Англиски бухти - Практични рецепти
Тие имаат посебен вкус и се неверојатно меки, а совршени се за појадок! Англиски бухти се служат специјално за појадок, заедно со јајца од Бенедикт, но може да се послужат и со путер, џем или намаз од чоколадо.
состојки
Состојки за готвење
- Измешајте го квасецот со млеко и шеќер, а потоа оставете го настрана 10 минути. Одделно измешајте ги сите суви состојки заедно (брашно, сода бикарбона, сол). Ставете ги стопениот маргарин и путерот во млекото измешано со квасецот, а потоа вметнете го составот во сувите состојки.
- Добиеното тесто мора да биде крајно лепливо и да се остави да нарасне во добро подмачкан сад. Оставете ја покриената кора да нарасне 2 часа на топло место. Откако ќе нарасне тестото, извадете го на површина прашкаста со брашно и месете го со малку брашно, додека не стане лепливо на површината.
- Исечете го тестото на 8, сечејќи го целото тесто на половина, потоа на четвртини, па на осми, така што ќе ги исечете бухтите што е можно порамномерно. Завртете го секој дел од тестото помеѓу дланката и малку прашканиот врв, додека не се заокружи. Израмнете ги лепчињата, посипете ги од двете страни со пченкарен скроб и оставете ги да стасаат, покриени, за
60 минути, сè додека не се зголеми двојно волуменот.