Веганска диета - како е ВЕСНА
Веганската диета се одрекува од сите животински јадења. Постојат многу причини за ова: Многу вегани ја избираат веганската диета од етички или религиозни причини, бидејќи тие ја отфрлаат употребата на животни за производство на храна. Другите вегани избегнуваат храна од животинско потекло од здравствени причини.
Веганската диета е често фундаментален став кон животот: Многу вегани исто така одбиваат производи од животинско потекло како што се облека и чевли направени од кожа и козметика со состојки од животинско потекло.
Храна за веганска диета
Веганската диета е строга форма на вегетаријанска исхрана. Веганите не само што избегнуваат месо и риба, туку и млеко и млечни производи како сирење, јајца, желатин и друга храна од животинско потекло, како што е мед.
Истото важи и за веганската диета - како и за сите други форми на исхрана: Разновиден избор на различна храна обезбедува најдобра мешавина на хранливи материи.
Foodsивотинска храна како месо, риба и млечни производи се важни извори на железо, калциум, јод и витамини Д и Б12 за не-вегани. Следниве јадења не треба да изостануваат за здрава веганска исхрана:
- Зелен зеленчук како швајцарска блитва и спанаќ, мешунки како леќа и грав и житни производи како овесна каша се добри извори на железо.
- Има вреден калциум во зелениот зеленчук и билки како што се брокула, анасон, босилек и магдонос. Ореви и семиња како лешници и семе од сусам исто така содржат калциум.
- Јодот главно се снабдува со храна што живее во морето. Алгите или јодираната кујнска сол одат добро со веганска диета.
- Покрај производи од животинско потекло, траги од витамин Б12 има и во ферментирани производи како кисела зелка и пиво. Витаминот Д се наоѓа во печурките, на пример, но го произведува и самото тело.
Може ли телото да живее со чисто растителна храна?
Со разновиден и свесен избор на храна, нема симптоми на недостаток од страв од веганска исхрана. Веганската диета често го обезбедува телото многу подобро со витамини и минерали, бидејќи храната богата со енергија како месо и колбаси се заменува со овошје и зеленчук богати со хранливи материи.
Веганската диета е проблематична ако изборот на храна е премногу едностран и има премалку знаење за можни недостатоци во исхраната. Постои зголемена потреба за хранливи материи, на пример, витамин Б12, особено за време на бременост и доење, како и за време на детството. Тогаш додатоците на храна можат да бидат корисни за веганската диета.
Рецепти и совети за веганско готвење и печење можете да најдете тука: