Анкета за Денот на Веги; Секој треба да јаде што сака; SWP Online - AMP
Јадењето без месо еден ден во неделата - ова во моментов е предмет на контроверзии. Минувачите во Ехинген сметаат дека вегетаријанските јадења обично не се лоши, туку само како избор, а не како обврска.
„Секој треба да јаде што сака. Габриела Херман (60) од Ехинген исто така сака да јаде месо, но инаку претпочита вегетаријански јадења како тестенини или добра салата. Како и да е, таа смета дека треба да оставите на вас самите да одлучите што јадете, а што не. Затоа, таа е на мислење дека вегетаријанскиот ден не треба да се прави задолжителен во мензите, бидејќи не можете да присилите некој да се откаже од месо.
Од друга страна, Артус Стиел сака да оди во продавницата за ќебапи покрај неговата пауза за ручек. Идеално е за 16-годишен ученик во средно училиште, бидејќи и неговите пријатели сакаат да јадат месо. Сепак, вегетаријанската храна е во ред и за Ехингер се додека има добар вкус, вели студентот. Неговата сестра Верена Стихел моментално живее во Јужна Африка. Таа ужива во вегетаријанска храна затоа што месото „не ме вклучува“, а особено во Африка, луѓето не секогаш знаат од каде потекнува месото. Таа и нејзините колеги сакаат да одат во италијански или мексикански ресторани и да ја пробаат разновидната вегетаријанска кујна.
Едит Баур исто така има малку месо и воопшто нема колбаси. Покрај тоа, заради здравјето, таа целосно се одрекува од свинско месо. Наставничката од Ехинген може да замисли дека за многу луѓе - како нејзиниот татко - не се смета за „вистинска“ храна ако нема месо на трпезата. Колешката на Едит Бауер, Бетина Хаберман од Обермархтал, исто така зазема свесен пристап кон потрошувачката на месо. Наставникот по биологија смета дека е важно да се преиспита далеку од едноставно јадење месо кон балансирана исхрана. Сепак, ова не може да се постигне со присила. Особено училиштата треба да водат сметка да им покажат на децата здрава и разновидна исхрана. Двајцата наставници сметаат дека е добро што училишната кантина во Обермархтал нуди избор помеѓу вегетаријанец и јадење со месо.
„Јадам месо три до четири пати неделно“, вели Маик Рајнкек од Ехинген. Тој сака да јаде месо, а навечер може да биде и колбас или сирење. Како што вели 36-годишната девојка, може да биде прилично тешко да им се сервира на мажите салата или тофус колбас ако не е далеку најблиската продавница за ќебапи. Сепак, таткото на семејството смета дека треба да се нуди повеќе вегетаријанска храна во училиштата, така што од една страна децата ќе запознаат здрава исхрана, а од друга страна затоа што месото што го добиваат кантините не е толку добро како свежото месо од пазарот.
Во Хајнц-Георг Еренфелд од Уммендорф, зеленчукот од нивната сопствена градина секогаш се додава во јадењето со месо. За директорот на пензионираното училиште, сепак, не мора секогаш да биде месо, бидејќи има добри алтернативи како што се пискави ризоли кои имаат исто толку добар вкус и се и поздрави. Тој смета дека е важно да одите од време на време без месо, бидејќи премногу месо ве прави агресивно, лошо е за крвта и за нивото на холестерол. Како што вели Хајнц-Георг Еренфелд, идејата за вегетаријански ден не му претставува изненадување. Дури и кога тој беше студент, секогаш имаше јадења без месо во петок, на пример, пудинг од ориз беше на менито - како и во многу други домаќинства.