Анчел Кис
Анчел Кис метаболизмот на гладот [email protected]
Метаболизам Метаболизмот е термин што се користи за да се опише целокупноста на хемиските процеси кај живите суштества. Организмот ги претвора хемиските супстанции во средни производи (метаболити) и крајни производи. Јадење Метаболизам за пиење Метаболизам Производство на енергија Излачување Дишење
Што е килокалорија? 1 kcal се дефинира како количина на енергија потребна за зголемување на температурата од 1 kg вода при атмосферски притисок од 760 mm Hg од 14,5 на 15,5 степени целзиусови
Форми на зачувување на енергијата масти триглицериди протеини мускулни јаглехидрати гликоген
workshopernaehrung.de Ерик диетазист Бесплатен советник за исхрана Автор Слајдови 8-12 земени од Интернет
Гликозата е енергија
Инсулин - хормон за складирање
(Не) ефикасност на складирање гликоген + 1-2 g H 2 O + електролити изотонска течност 1 g гликоген 1-2 kcal врз основа на протеини во тежина Важно за функција: ензими, структура и сл. Без складирање 1 g мускулен протеин 1 kcal врз основа на тежина
Ефикасност на складирање на маснотии Подкожни маснотии приближно 90% од тежината 1 g маснотии 9 kcal врз основа на тежината Предност на преживување Изобилство: експанзија на масно ткиво Глад: осиромашување на масното ткиво
Мозок Исклучително значење за луѓето 1,4 кг Удел од 2% во телесната тежина 20% во метаболизмот на енергијата 15% од срцевиот минутен волумен
Резерви на енергија на ткивото човек 70 кг, ГУ 1800 ккал/ден гориво кг какал маснотии (масно ткиво на триглицерид) 15 141 000 протеин (особено мускул) 6 24 000 гликоген (мускул) 0,150 600 гликоген (црн дроб) 0,075 300 циркулирачко гориво вкупно 165 900 гликоза ( Вонклеточна течност) 0,020 80 Слободни масни киселини (плазма) 0,0003 3 Триглицериди (плазма) 0,003 30 Вкупно 113
Човечките суштества имаат 2 спомени НО: распаѓање на мускулите = ограничување на функцијата
Целта на глад Зачувување на протеините Зачувување на протеините Зачувување на протеините Ова се постигнува со поместување на снабдувачите на енергија од гликоза во масни киселини + кетонски тела
Циклус на Кори Нормален човек постен 1 ден Изгореници за 24 часа
Како мускулите и маснотиите знаат да обезбедат подлоги за црниот дроб? Инсулин длабоко
Ниско ниво на инсулин е сигнал за клетките да ослободуваат и ослободуваат зачувани хранливи материи со цел да го снабдат телото со енергија. инсулин
Транзиција кон долги пости Нормално: 90-100 g протеински глад: 5-6 недели уреа протеин катаболизам амонијак
Уреа во урина Уреа во урина важен осмотски растворувач Пост Уреа вода со урина (H 2 O) Екскрецијата во урината се намалува Волуменот на урината се намалува на 200 ml/ден
Во умерена, влажна средина, на побрзиот му треба малку вода за да преживее
Нормален човек постен 5-6 недели
44 наместо 144 г гликоза во мозокот Мозокот треба да реагира Опции 1. Е-потрошувачка 2. Производство на глукоза од масни киселини 3. Заменете ја гликозата со друго гориво
О: Ја намалува потрошувачката на енергија В. Заменува гликоза како гориво *** ТОЧНИ милиони ОДГОВОР! Прашање *** Како реагира човечкиот мозок? Б. Не реагира D. Произведува гликоза од масни киселини 1 000 000 500 000 250 000 125 000 64 000 32 000 16 000 8 000 4 000 2 000 1 000 500 300 200 100
Кетонски тела - резервно гориво ß-хидроксибутират Извор на енергија за повеќето бактерии Протозоа Археа За 2-3 милијарди години
Срцето - сештојадна енергетска подлога Удел во вкупното производство (%) Преферирана состојба Масни киселини 60-90 Зголемено барање за енергија Гликоза 10-40 Срцева слабост, исхемија, ДМ лактат 1-5 Распаѓање на протеини на кетонски тела 1-5 Без кодирано АКО. Комп Биохем Физиол 2007; 146: 26-39, Дел А.
Кетонски тела - резервно гориво ß-хидроксибутират Најважно гориво за мозокот при пост Изместува гликоза Обезбедува преживување за време на подолги периоди на пост Му дава на мозокот посебна позиција во човечката еволуција
Новороденче - Голем мозок Единствените примати родени банка со дебели калории за голем мозок? Проблеми со раѓањето Екстремно чувствителна на хипоксија која е резултат на големиот мозок
Кетотски метаболизам кај новороденчињата драматично паѓа шеќерот во крвта ßOHB се зголемува на мозокот од 2-3 мм при раѓање 60% -70% од вкупниот метаболизам Речиси 50% во форма на прво млеко (колострум) на ßOHB: релативно високо ниво на триглицериди и протеини и малку јаглени хидрати = диета Аткинс на почетокот на животот
concentOHB концентрации за време на постот
Хибернација на кафеави мечки Отчукувања на срцето, респираторна фреквенција, температура Нема храна, нема течност Без дефекација, без урина Тежина на телото женски 40% машки 22% резерви на маснотии во есен
Постената кафеава мечка Не развива кетоза (!) SsOHB