Ананас, вашиот егзотичен извор на здравје
Ананасот е благородно, миризливо, вкусно овошје со егзотичен изглед. Не изостануваше од масите на кралеви и благородници во минатите векови, тој беше понуден како скапоцен подарок и го гледаме илустриран на многу слики, како високо ценет украсен елемент. Findca има пријатен вкус и има многу корисни ефекти врз здравјето, се цени и се консумира денес низ целиот свет.
Како да изберете и исчистите ананас
Ананасот е исто така комерцијално достапен во форма на конзерви или компот, но за да имате целосна корист од неговите ефекти, се препорачува да купите свежо овошје. Може да го најдете во повеќето големи или средни продавници, а по купувањето трае дури 2 недели доколку не е исчистен.
При избор на ананас, трњето на неговата кора може да ве спречи правилно да го анализирате. Обидете се да ги ставите прстите помеѓу лушпите на кората и лесно да го притиснете овошјето. Не треба да биде ниту премногу мек, ниту премногу тврд, а кога ќе ја почувствувате неговата лушпа, треба да има дискретна, слатка и миризлива арома. Лисјата треба да бидат зелени, без жолти или сиви дамки. Покрај тоа, анализирајте ја кората и не купувајте претепано овошје, бидејќи ударите влијаат на квалитетот на пулпата внатре.
Ако не јадете ананас веднаш, не чистете го и ставете го на место со средна температура. Ако мирисот почне да станува посилен, тоа значи дека ананасот почнува да старее и мора да го исечете.
Откако добро ќе го измиете овошјето, исечете го горниот дел, со лисјата и дното, како на два капаци. На овој начин ќе можете да го поставите ананасот стабилно на една од овие страни. Потоа исчистете ја кората со лушпи од страните, сè додека не остане само жолтата пулпа. Од време на време ќе забележите некои мали знаци, каде што скалите се спојуваат со пулпата. Ги отстранува сите потешки, дрвенести делови од ананасот, вклучувајќи ја и средината, бидејќи може да биде тешко да се џвака или да се интегрира во сокови.
Кои се придобивките од јадење ананас
Ананасот содржи витамин А, витамин Ц, витамини Б1 и Б6, фолна киселина, бакар, манган и бета-каротин. Главниот корисен ефект на ананасот е да се регулира цревниот транзит. Овој ефект се должи на бромелаинот, ензим за варење присутен во ананасот, кој промовира варење, смирува киселост, надуеност, запек или дијареја. Неодамнешните студии покажаа дека бромелаинот има силни антиинфламаторни ефекти и може да се бори против ракот.
Ананасот е одличен диуретик и бидејќи спречува асимилација на лоши масти од страна на организмот, се препорачува после големи оброци или за луѓе со бавен интестинален транзит или проблеми со жолчката. Во комбинација со друго овошје или зеленчук, тоа му помага на телото да ги елиминира токсините од црниот дроб или бубрезите и на овој начин може да ни помогне да изгубиме тежина. Нутриционистите го препорачуваат во многу диети бидејќи е доста нискокалорично и консумирано во умерени количини, има само корисни ефекти.
Комбинацијата на витамин А, витамин Ц и антиоксиданти во ананасот го поддржува здравјето на имунитетот и ни помага во борбата против инфекциите. Покрај тоа, неодамнешните студии покажаа дека бромелаинот, исто така, има силни антиинфламаторни ефекти и може да се бори против ракот.
Две други супстанции во ананасот имаат лековити и превентивни ефекти кога се консумираат редовно. Манганот го поддржува здравјето на коските и сврзните ткива, поради што ананасот треба да го јадат особено постарите лица. Бакарот исто така има корисни ефекти врз коските, но исто така игра важна улога во здравјето на срцето, спречувајќи да се формираат тромби.
Постојат ограничувања?
Ананасот е прилично попустливо овошје и може да биде вклучен во исхраната на децата по 1 година, во мали количини. Како возрасни, единствените кои треба да ја ограничат потрошувачката на ананас се оние кои страдаат од тешки гастрични нарушувања, како што се чир на желудник.