Ананас со витаминска бомба ТРКАЧ СВЕТ
Ананас тропско овошје богато со витамини
Пред повеќе од 500 години, Кристофер Колумбо ги донесе првите ананаси во Европа од неговото второ патување во Новиот свет. Дури во 19 век тие станаа пошироко распространети овде. Ботанички, ананасот припаѓа на семејството бромелијади. Расте скоро исклучиво во Јужна Америка во тропска до суптропска клима. Главната област за одгледување е Бразил.
Ова е причината зошто ананасот е толку здрав:
Ананасот е малку калоричен, но има многу калиум. Витаминот Ц се наоѓа и во жолтата пулпа, но само половина отколку во портокалот. Кога се јаде свеж, ананасот му обезбедува на организмот некои елементи во трагови како манган, железо, бакар и цинк. Она што го прави овошјето толку извонредно е ензимот бромелаин кој го дели протеинот: Инхибира воспаление, промовира циркулација на крвта и стимулира варење - добро и за тркачите за оние кои сакаат да изгубат тежина.
Совети за купување:
За разлика од многу други плодови, ананасите не созреваат, затоа не треба да купувате зелени плодови кои се премногу тврди. Кожата треба да има рамномерно жолто-црвеникава боја, да не е забележана зелена (но има и варијанти кои остануваат зелени кога зреат) и да немаат меки дамки. Овошјето треба да мириса интензивно на предниот дел и да попушти малку кога ќе се притисне цврсто со прстот.
Складирање:
Ананасите не ја толерираат студот, па затоа не припаѓаат во фрижидерот. Чувајте ги целото овошје на собна температура. Дури и излупените парчиња ќе траат само кратко во фрижидер. Најдобро е да го завиткате во фолија за храна, а не во алуминиумска фолија. Или во повторно пластична кутија.