Антиканцерогени агенси
Секундарни растителни супстанции
Само пред неколку години, науката за нутриционизам ги оцени секундарните растителни супстанции како незначителни за здравјето. Денес, научните истражувања претпоставуваат дека овие супстанции имаат превентивен ефект кај разни болести и се неопходен дел од исхраната за долгорочно одржување на здравјето на луѓето. Се проценува дека има над 100.000 различни растителни супстанции, од кои само околу една третина се познати и истражени и околу 5.000 до 10.000 се наоѓаат во храната за човекот. Поради хемиската структура и функционалните својства, секундарните растителни супстанции се поделени во различни главни групи и подгрупи, најважните секундарни растителни супстанции или групи ги вклучуваат следниве активни супстанции:
Антоцијанидини/антоцијанини
Антоцијанидините, кои припаѓаат на полифенолите или флавоноидите, се одговорни за различните бои во овошјето и зеленчукот и имаат високо антиоксидативно дејство. Некои студии сугерираат дека антоцијанидините не се само моќни антиоксиданти, туку имаат и други антиканцерогени својства и можат да го ограничат растот на тумори. Различни антоцијанидини може да се најдат во следните плодови како што се Боровинки, акаи бобинки, амла бобинки, брусница, малини, јагоди, цреши, јаболка, црвени рибизли, сливи, авакадо, круши, портокали, црвено грозје, грејпфрут, праски, манго, кајсии, мандарини, ананаси, банани, нектарини, киви, Дињи. Како и во следниве зеленчуци како на пр црвен грав, артишок, компир, црвена зелка, аспарагус, кромид, сладок компир, ротквица, спанаќ, модри патлиџани, брокула, зелена салата, црвена пиперка, грашок, пченка, зелена пиперка, домати, целер, карфиол, морков, салата од санта мраз, краставици...
Катехини
Зелен чај содржи разни катехини, како и EGCG-инхибитор на рак (епигалокатехин галат) со најголем антиканцероген потенцијал на чатехините. Ефективноста на зелениот чај е многу различна и зависи од квалитетот на чајот и регионот на растење. Истражувањата покажаа дека квалитетите на чајот од зелен чај од Јапонија имаат подобри резултати од зелениот чај од Кина, бидејќи тие имаат поголема концентрација на EGCG. Имаше обемни студии за потенцијалот на зелениот чај и неговите антиканцерогени ефекти и инхибиција на растот кај тумори со голема разновидност кај различни видови на карцином. Едно е сигурно, дневната потрошувачка на зелен чај е исклучително ефикасен и пријатен начин за спречување на рак.
Куркумин
Куркумата (Инж. Куркума) се смета во ајурведската традиција како лек со својства за чистење и се користи во третман на варење, треска, инфекции, артритис, дијареја, како и жолтица и други заболувања на црниот дроб. Куркумата и нејзината главна активна состојка, куркуминот, имаат бројни антиканцерогени својства. Различни студии покажаа дека куркуминот може да биде ефикасен во превенција и третман на неколку видови на рак како што се рак на желудник, дебело црево, дебело црево, кожа и црн дроб и може да го ограничи растот на канцерогени тумори во леукемија, клетки на карцином на дебело црево, дојка и јајници. Биорасположивоста на куркуминот може масовно да се подобри ако се комбинира со пиперинот од црн пипер и ефектот на куркумин се зголемува за повеќе од илјада фактори. Кога земате лекови во исто време, треба да се напомене дека внесувањето на куркумин исто така може да доведе до интеракции со други активни состојки.
Елагинска киселина
Елагинската киселина е фитохемиска билна активна состојка и полифенол. Како високо ефективна биоактивна витална супстанција, елагинската киселина има докажано антиканцерогено дејство и исто така може да го ограничи растот на туморите. Научните истражувања сугерираат дека елагинската киселина може да спречи активирање на клеточни токсини кои предизвикуваат рак. Голема концентрација на елагинска киселина може да се најде во Малини, јагоди, капини, калинки, гоџи бобинки, брусница и ореви и во ниски концентрации во многу други плодови.
Глукозинолати
Глукозинолатите се нарекуваат и гликозиди од масло од синап (изотиоцијанати) или тиоглукозиди и главно се наоѓаат во растенија кои припаѓаат на семејството на крстосници. Глукозинолатите се во поголеми количини Сорти зелка, крес, ротквица, брокула, цвекло и ротквица содржат и им даваат свој типичен вкус како лути ароматични материи. Всушност, овој зеленчук со крупни веројатно содржи најголема разновидност на фитохемикалии со својства на инхибиција на рак. Глукозинолатите помагаат во спречување на рак, штитат од слободните радикали и го намалуваат нивото на липиди во крвта. Друг извор на глукозинолати неодамна е идентификуван како папаја, која има високо ниво на глукозинолати во пулпата и семето. Глукозинолатите се многу чувствителни на топлина.
