupperware вечер и можам да ви кажам дека тие паднаа многу добро.
Но, ќе ви кажам повеќе за тоа друг пат ...
Сега ви посакувам многу забава да бидете креативни,