Анасон ЕДЕКА

Анасон е особено разноврсна фабрика. Додека белиот клубен со светло зелените пука е задоволство како зеленчук, цвеќињата, семето и лисјата се користат како зачин или чај.

потекло

Анасон потекнува од медитеранскиот регион. Како растение за зачини, тоа исто така се одгледува северно од Алпите уште од средниот век. Во денешно време, областа на дистрибуција е низ цела Европа, Азија, делови од Јужна Америка и Африка.

сезона

Сијалицата од анасон од регионалното одгледување е во сезона во Германија од јуни до октомври. Во останатите месеци трговијата се снабдува со стоки од италијански, француски и шпански култури.

вкус

Анасон има многу типична арома која потсетува на анасон. Слатко-срдечниот вкус му дава непогрешлив карактер.

употреба

Анасон може да се ужива како сурова храна, на пример, како основа на нашата анасон или салата од анасон-портокал, бланширана, варена или пржена. Медитеранската кујна особено ја цени нејзината арома на анасон и сварливоста. Варениот клубенот исто така оди добро со рибата како разновиден гарнир, како во оваа тепсија од анасон, како и со месо. Ситно сецкан анасон зелен е многу погоден за рафинирање на кремасти преливи. Семето од анасон од избледена анасон може да се користи како зачин или чај.

---