Ананас на скара - здрав, вкусен и разновиден, здрав

Ананасот е богат со витамини и здрави состојки. Оваа година тоа е апсолутен тренд во скарата.

скара

За да се осигурате дека се задржуваат што повеќе состојки, треба да ги исечете парчињата ананас што е можно погусти и да не ги скарате премногу долго.

Ананас на скара со зелен аспарагус и натопување на јогурт

Состојките за 4 до 6 лица

  • 1 ананас (нормална големина)
  • 2 до 3 лажици паста од урми
  • малку морска сол
  • обоена пиперка (розова, зелена, црна и бела)
  • кари
  • 2-3 лажици маслиново масло
  • 1 кг зелен аспарагус

За натопи

  • 500 гр јогурт од кокосово млеко
  • 70 гр кокос осушен
  • 1/2 кафена лажичка кари по ваш избор (благ или врел)

Подготовката

Излупете го ананасот, извадете го внатрешното стебленце и исечете го овошјето на парчиња. Исечете ги парчињата ананас ретко со маслиново масло од двете страни и зачинете ги со мешавина од кари, обоена пиперка и малку морска сол. При скара, ниту сок од ананас, ниту маслиново масло не треба да капе во жар. Ако ова не може да се спречи, можете да користите плех за скара.

Излупете ја долната третина од зелениот аспарагус и исечете ја должината на аспарагусот на третини. Како и парчињата ананас, зелениот аспарагус се четка со маслиново масло и се пече на скара во нерѓосувачки челик. Алтернативно, зелениот аспарагус не се сече и не се става веднаш на скара. Притоа, треба да бидете сигурни дека маслиновото масло не капе во жар, инаку ќе се развие непожелен чад.

Парчињата ананас се ставаат на скара и се вртат по околу 2-2,5 минути. Краткото „печење на скара“ спречува вредните состојки на ананасот да бидат уништени од топлината. Аспарагусот треба да биде малку мек кога се пече на скара, но сепак може да има малку „залак“ затоа што е особено богат со вредни состојки.

Јогуртот од кокосово млеко се меша со сушен кокос, кари, морска сол, бибер и паста од урми. Потопувањето има добар вкус не само со ананас, туку и со зелен аспарагус и друга храна на скара.

Што го прави ананасот толку здрав?

Ананасот е богат со

  • Витамин Ц и Е.
  • бакар
  • Провитамин А.
  • Биотин
  • Тиамин
  • Рибофлавин
  • манган
  • магнезиум
  • калиум
  • Калциум
  • железо
  • фосфор
  • цинк
  • јод
  • Серотонин
  • природен ванилин и
  • Бромелаин (ензим кој го стимулира варењето)

Пулпата има позитивен ефект врз човечкиот организам. Може да го намали стресот, има антидепресивно дејство и ги врзува слободните радикали. Исто така, делува смирувачки и релаксирачки. Поради бројните минерали, тој има основно влијание врз организмот и се спротивставува на закиселувањето. Плодот се должи на природната ванилин, еуфорично, еротско и подобрување на расположението. Исто така, серотонинот го подобрува расположението и обезбедува добро расположение. Cелбите се намалуваат со серотонин, а варењето се стимулира од ензимот бромелаин. Ананасот исто така може да поддржува диети. Содржи приближно 50 калории на 100 гр, го исцедува и зајакнува имунитетот.

Надворешниот ефект на свеж ананас

Со текот на времето, може да се појават старечки дамки и други нарушувања на пигментот. Нанесен на кожата, чистиот, чист сок од ананас ги раствора мртвите клетки на кожата. Исто така, постои осветлување на старечките дамки. Кожата, без разлика дали е на лицето или на телото, се појавува млада и свежа кога редовно се третира со сок од ананас. За да ги намалите брчките, маската од ананас направена од каша од пулпа (можеби измешана со малку папаја) може да биде многу корисна.

Ефект на одводнување

Овошните киселини содржани во ананасот имаат ефект на дехидрирање, детоксикација и прочистување. Тие ги врзуваат отпадните материи во ткивото и обезбедуваат нивно отстранување. Слатките ананаси кои се целосно зрели го покажуваат најдобриот ефект овде. Домородните народи ја препознаа лековитата моќ на ананасот пред илјадници години и лекуваа и спречуваа болести на вените, проблеми со мочниот меур, болки во грлото, скорбут, болести на бубрезите (камења во бубрезите и воспаление), шарлах и неколку други болести со ананас.

Ананасот го стимулира метаболизмот

Ензимите содржани во ананасот не само што ги релаксираат мускулите, туку го стимулираат метаболизмот на мастите. Тие исто така дејствуваат против стврднување на артериите (артериосклероза). Бромелаинот го поддржува распаѓањето на протеините, така што тие можат да се распаднат во аминокиселини од сопствената пептидаза во организмот.

Ананасот треба да се јаде суров ако е можно

Состојките на ананасот се „највредни“ кога не се загреваат над 45 степени Целзиусови. Користете ги не само во десерти, туку и како вкусна состојка на салатата или за кратко печење на скара. Во комбинација со папаја, варењето се поддржува уште повеќе, бидејќи папајата содржи ензим папаин. Конзумираните оброци се вари и се апсорбираат уште поинтензивно. Содржаните ензими не само што го подобруваат варењето, туку го подобруваат и здравјето на цревата, бидејќи црвите или паразитите во цревата не преживуваат кога ги напаѓаат ензимите. За содржината на бромелаин, се вели дека дури го поддржува човечкиот организам во борбата против ракот.

Само зрелиот ананас го развива својот здрав ефект

За жал, на ананасите им претстои долг пат пред да бидат на полиците во супермаркетите во Централна или Северна Европа. За да можат да го преживеат ова патување неповредени, плодовите обично се собираат незрели во земјите на потекло. На патувањето, тие се бари на пареа со етилен гас за да се постигне насочено зреење. Сепак, повеќето овошја се уште се незрели кога се продаваат.

Тие не содржат толку многу состојки и ензими како овошјето што се бере целосно зрело. Исто така, постои лаксативно дејство што може да биде многу непријатно. Затоа, секогаш бидете сигурни дека купувате овошје што е можно позрело во продавниците. Плодовите треба да имаат ароматичен мирис, сочни зелени лисја што може да се извлечат од круната едно по едно. Не треба да има сива нијанса на лисјата.

Можеби ќе ве интересира