АНЕКС број 4 Ред 15632008

АНЕКС бр. 4

Член 1. -

За да се процени просечната количина на храна што ја троши детето дневно, ќе се изврши пресметка врз основа на чаршафи со храна што се вадат од складирање дневно, во период од 10 работни дена (во две последователни недели) во февруари, мај и октомври. Количините во групите на храна акумулирани во текот на 10 дена ќе бидат поделени со вкупниот број потрошувачи за 10 дена, со што ќе се добие просечна исхрана за дете, што ќе се спореди со препорачаните оброци во табелата бр. 1 "Проценета дневна потреба од различни групи на храна за диета кај деца и адолесценти".

Член 2. -

Содржината на храната во калории и во одредени хранливи материи (протеини, липиди и јаглехидрати) ќе се утврди со пресметка, користејќи табели со состав на храна, а добиените резултати се споредуваат со дневната потреба заведена во Анекс бр. 3 "Дневни потреби за калории, хранливи материи и минерали за деца и адолесценти".

Член 3. -

Дозволено е да се надминат препорачаните рации до 20% за млеко и млечни производи, месо и месо, риба, зеленчук и овошни препарати. Децата од предучилишна и предучилишна возраст не препорачуваат свинска маст, како животинска маст, туку само путер или крем.

Член 4. -

Во дневните расадници и во градинките со продолжено време, извршените оброци мора да претставуваат 75-80% од суровините препорачани во табелата бр. 1 "Проценета дневна потреба од различни групи на храна за диета кај деца и адолесценти".

Член 5. -

Следниве еквиваленти на храна ќе се користат за пресметување на менијата:

а) 100 ml концентрирано млеко (кондензирано) = 250 ml свежо млеко;

б) 100 гр полномасно млеко во прав = 800 мл свежо млеко;

в) 100 гр сирење = 700 мл свежо млеко;

г) 100 гр сирење од кравјо млеко = 550 мл свежо млеко;

д) 100 гр сирење од овчо млеко = 450 мл свежо млеко;

ѓ) 100 гр свежо кравјо сирење = 400 мл свежо млеко;

е) 100 гр урда = исто како и кај сирењето Телемеа;

ж) 100 гр колбаси = 125 гр месо;

з) 100 гр специјалитети од месо (прашка шунка, филе мускул, цигански мускул, тил, пастрмалии и сл.) = 135 гр месо;

)) 100 гр крем = 40 гр путер;

и) 100 гр црн леб = 71 гр брашно;

л) 100 гр полу-бел леб (среден) = 73 гр брашно;

м) 100 гр бел леб = 76 гр брашно;

н) 100 гр тесто од брашно (вклучително и бисквити без крем) = 100 гр брашно;

о) 100 гр пченка, ориз, гриз = 100 гр брашно;

стр) 100 гр компот = 15 гр шеќер;

q) 100 g џем = 70 g шеќер;

р) 100 гр џем, џем, мармалад = 40 гр шеќер;

с) 100 гр овошен нектар = 30 гр шеќер;

т) 100 гр концентриран овошен сируп = 60 гр шеќер;

у) 100 гр бонбони = 90 гр шеќер;

v) 100 g мед = 80 g шеќер;

w) 100 g чоколадо = 50 g шеќер и 30 g растителна маст;

x) 100 гр доматна супа или паста = 600 гр црвени патлиџани (домати);

y) 100 g сок од домати = 135 g домати;

з) 100 гр кисела зелка = 130 гр сурова зелка;

аа) 100 гр кисели краставички = 125 гр суров зеленчук;

бб) 100 гр дехидрирано, пушено, сушено овошје = 400 гр сурово овошје;

вц) 100 гр дехидрирани моркови = 1.700 гр сурови моркови;

дд) 100 гр конзервиран зеленчук = 100 гр суров зеленчук.

---