Антиинфламаторна диета како се бориме против воспалението
Антивоспалителна диета: како се бориме против воспалението преку храната? Каква храна и состојки имаат тие антиинфламаторно дејство? Кои се основните принципи на антиинфламаторната диета?
Едноставни и брзи рецепти со антиинфламаторни состојки: печено пилешко со анасон и куркума, либански ориз со тестенини вермикели, пилешко со рузмарин, кинеска салата со пилешко или рибино филе во кора од пекан.
Зошто е важно да се блокира воспалението?
и Воспалението е ефект на одбранбениот одговор на организмот кога „сака“ да залечи повреда. На местото на повредата, крвта ги носи „војниците“ потребни за одбрана.
Овие се специјализирани клетки, и ефектите од реакциите што ги активираат се класични знаци на воспаление: тумор, рубор, калорија, долар. т.е. црвенило, едем, зголемување на локалната температура и болка.
Е нормален одговор, и кога борбата е завршена, повредата заздравува и сè се враќа во нормала.
Ако воспалението е хроника, работите се различни: телото продолжува да реагира како да е лезија сè уште присутна.
Не се ресетира, не оди на одмор, наше имунолошкиот систем е постојано во состојба на готовност, тие се борат и можеме да ги набудуваме и последиците:
-автоимуни болести:витилиго, лупус, ревматоиден артритис, псоријаза,
-услови поврзани со возраста
Антиинфламаторна диета: како да се борите против воспалението?
Која е антиинфламаторната диета?
Антивоспалителната диета има неколку принципи:
-Овошје и зеленчук исто толку
-заситени масти и транс масти минимизиран
-храна богата со Омега 3
-се избегнува рафинирани слатки и брашно
-зголемување на тежината за цели зрна
-се избегнува преработена храна
-се избегнува брза храна
-се вклучени и дозволени црно чоколадо и црвено вино
-додавањето на зачини со докажано антиинфламаторно дејство
Забележуваме дека принципите антиинфламаторна диета, се поклопуваат со оние на Медитерански диети, за кои научните студии обезбедуваат поддршка (види Водич во 4 чекори)
Д-р Ендру Вејл е еден од современите промотори кои со научни аргументи ја поддржуваат антиинфламаторната диета.
Тој е директор Универзитет во Аризона Центар за интегративна медицина. Тој го фокусира своето истражување не само на одржување на здравјето, туку и на можноста на холистичката медицина да лекува болести.
Во овој контекст, д-р Вејл разви а храна пирамида со антиинфламаторно дејство, кои се, се разбира, се дел од антиинфламаторната диета.
Неговата основна идеја е употреба на целосна храна, а не на нивни деривати.
На пример, да јадете овошје како такво, а не овошен сок, брашно од интегрално пченично брашно и кафеав ориз наместо бело, преработено брашно и бел ориз.
Како што Медитеранска диета, антиинфламаторна диета е рамнотежа. НЕ достигнува крајности со целосно исклучување на одредени хранливи материи и НЕ наметнува претерани ограничувања.
Сепак, антиинфламаторната диета има неповолна положба: да се подготви секогаш свежа храна, врз основа на овошје и зеленчук, тоа е често одземаат многу време активност.
Но, ако здравјето е мотивација за која го правиме тоа, тогаш вреди да се вложи времето.