Анасон. И чај, и зачини и лекови.
Анасон е познат со векови, се користи како зачин и лековито растение. Супстанциите што ги содржи се ефикасни против грчевите, се антисептички и имаат експекторантно дејство. Покрај тоа, анасон сијалица може да се јаде во салати или супи, со арома слична на анасон. Чајот од анасон има благ ефект на варење, особено кај доенчиња и деца.
Карактеристиките за кои анасон се цени и денес се споменуваат во делата на Хилдегард фон Бинген (1098-1179), игуманија и исцелител: „Без оглед како се троши, им носи радост на луѓето, ги загрева пријатно, ја подобрува крвта и варење “.
Медитеранско потекло на ова лековито растение
Првично, ова тревни растенија пораснувале само во медитеранската област, далеку од нацрти, но од средниот век, нејзиниот раст се шири низ цела Европа. За да се задоволи зголемената побарувачка на анасон, во моментов се увезува од Унгарија, Кина и Египет.
Фабриката од анасон може да достигне висина од 1-2 метри, со зелено-сина лоза, без лисја, со ребра, кои силно се разгрануваат нагоре. На крајот од оваа гранка, созреваат плодовите, популарно познати како семе од анасон. Суво, зрело овошје се користи како природен лек.
Моќта е скриена во анасонното масло
Двата елементи одговорни за вкусот, мирисот и терапевтскиот ефект на анасон се главно двете есенцијални масла што се наоѓаат во семето на растението: анетол и фенкон. Анетолот е присутна и во анасон и е тоа што на анасон му дава мирис и вкус сличен на анасон. Од друга страна, Фенкона има горчлив вкус налик на камфор.
Добро е за проблеми со варењето на храната
Мали проблеми со варењето на храната може успешно да се третираат со анасон. Причината: супстанцијата во содржината, анетолот, го зголемува движењето на мускулите во желудникот и цревата, а покрај тоа има и спазмолитично дејство. Сето ова помага при надуеност, надуеност и болки во стомакот придружени со грчеви. Анетолот помага да се зголеми апетитот и се одржува варењето на храната.
Со доењето, помошта е двојно поголема
Консумирајќи анасон чај од доилки, тие постигнуваат две цели одеднаш: од една страна го стимулира производството на млеко, од друга страна, супстанциите во чајот од анасон кои се земаат преку мајчиното млеко, имаат смирувачки ефект врз варење на бебето. Чајот од анасон е особено корисен кај бебињата и децата. Може да се даде директно од шише или да се меша со пире или друга храна.
Сепак, се препорачува да се избегнува администрација на концентрирано масло од анасон (чисто масло од анасон) кај бебиња и деца: високата содржина на есенцијални масла може да предизвика тешкотии при дишењето и вознемиреност. Чаеви од анасон или анасон мед може да се консумираат без проблеми, бидејќи концентрацијата на масла во нив е мала.
Добро е во лекување на настинка
Масло од анасон, исто така, имаат корисен ефект врз бронхиите кога се консумираат после јадење. Во случај на настинка што се манифестира со сува кашлица, тие помагаат во разредување на зацврстената слуз. Покрај тоа, го зголемува движењето на косата во дишните патишта. Слуз може полесно да се искашлува. Фенкона, оваа активна компонента на есенцијалното масло од анасон, има и антиинфламаторно дејство, можејќи да го запре развојот на микробите.
Добро е во кујната
Азиската кујна е онаа што порано користеше анасон за рафинирање на јадењата, но во денешно време, европската кујна го користи ова растение сè почесто. Сурови сијалици и лисја од анасон се наоѓаат во салати или зеленчук, додека семето се користи како зачини за леб или месни производи. Со својата арома слична на анасон, анасон има малку калории, богат е со витамин Ц, калиум, калциум и магнезиум. Оние кои сакаат да ги користат семињата за зачинување на гастрономски јадења, можат да ги најдат во аптеките.
Совет: Скршете го семето од анасон во малтер или вилушка пред употреба, за поголем ефект на есенцијалните масла. Чувајте ги семето подалеку од влага, светлина, студ.
Колку се користи
За оние кои сакаат да направат чај со суво семе, истурете топла вода над 1-2 лажички семе и потоа оставете го да кисна 10 минути. Покрај чајот, анасон се користи и во сирупи за кашлица, бонбони и капки. Пејачите користат мед помешан со анасон против засипнатост. Готовите производи содржат и други билки како ким или анасон, кои го подобруваат дејството на анасон. Прашајте го вашиот фармацевт која е оптималната форма на употреба за секој случај.
Алергии на анасон, ретки случаи
Малкумина реагираат алергично на супстанции во анасон, манифестирајќи се со иритации на кожата. Во присуство на алергија на целер, се зголемуваат шансите за алергиска реакција на анасон.
Ние сме среќни да ви понудиме медицински совет и неопходни информации за вашата исхрана и за вашето семејство!
Се надеваме дека овој напис ви помогна да воведете во секојдневната исхрана елементи што му се потребни на вашето тело.
Објави коментар за овој напис и кажи ни колку беа корисни информациите за анасон!