Изофлавоноиди
Рак зависен од хормони, како што се рак на дојка и рак на простата, се најчестите причини за смрт од рак во западните општества, додека овие болести се ретки на истокот. Честата диета со Производи од соја во азиските општества истакнува дека ова е поврзано со ефективноста на изофлавоноидите, како што е генистеин во производите од соја. Различни научни студии веродостојно ја поддржаа оваа врска. Сепак, препорачливо е жените со дијагностициран карцином на дојка да не консумираат додатоци во исхраната збогатени со изофлавоноид и да ја ограничуваат потрошувачката на соја бидејќи изофлавоноидите можат да комуницираат со лекови. За сите други, природните изофлавоноиди во сојата не претставуваат ризик и умерената потрошувачка на производи од соја може да има само позитивни ефекти врз здравјето. Изофлавоноидите имаат ефект на инхибиција на рак и можат да го ограничат растот на тумори.
Ликопен
Проантоцијанидини
Проантоцијанидините се полифеноли и првенствено се познати по своите исклучителни заштитни ефекти како антиоксиданти. Истражувањата за превенција на рак на проантоцијанидини во моментов се уште се во рана фаза. Лабораториските тестови покажаа дека проантоцијанидините можат да го инхибираат растот на разни клетки на ракот. Ова сугерира дека проантоцијанидините можат да играат улога во превенцијата од рак. Проантоцијанидините се наоѓаат во високи концентрации во Цимет и какао во прав. И меѓу другото во црвен грав, лешници, брусница, боровинки, јагоди, јаболка (црвен сувомесник со кора), грозје, црвено вино, малини, црно чоколадо....
Ресвератрол
Чаша црвено вино секој ден е добар и пријатен начин за спречување на рак. црвено вино содржи антиоксиданс ресвератрол во високи дози и има ефикасно својство против рак, а исто така и ефект на намалување на холестеролот. Ресвератролот како секундарна растителна супстанција е во висока концентрација кожата на грозјето и во семето од грозје да се најде и поминува низ процесот на притискање од сок од грозје до црвено вино. Ресвератролот е мошне ефикасна инхибиција на ракот, која брзо и лесно се апсорбира од телото. Ресвератролот има разноврсни својства и може да го ограничи растот на тумори. Ресвератрол се наоѓа и во Грозје, кикирики, сок од грозје, брусница а во мала концентрација, исто така, во боровинки и бело вино. Содржината на ресвератрол во сувото суво грозје е исклучително мала.
Сулфорафан
Сулфорафанот е моќен индиректен високо ефективен антиоксиданс во третманот на рак и неговата превентивна превенција. Секундарната растителна супстанција доаѓа како масло од сенф, гликозид глукорафанин, особено кај растенија со крупни растенија, како што се Брокула и зелка пред. Сулфорафанот ги неутрализира штетните слободни радикали на индиректен начин со активирање на ензимите од фаза II и со тоа активирање на антиоксидантните одбранбени механизми во организмот. Сулфорафанот има антиканцерогено дејство и може да го ограничи растот на тумори и да ги уништи клетките на ракот.
Есенцијални масни киселини
Други антиканцерогени агенси
Алфа каротин
Авокадо, моркови, сладок компир, тиква, брокула, боранија, грашок, спанаќ, зелен лиснат зеленчук ...
Анетола
Анасон, анасон ....
Апигенин
Магдонос, целер, камилица ....
Бета криптокантин
Манго, папаја, праски, портокали, мандарини, зелен зеленчук ....
Капсаицин
Чили, црвен пипер ....
Куместрол
Луцерка, мешунки, детелина, соја, бриселско зелје, спанаќ ...
Цијанидин
Боровинки, малини, бобинки, капини, портокалова крв, црвена зелка, караница ...
Еугенол
Каранфилче, цимет, ловоров лист, босилек, банана, цреша, морско оревче ...
Фукоксантин
Алгите ...
Ingerингерол
Ѓумбир…
Хидроксицинаминска киселина
Артишок, круши, праски, коприви, компири, глог ....
Кампферол
Гинко, грејпфрут, каперси, зелка ...
Лигнани
Леќа, семе од лен, семе од сусам, житарици, овошје и зеленчук ....
Лутеин
Кале, спанаќ
Лутеолин
Мајчина душица, магдонос, артишок, моркови, целер, рузмарин, оригано ....
Наригенин
Агруми ...
Фитати
Мешунки, житарки ....
Кверцетин
Јаболка, брокула, боранија, кромид ...
Силимарин
Артишок, млечен трн ...
Теафлавини
Зелен чај, црн чај ....
Урсолна киселина
Јаболка, босилек, мајчина душица, гуава ...
Зеаксантин
Марула, пченка, спанаќ ....
Важна белешка
Во исхраната против рак, важно е да се фокусирате на разновидноста на ефективна храна. Урамнотежената исхрана се состои од разновидна ефективна храна и редовната потрошувачка е предуслов за успех.